关于【番茄皮配方】法国莎堡曲奇——法国诺曼底的餐饮精选

“sablecookies----法国莎堡曲奇，这款曲奇是法国诺曼底传统曲奇，sable一字是法文“沙粒”的意思，用来形容沙状质感的曲奇，她是一种多变化的饼食，可混合果仁或果皮，它的传统造型是花边圆形，也可以做成其他形状，或以果酱，柠檬汁，...

“当咖啡和杏仁的香味交织，加上曲奇香甜的口感，够“罗曼蒂克”吧？”食材明细主料黄油（62克）蛋白（22克）低筋面粉（80克）辅料糖粉（50克）杏仁粉（35克）开水（1/2小勺）配料速溶纯咖啡粉（1.8克）香草精（数滴）其他（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）罗曼...

“本打算出趟门轻松下的，所以做了好些曲奇存罐头里让我家郑先生当点心吃，虽然最后计划被打乱，但是曲奇还是很美味的。我没用模具，这是最原始的模样，没有花哨的形状，质朴的外表下却有最甜美的味道。心动了没，快拿起你的平底锅...

“今年是羊年，番茄做了一款又萌又有趣的小羊曲奇来凑热闹，这款羊羊曲奇饼干样子逗趣可爱，小朋友大朋友都非常喜欢，作为待客小点再适合不过了，一起来看看怎么做的吧。储存：常温密封30天/制作时间：120分钟/成品出：大约30只小羊/...

“饼干，喜欢黄油的味道，所以做一份给老爸作为下午茶，老爸评价还不错。这款曲奇吃起来口感不油腻，含糖量不是很高，也比较容易操作成功。我当时的室温是24度左右，如果室温不是很低，按照方子做不会有不好挤的情况啊。尽管制作过...

“软曲奇貌似最近非常流行，软软香香的口感的确也诱人，外焦里嫩的，加上酸酸甜甜美味多汁的黑樱桃果粒，味道很有层次感，既不那么清淡又不那么甜腻。软曲奇外如曲奇饼的酥脆，内如蛋糕之柔软，你说能不好吃吗？”食材明细主料低筋面...

“201310月27日修改：之前没有在天冷的时候做过曲奇，这两天天冷了发现面糊很难挤出来。针对以上问题调整了配方：以下所有方子中黄油加量10g，鸡蛋或者牛奶加量5-到10g一共加量液体15-20g挤出来更方便。如果还是很难再加5-10...

“曲奇成为很多很多烘焙爱好者的处女作，因为它简单，因为它平凡，更因为它好吃！曲奇的关键在于黄油的打发，黄油没打好就做不出成功的曲奇。很多初学者说，我用一次性裱花袋，把袋子都撑破了，还把面糊挤不出来，那就是因为黄油没有打...

“普通的曲奇加入了杏仁粉和红曲粉也可以玩出新花样，视觉和味觉上更上一层哦，快跟你的小伙伴一起来学习制作简单美味的杏香蔷薇曲奇吧~”食材明细主料黄油（62g）糖粉（50g）蛋白（22g）辅料低筋面粉（80g）杏仁粉（35g）红曲粉（2g）甜味（口味）烘...

“这款曲奇和其他配方的主要区别——丹麦曲奇的原始配方是没有鸡蛋的！而且，最原始的形状也是切片，大小随意。配方非常简单，就是面、油和糖，除了少许小苏打，几乎没有膨松剂，全靠打发黄油和添加砂糖来得到酥脆的口感，少许蛋液是...

食材明细主料黄油（80g）面粉（80g）淀粉（40g）辅料熟鸡蛋黄（2个）白糖（适量）奶香（口味）酥（工艺）一小时（耗时）普通（难度）曲奇饼干的做法步骤1、黄油隔水化开，加入白糖搅拌融化2、鸡蛋黄碾碎，搅拌均匀3、加入面粉，淀粉，搅拌成絮状4、用手抓成团（醒20...

“光听这个名字就觉得非常浪漫了，而这道小甜品是集美貌与美味并存的。酥脆香甜，吃一次就会爱上。作为节日送亲朋好友也是不错的。”食材明细主料爱乐薇淡味黄油（60g）低筋面粉（100g）杏仁粉（15g）全蛋液（18g）糖粉（20g）辅料粗粒白砂糖...

食材明细主料面粉（150克）砂糖（50克）黄油（75克）蛋黄（1个）鸡蛋（1个）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）法国莎堡曲奇的做法步骤1、先将面粉与砂糖一同筛入碗中。2、将软化的黄油块，放入1中，搓成粗粒状。3、将蛋黄液加入2中。4、将3...

“学了一年多烘焙，这是我第一次做曲奇，自从上次做了橙皮吐司，味道好极了，这次的曲奇中也加入了糖渍橙皮，虽然第一次做挤的花型有点难看，口感还是不错的，带着橙香味的曲奇饼干，又香又脆，很好吃的。”食材明细主料低筋面粉（130克）...

“很多茄粉初识抹茶便爱上了这味道，番茄也不例外哦，那抹淡淡的青草绿，像青春的颜色，像未来的颜色，充满着无限遐想。曲奇中加点抹茶粉，让曲奇都变得那么清新，那么淡雅，那么悠长，仿佛是从浓浓的暖阳中缓缓飘散出来的。瞬间喜欢上...

“金黄酥脆的小曲奇，淡淡的咸味挑动你的味蕾，简单快捷的操作就能让你的家里多一丝温馨的感觉，一个玻璃罐，一碟小曲奇，让下午茶更美好”食材明细主料酥油（50克）糖粉（55克）盐（1克）高粉（40克）辅料黄油（50克）牛奶（20克）低粉（80克）奶香（口味）烘...

“罗漫咖啡曲奇”食材明细主料低筋粉（80g）糖粉（50g）杏仁粉（35g）黄油（55g）蛋液（30g）咖啡粉（2g）辅料盐（1/8勺）热水（1勺）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）罗曼咖啡曲奇的做法步骤1、将糖粉加入黄油用打蛋器低速打翻，然后分次加入蛋白，黄...

法国。曲奇饼干主要是用面粉和水或者牛奶烤制而成的，不需要加入淀粉，烤出来的饼干酥脆香醇，而且非常小比较容易携带。曲奇饼干是从法国伊朗传入到了中国，其制作过程比较方便而且比较美味，保存时可以用保鲜袋密封起来放在干...

“在米饭中加入了麦片，当然要叫麦片米布丁了。据说，烤米布丁是法国北部诺曼底的传统家常糕点。17世纪时，诺曼底海盗从西班牙的商船掠夺了许多从美洲来的战利品，其中有许多当时欧洲仍十分罕见的食材，如肉桂、红砂糖、香草棒...

食材明细主料黄油（65克）低粉（85克）细砂糖（17.5克）糖粉（32.5克）全蛋液（30克）辅料可可粉（15克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）可可曲奇的做法步骤1、准备好所有原料。2、黄油室温软化后加入糖粉。（糖粉我是用细砂糖研磨而成）3、...

“很久没有动手烤制饼干了，今天拿曲奇练练手，嘿嘿，巧克力曲奇；我觉得凡是有巧克力元素的甜点都富有浪漫色彩，所以今天起了个浪漫的名字——罗曼巧克力曲奇！”食材明细主料鸡蛋（50克）低筋面粉（180克）黄油（130克）糖（35克）糖粉（65克）香草...

“蛋糕中的北海道戚风，浓滑的香草奶油馅总让人有吃冰淇淋的错觉；面包中的北海道土司，如云朵般洁白细腻的组织和甜甜的牛奶味儿着实让人欲罢不能。饼干中的北海道曲奇呢？自然也离不开这份乳香。加入了鲜奶油和奶粉的两片薄...

食材明细主料牛肉（0.5千克）洋葱（一个）胡萝卜（两根）辅料大蒜（三瓣）百里香（适量）香芹末（适量）月桂（适量）鸡蛋（一个）配料盐（适量）糖（适量）鲜奶油（适量）柠檬汁（适量）胡椒粉（适量）黄油（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）白炖牛肉的做法步骤1、把牛...

“喜欢这种经典美式曲奇的外观，味道。孩子们的最爱”食材明细主料面粉（400克）白糖（200克）红糖（5克）黄油（120克）色拉油（100ml）香草精华（8ml）杏仁精华（可不用）（2ml）白醋（2ml）盐（1克）苏打粉（2克）鸡蛋（1个）白巧克力（130克）山核桃（100克）甜味（口味）烤（工艺）...

“小时候很爱吃这个曲奇!蓝罐子的那种!但又觉得太甜啦～自己喜欢动烤箱以后就自己做啦!是下午茶的最佳选择～再配上一壶红茶!可以聊一个下午”食材明细主料低筋面粉（130g）黄油（120g）辅料香草精（1g）蛋黄（1个）盐（1g）白砂糖（50g）香草（口味...