油墩果的做法 油墩果怎么做

“油墩果～用特殊的模子做出来的一种油炸食品，在我们当地很有名。我在乌镇旅游时也吃到过这个，只不过乌镇那边的模子更大，炸出来很大一个，里面的东西是差不多的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

油墩果的做法步骤

• 1、新鲜食材准备好

• 2、萝卜刨丝用盐腌制一下

• 3、放入咸菜适量味精拌匀

• 4、面粉加水调制成糊糊状

• 5、锅中放油先把模子放下去热一下，这样模不容易黏连

• 6、模子上先放一层面糊

• 7、放上适量的材料

• 8、再在上面浇一层面糊

• 9、放入油锅炸制，火不能太大

• 10、待上面面糊凝固，轻轻一敲，整个脱模后再炸制一会～

• 11、出锅～趁热⋯😍

• 12、这个其实跟萝卜丝饼的味道是差不多的😍

• 13、春饼上涂上辣椒酱，上面放上两个油墩果

• 14、裹起～

• 15、我们这里每到下午两三点，街头小巷里，都是油墩的香味～😍

• 16、下午茶来一个～满足😍

小窍门

多芸碎碎念：炸制时要小火慢慢炸，要不然外面焦里面还不熟😁