牛柳营养价值你知道多少

我们经常会迟到的一种食物叫做鸡柳，鸡柳是我们日常生活里选择在外面就餐吃麻辣烫的时候经常会购买的一种食材，所以说今天也是想介绍给大家的就是类似的一种食物，就是牛柳了，大家对于牛柳的了解多少呢，今天看着我们的介绍一起去吧。

一、牛柳介绍

牛柳和牛肉性质不同。牛柳是牛肉的一部分。牛肉是统称。

牛柳指的是牛的里脊肉，是一种十分美味的食材。我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分

展开全部牛柳也就是牛里脊，是牛肉中的一部分

牛肉部位不同做法不同 西餐中牛肉的用途最广泛，但是部位不同做法亦不相同，其中最常用的部位有：

二、牛柳营养价值

牦牛肉含蛋白较其它肉都高，而脂肪较其它肉中脂肪含量都低，且矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近。同时该畜种长年生活在无污染的高寒地带，其肉质天然、保健，是人们选择消费肉食的最理想产品。

牦牛肉的蛋白含量高达22.1%，高出普通牛肉2.0个百分点，高出猪肉7.5个百分点。其次就是减肥女孩最需要的低脂肪，脂肪含量只有0.7%，远远低于猪瘦肉6.2%、羊瘦肉3.9%和牛瘦肉2.8%。

另外，那曲牦牛肉还富含人体所需的各种必需氨基酸和胡萝卜素、铁、锌等微量元素，食用后对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用，营养价值显而易见。

那曲牦牛生活在“世界之巅”极寒的高原地区，平均海拔4600米，他们呼吸的是纯净的空气，喝的是冰川矿泉水，在广阔的土地上，终身无劳役、逐水草而居，摄入大量藏区的虫草、贝母等名贵中草药，不使用任何兽药添加剂，不接触化学农药和工业污染，呈半野生放牧和原始自然生长状态。

这样生活下来的那曲牦牛，每一个细胞都是精华的所在。因此，他肉质鲜美，风味独特，营养价值高，质量安全水平最好，被誉为“肉牛之冠”。

牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

牛柳营养价值基本上我们能够在文章非常详细的介绍里归纳出自己想要知道的要点了吧，今天介绍的就是牛肉的营养价值，我们对于牛肉的营养价值是非常的熟悉了，今天的介绍就是非常全面深刻地了，如果你有条件的话可以多多尝试做法。