关于密制生炒鸡的做法的餐饮精选

食材明细主料本地鸡（1000克）姜片（100克）红绿椒（20克）葱段（少许）蒜末（少许）辅料蚝油（20克）白糖（少许）生抽（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）密制生炒鸡的做法步骤1、鸡清理干净，剁小块2、放水里泡细掉血末，放高压锅里呀五分钟3、炒...

“主料笨鸡尖椒大葱”食材明细主料笨鸡（2000）尖椒（100）大葱（100）辅料东古一品鲜酱油（20）八角（5）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）生炒笨鸡的做法步骤1、把笨鸡洗干净，剁块大约60块2、加入大葱大姜，八角，花生油炒香3、加入青辣椒大...

““生炒鸡”一定要选择肉质细嫩的三黄鸡才可以。既然是生炒，鸡肉洗净沥干水分后就可以使用，不用做飞水去腥味的处理。配料可有可无，喜欢的可以加点花生米，或者什么都不加也不错。”食材明细主料三黄鸡（1只）辅料油（20克）盐（8克...

食材明细主料鸡胗（500克）辅料葱（适量）辣霉豆（一汤匙）水淀粉（适量）酱油（适量）姜（适量）蒜（适量）辣椒（适量）食盐（适量）鸡精（适量）中辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）普通（难度）生炒鸡胗的做法步骤1、鸡胗洗净改刀成薄片2、辅料如改刀（辣椒圈忘记拍照了）3、...

“给大家带来一碗即营养又美味面条！”食材明细主料本地鸡（1只约500g）米面（适量）菠菜（适量）辅料香菇（4朵）生姜（4小块）干辣椒（3个）配料料酒（约4勺）生抽（适量）砂糖（适量）盐（适量）清水（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）生炒鸡面的做法步骤1...

食材明细主料虾仁（适量）辅料哈密瓜（适量）美芹（1根）葱（少许）姜（少许）胡椒粉（少许）生粉（少许）盐（少许）橄榄油（少许）料酒（少许）其他（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）哈密瓜炒虾仁的做法步骤1、美芹切片，虾仁解冻备用2、哈密瓜用球形勺挖出球形状3...

“简单美味，健康营养快手菜。”食材明细主料生抽（三棵）鸡蛋（两个）辅料蒜苗（两棵）调料食用油（适量）盐（少许）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）生菜炒鸡蛋的做法步骤1、自家种的生菜择好，备用。2、洗净，控干水分。3、切段。4、鸡蛋敲...

“哈密瓜：古称甜瓜、甘瓜，有“瓜中之王”的美称，含糖量在15％左右，风味独特，味甘如蜜，奇香袭人。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富。如果泡成水果酒，会是什么好滋味呢，按照泡酒攻略我也试一试。”食材明细主料哈密瓜（500g）辅料冰糖（50g）...

““梁山鸡”是一道近几年流行于重庆的江湖菜，它的发明者被冠以重庆最拽餐馆的名号，为何他能这么拽？今天我们就认真的探一探秘。据说梁山鸡这个名字出自于我国四大名著之一的《水浒传》，我猜想是因为水浒里那些英雄的传奇...

食材明细主料面粉（500g）辅料温水（60ml）酵母（6g）蜂蜜（适量）黄油（少许）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）密制豆包的做法步骤1、和面：记得面粉一斤，温水六两，酵母粉六克。按照这个比例自由调配。部分温水化开酵母，倒入面粉里，再把剩下...

“牛肚，润肠通便，滋养脾胃，补中益气，味道鲜中带香，生炒更能体现食材的特色;但是牛肚一般都比较韧，过去一般大众做法都是先煮熟后再炒，但这样就失去了食材的鲜味，现才科学发达了，加点木瓜酶浸泡嫩化后，不影响食材的特点，炒出来的...

食材明细主料鸡（半只）辅料芹菜（适量）配料姜片（5片）干葱头（2粒）独子蒜（2粒）葱段（适量）盐、（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）蚝油（适量）糖（适量）咸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）农家生炒鸡的做法步骤1、鸡斩小块，以盐、胡椒粉腌片刻。2、爆香姜...

食材明细主料哈密瓜皮（适量）米椒（适量）葱（适量）大蒜头（适量）辅料盐（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炒哈密瓜皮的做法步骤1、哈密瓜2、削掉最外面的皮3、取中间不甜的那部分4、切成薄片、葱切大段、米椒切粒、蒜...

食材明细主料腊鸡（适量）花生米（适量）辅料盐（适量）油（适量）生抽（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）花生米炒腊鸡的做法步骤1、腊鸡，花生米，辣椒。2、备好的腊鸡切块，辣椒切丝。3、先炒花生米，。4、将花米炒香。5、再放...

“金秋十月，板栗飘香”食材明细主料老母鸡（0.5个）板栗（20个）辅料葱（30克）姜（适量）蒜（适量）微辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）未知（难度）板栗生炒鸡的做法步骤1、举个栗子，哈哈2、板栗3、佐料4、半只5、剁块6、板栗切十字开水烫下，容易剥皮7、...

“中山盛产水果，菠萝也是中山的特产之一。有个神湾镇，出产的菠萝相当有名，味甜清爽无渣，虽然个头小跟拳头差不多，却是相当的好吃。菠萝除了拿来生吃当水果，也可以炒菜吃。粤菜里的生炒骨就一定会用到菠萝。今天拿来生炒鸡，味...

食材明细主料生菜（150克）鸡蛋（两个）米饭（一碗）辅料料酒（少许）盐（少许）鸡精（少许）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）生菜鸡蛋炒饭的做法步骤1、材料：生菜、鸡蛋2、米饭3、将生菜洗净、捞出。4、放在案板上切碎，待用。5、将鸡蛋打入碗...

要。腌制鸡腿前要先把鸡腿清理干净，加入一些料酒去除腥味。腌制鸡腿时应该密封起来，这样可以防止空气中的杂质影响鸡腿腌制出来的口感，还可以防止鸡腿变质，可以把腌制的鸡腿放入冰箱保存，放入冰箱时也应该是密封的状态，预防...

“炎热的夏天，来个看着就有胃口的菜，是不是特别的有味～～来吧，做起来～”食材明细主料小公鸡（半只）蒜（1个）生姜（1块）大蒜苗（3颗）青椒（适量）红椒（适量）辅料老抽（1勺）盐（3勺）茶油（2勺）料酒（2勺）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）生炒小公鸡的做法步...

“每次吃哈密瓜都要切掉好厚的瓜皮，总觉得很浪费，之前炒过西瓜皮，于是就想要试试哈蜜瓜。上桌后竟被家人猜作炒莴苣呢，哈哈！”食材明细主料哈密瓜皮（适量）小葱（适量）辅料盐（适量）白胡椒粉（适量）鸡精（适量）咸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简...

“微辣，咸鲜，肉质紧实中透着滑嫩。”食材明细主料鸡（半只）螺丝椒（一个）小米椒（适量）辅料玉米油（适量）姜葱（适量）麻椒（适量）辣椒（适量）冰糖（适量）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）白胡椒粉（适量）啤酒（适量）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）生...

食材明细主料生菜（215克）鸡蛋（2个）辅料料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋炒生菜的做法步骤1、食材：生菜、鸡蛋（已打入碗中）2、将生菜清洗一下。3、放在案板上切开，待用。4、在鸡蛋中加适量的料酒。5、打成...

“每家每户餐桌上出现频率最高的禽类肯定是鸡，各位高手们的做法也各不相同。我做的生炒辣子鸡，香辣可口，汤汁粘稠，配米饭，馒头都很不错，很下饭的哦！！”食材明细主料白条鸡（整只）辅料香葱（5根）姜（1块）香菇（5朵）尖椒（2根）配料豆瓣酱（2勺）老...

“鸡肉是我们生活中最常见的一种肉类，也是我们餐桌上最常见的一道家常菜食材，鸡肉富含丰富的蛋白质能够补充人们所需要的成分，公鸡和母鸡食用价值是不一样的，公鸡更适合温补，对于男性有壮阳和补气的作用，是常见的补品。同时...

“卤味有两大主要特色。首先是颜色重、味道重，然后一大特色是中药成分重。另外一大特色是中药成分重，卤味除了要用老汤，还要配有特制的中药包卤制，一方面有滋补的功效，另一方面也使香味更加浓郁。制作卤味关键在卤水的配制...