“炎炎夏日正是喝啤酒吃花甲的好时节。今天的花甲一种做法,简单又美味,10分钟上桌,完全停不下来!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
铁板花甲的做法步骤
1、花甲洗净加盐1小勺,放入清水中浸泡1小时。将蒜泥、姜末、葱末中加入生抽2勺、料酒1勺、油泼辣子适量、色拉油1勺、白砂糖少许搅拌均匀,腌制半小时入味。
2、铁板锅中倒入比炒菜量多的色拉油,待油八成热时放入沥干水份的花甲,慢慢翻炒。
- 3、待锅里的花甲开口后,均匀涂抹撒入1小勺盐,慢慢翻炒一会儿再加入1勺料酒。(忘记拍照了)
4、将腌制好的酱料浇在开口的花甲上再煎片刻即可关火。
5、花甲配啤酒,真的是绝配啊!