关于焯水猪肚的做法的餐饮精选

食材明细主料猪肚（1个）辅料面粉（4勺）红薯粉（3勺）食盐（4勺）白醋（3勺）料酒（1勺）原味（口味）技巧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）焯水猪肚的做法步骤1、新鲜猪肚一个，请店家初步处理过了，翻过面的，这是猪肚内层。2、加入4勺面粉（或者生粉），用量根据自...

“猪肚好吃但都觉得猪肚难洗，今天就分享我洗猪肚的方法给大家，干净又快捷”食材明细主料猪肚（一个）白酒（适量）盐（适量）面粉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）洗猪肚的做法步骤1、新鲜猪肚一个，买回来的猪...

“平时比较喜欢吃猪肚鸡，然后回家刚好老妈就傻了自己鸡叫我带半边上来，放冰箱就好了不知道怎么处理，然后朋友说要不要聚聚去吃猪肚鸡，然后就萌发了这个猪肚鸡的自嗨玩法，结果味道还是个外面的差不多，很好！”食材明细主料猪肚...

“北方常吃的主食：水饺。第一次上传还请各位前辈吃货包涵。中午做了两种水饺，一种是韭菜猪肉的，一种是韭菜虾皮木耳三鲜的。儿子说还是猪肉的好吃，可我觉得三鲜的更有营养吧，味道很不错。饺子皮是买的现成的，从摘菜洗菜切肉...

不需要。尤其是肉质好的猪肉，焯水之后味道会不那么好，所以做猪肉之前一般都不会焯水，但如果是用猪肉煲汤的话，是可以焯水的，这样可以把猪肉上的血沫去掉，还可以冲洗掉异味，焯水之后猪肉肉质更好，煲出来的汤的口感和味道会更好...

食材明细主料猪肚（一只）辅料葱（适量）姜（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）猪肚汤的做法步骤1、准备材料。2、猪肚清洗干净备用。3、将猪肚切成小块。4、焯水。5、锅中加入适量温水，放入葱、姜、猪肚，大火烧开后转...

一分半左右。猪肚焯水一方面可以通过高温杀死猪肚表面的微生物，一方面可以在焯水的时候加入料酒等去除异味。因为其厚度并不厚，所以不需要煮太长的时间，一旦煮久了会使猪肚的弹性被破坏就会导致其口感变硬，影响其口感。在...

“说起猪肚鸡，我就想起《我的兄弟叫顺溜》的营长，那幽默的表演令人难忘。几年前开始，俺这里开了很多猪肚鸡的专门店，价钱还算实惠，味道基本都不错。几个朋友，花费不了太多钱，可以饱餐一顿，是个不错的选择。这菜在家里也挺好做...

“🥓🍳🍖”食材明细主料鸡（半只切块）即食猪肚（1袋）辅料新鲜天麻（100g切片）白萝卜（200g切片）调料料酒（1勺）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）猪肚鸡的做法步骤1、洗净的鸡块焯水。2、砂锅中放入猪肚。3、加入白萝卜，天麻。4、放入...

食材明细主料猪肚（1个）辅料料包（1包）姜（3片）盐（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）卤猪肚的做法步骤1、猪肚摘去里边肥油，用玉米面揉搓，再用水洗净，重复两遍，再用盐和醋清洗两遍，直至洗净，凉水入锅焯水。2、焯水后捞出，...

5-10秒。毛肚的大小不同，焯水的时间也会稍有区别。挑选毛肚时，不宜选购颜色过白的毛肚，可以选择颜色发黄或发黑的毛肚。烹饪毛肚时，需要掌握好时间和火候，煮的时间过长，会影响毛肚的质地和口感。焯烫毛肚的时候，不能添加食用...

焯水就是将蔬菜或者肉类放在开水锅里泡一下，煮到半熟或者全熟，捞出来准备进行下一步的处理。焯水在烹饪中一向起着至关重要的作用，对菜肴的色、香、味影响真的很大。可以将蔬菜和肉类初步煮熟，也可以去除肉类的荤腥气味，使...

3-5分钟。涮毛肚的时候一定要烫熟了之后才可以吃，没有熟的毛肚可能会含有寄生虫等。平时购买毛肚的时候可以看一下毛肚的色泽，遇到那些发白的毛肚是不能选择购买的，这样的毛肚是不正常的。可以闻一下毛肚的味道，新鲜的毛...

不要。爆炒猪肝不需要焯水，焯水会使得猪肝变硬、变老，口感变得不好。猪肝有丰富的维生素A和铁元素，食用价值高。在制作爆炒猪肝之前，需切薄片清水泡30分钟左右，多清洗几次把血水冲干净即可。现切现做最好吃，不要放太久，有益...

食材明细主料猪肚（7500克）土鸡（1750克）辅料胡椒（15克）姜（2克）红枣（2克）原味（口味）煲（工艺）一小时（耗时）普通（难度）猪肚的做法步骤1、猪肚和鸡洗干净，然后把鸡装到猪肚里面，然后用针线缝合好2、把所有材料和猪肚鸡一起放到砂锅里煲一小时3...

“猪肚就是猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，不论是炒还是煲汤，都余味无穷，令人垂涎欲滴。煲汤做多了，这次就来个潮式卤煮，下酒下饭都很适合。”食材明细主料猪肚（适量）葱（适量）香菜（适量）罗汉果（适量）桂皮...

20秒。热水焯烫猪肚会使得猪肚外部粘膜脂肪更有弹性更容易去掉，且猪肚内部依旧鲜嫩可口，因此建议煮猪肚焯水建议用热水焯。煮猪肚焯水时不要放盐，放盐会让猪肚水分流失，肉质变老。煮猪肚焯水可以放点生姜、料酒、葱可以有...

食材明细主料猪肚（1个）辅料芝麻（5克）姜（6块）配料蚝油（适量）生抽（适量）酱香（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水浸猪肚的做法步骤1、事先要把猪肚清洗干净。2、等水滚后才把猪肚放进去，想要喝汤可以加白果和支竹一起煲。3、把锅盖盖上...

食材明细主料猪肚（半个）辅料青椒（1只）红椒（1只）洋葱（2瓣）调料菜籽油（2勺）豆瓣酱（1匙）生姜（4片）料酒（1勺）麻油（少许）花椒（4颗）蒜头（3颗）麻辣（口味）爆（工艺）数小时（耗时）普通（难度）麻椒猪肚的做法步骤1、猪肚一边用流水冲洗，一边用手使劲揉搓出粘液。2...

1分钟。毛肚刷火锅要一分钟，加辣椒，可以去掉毛肚的异味。毛肚切成一片片，用大火翻炒，加大蒜，加辣椒，生抽酱油，翻炒20分钟，毛肚就可以起锅了。毛肚一整个放进高压锅中炖，炖30分钟煮熟，捞起毛肚，等10分钟将毛肚切片，蘸酱油加醋和大...

需要。吃猪肚菇最好焯下水，这样吃的口感才会更好。猪肚菇的口感十分独特，吃起来很清脆也很滑腻，挑选猪肚菇的时候，要看表面破裂没有，若菌盖表面的颜色是白色，说明猪肚菇的质量比较好。猪肚菇的做法有很多，可以用来炒肉也可以...

需要。猪耳朵清洗时，要特别注意猪耳朵的小隙缝里面脏东西比较难洗。将洗好的猪耳朵切成细条，放在冷水中煮软即可，也可以直接将洗好的猪耳朵整块放入锅中，煮熟后再切成条状。要注意沸水烧开后，撇去浮沫，再继续煮。煮好的猪耳...

要。毛肚是牛的内脏，需要焯水才能去除腥味，否则影响口感。毛肚超过其应有的白色和体积肥大，不要购买，这是用甲醛泡发的毛肚，手一捏毛肚很容易碎掉，加热后会快速萎缩，不能食用。用辣椒炒毛肚时，注意毛肚炒的时间不宜过长，否则会...

“秋冬天适合喝些比较滋补的汤。胡椒白果猪肚汤是个不错的选择哦！但是对于煲过汤的猪肚，你会怎么吃呢？蘸酱油吃。好像单调了点。我呢。会将它跟别的菜一起炒着吃。他跟尖椒是个不错的搭档哦。”食材明细主料煲过汤的猪肚...

食材明细主料猪肚（2个）辅料卤料（适量）葱（两段）姜（块1）生抽（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）卤水猪肚的做法步骤1、准备卤料。2、猪肚洗净。3、锅中烧水下猪肚姜片倒料酒烫5分钟。4、捞出去除白膜。5、去除白膜洗干净，猪肚...