关于铁板酒淬蛏子的餐饮精选

食材明细主料蛏子（500g）辅料葱花（15g）盐（3g）橄榄油（20ml）农家高度白酒（30ml）原味（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）铁板酒淬蛏子的做法步骤1、容器加水放5克盐化开、放入蛏子养半天（可以放入冰箱），吐净泥沙冲洗干净，沥干水分待用。2、将...

食材明细主料茄子（2个）猪肉（100克）洋葱（半个）葱（少许）淀粉（少许）姜（适量）辅料蚝油（2匙）生抽（3匙）番茄酱（2匙）糖（2匙）香油（少许）盐（少许）鸡精（少许）醋（1匙）咸甜（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）铁板茄子的做法步骤1、将茄子洗净，切滚刀块，用少许盐杀一...

食材明细主料蛏子（适量）辅料大蒜头（适量）生姜（适量）配料白酒（适量）郫县豆瓣（适量）生抽（适量）蘑菇精（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白酒炒蛏子的做法步骤1、选择个大、鲜活的蛏子。秘诀：轻轻捏住外壳，用食指轻按触角，触角较为...

“心心念念的铁板蛏子，喜欢吃蛏子，更喜欢铁板蛏子肉质的口感”食材明细主料蛏子（若干g）辅料雪菜汁（适量ml）咸鲜（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）铁板蛏子的做法步骤1、蛏子洗净，背后剪一刀，如果没剪这一刀的话蛏子在烤的过程中会...

“豆腐是有营养又比较爱吃的食材，每次到小吃街都被煎的香喷喷的豆腐吸引，但是又觉得外面的油大又不卫生，在微博上看到教程，赶紧自己做来试试，还不错😊”食材明细主料豆腐（适量）辅料孜然（适量）辣子面（适量）盐（适量）糖（适量）番茄沙司（适...

“炎炎夏日正是喝啤酒吃花甲的好时节。今天的花甲一种做法，简单又美味，10分钟上桌，完全停不下来！”食材明细主料花甲（400g）辅料生抽（2勺）料酒（1勺）油泼辣子（适量）鸡精（少许）蒜泥（适量）姜末（少许）葱末（少许）色拉油（适量）白砂糖（少许）胡椒粉（适量...

食材明细主料虾（适量）辅料洋葱（适量）配料酱油（适量）油（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）铁板虾的做法步骤1、原料：虾。2、原料：洋葱。3、将虾洗净剪须线，用盐腌制一会儿。4、将洋葱切成块状。5、剪1片锡纸，先将洋葱铺在下层...

“铁板鱿鱼总是街边最引人注目的小吃之一，但种种曝光的卫生问题让人望而却步，不如自己在家做，不是很难，又开胃诱人，是一道非常适合一家人一起吃的菜~”食材明细主料鱿鱼（500g）辅料辣椒酱（1勺）生抽（1勺）料酒（少许）鱼露（少许）海鲜酱（少...

“吃牛排很多时候是整块煎，这里另辟溪径尝试一下做块，加上绝配的红酒，是一种美好的体验。”食材明细主料牛排（1块）辅料洋葱（1/2个）西兰花（150克）撒表面精盐（1/4小勺、）黑椒粉（1/2小勺）酱汁红酒（2大勺）生抽（1大勺）精盐（1/4小勺）白糖（1/2大...

是的。制作铁板鱿鱼用的铁板就是普通的铁板，一般选择的厚度为5至10毫米之间，在铁板的下面可以用煤气瓶对食材进行加热。同时要注意，铁板的冷却速度也快，需要对铁板的温度进行合理的控制，把控好铁板鱿鱼的火候，要不断地刷油...

食材明细主料蛏子（500g）辅料葱姜蒜（适量）啤酒（200ml）料酒（适量）调料生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）啤酒炒蛏子的做法步骤1、蛏子放入清水中一小时左右，吐沙。再沥干。葱姜蒜，小米辣洗切好。2、锅预热，倒油。3、倒入蛏...

“经常在公司和同事午餐时去大食代吃铁板烧，有鸡腿啊，鱿鱼、明虾啥的。放些卷心菜和洋葱丝。烤的吱吱冒油的说。想想应该不难做的。用不粘锅嘛，家里的材料什么都有，还有进口的黑胡椒酱呢。”食材明细主料鱿鱼（500克）洋葱（150...

“这么简单还好吃的东西，你还在等什么呢？”食材明细主料蛏子（500g）啤酒（1听）辅料粉丝（1团）茭瓜（少许）圆葱（少许）小葱（1根）香菜（1根）姜（少许）蟹味菇（少许）盐（适量）烧烤酱（1包）小米椒（少许）咸鲜（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）普通（难度）锡纸啤酒蛏子的做法...

“沾生日的光，收到了一口好锅（非常感谢资助人，撒花鞠躬）——双立人的珐琅铸铁锅。此锅心水已久，号称厨房第二步必入物，翻译过来就是说，如果你已经脱离了填饱肚子的低级趣味，摆脱了囫囵就事儿的做饭态度，入一口珐琅铸铁锅，就是你...

“出生在海边的人们，对海鲜都情有独钟，除了新鲜的鱼类、鲜美的虾蟹，各种各样的贝类也是海边人最喜欢的美食。蒜蓉粉丝扇贝、水煮海虹、生吃海蛎子……多种多样的吃法，让这些海里的贝类成为大连人餐桌上经常出现的美味。今...

“一道简单到不能再简单的菜，口感爽脆、弹牙，不错的下酒菜！”食材明细主料鲜鱿鱼（300克）胡椒粉（3克）花椒粉（3克）蒜（1瓣）辅料盐（2克）香葱（50可）香芹（50克）咸鲜（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）铁板鱿鱼的做法步骤1、将鲜鱿鱼洗净、控水、撕...

餐饮提问：我想要开个铁板烧店，不了解那里买铁板烧桌子?柳黎16回答：木桌子，可以去家具做呗。...

铁板烧和普通烧烤可不同，非常具有特色，采用铁板把所有菜品烧熟，再加上料汁，真是世界上的美味了。在市场上也好评连连，营养美味，非常受大众消费者的欢迎。那么今天小编就为想投资铁板烧的朋友们推荐铁板烧哪个牌子好。一、铁...

食材明细主料蛏子（适量（或蛤蜊））辅料干辣椒（15g）大蒜（2个）白酒（50ml）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酒香蛏子的做法步骤1、蛏子（或蛤蜊）放入清水中加适量盐和食用油让其吐沙1小时以上。2、干辣椒撕成段。3、大蒜切末。4、热锅...

“老酒就是福建老酒，使用上好糯米、红曲酿制而成的一种料酒。福建人做海鲜有用老酒的习惯，一来可以增香，二来可以去腥，三来可以暖身。老酒炖蛏是其中比较常见的一种，炖制的时候只放老酒不放水，最后的成品，带有老酒香味。这种...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料蛏子：适量辅料生抽：适量料酒：适量葱末姜片：适量具体步骤1.把蛏子在铁盘锅里码好。略空一下，以防开口后叠在一起。2.洒上料酒、少许食用油、黄酒、生抽，...

“中餐吃腻了，换个口味吃……真香”食材明细主料牛肉（适量）广式香肠（适量）土豆（适量）鸡腿肉（适量）藕（适量）豆皮（适量）辅料洋葱（适量）料酒（适量）辣椒粉（适量）芹菜（适量）酱油（适量）生姜（适量）豆瓣酱（适量）胡椒粉（适量）花椒粉（适量）五香粉（适量）芝麻（适量）中...

如今投资创业的人群越来越多，餐饮成了这些投资创业者炙手可热的热门话题，加盟餐饮小吃的人越来越多，不同形式的加盟项目所需要的开店费用都会有所不同，投资商需要根据自身的详情选择适合自己的项目。酒泉铁板烧就是一个不...

“平心而论，对蛏子这种海鲜我还是有些抵触情绪的。尤其是夏日正当季的时候，愈发肥美的蛏子反倒令口感更显怪异，煮熟了还则罢了，一旦生了这爆浆感又惹得一嘴咸腥。为避免踩雷，我对蛏子向来是敬而远之，直到今年去了福州会友，尝...

“现在，北京的菜市场有一种新鲜的小土豆刚刚上市，周日休息时买了一些。这种土豆很小制作时可不用切，直接用来烧菜即可。小土豆也称为“土豆仔”，吃起来沙沙的面面的口感非常好，今天就用它做道菜，叫做“酒香铁板土豆仔”。里...