牛肉和猪肉的区别是什么

1、市场价值上的区别。牛肉的市场价值要比猪肉高。

2、肥肉上的区别。猪肉的肥肉普含量要比牛肉多。

3、气味上的区别。牛肉闻起来的腥味要比猪肉更加重。

4、肉质上的区别。猪肉肉质是比较松散的而牛肉的肉质是比较紧实的。

5、口感上的区别。做熟之后牛肉的口感要比猪肉老。