关于下酒小菜——水煮毛豆的餐饮精选

“毛豆是很好吃的，就算什么也不加，只加盐丢水里一煮便也是很没味道的，真正是个好东西。”食材明细主料毛豆（适量）辅料花椒（适量）干辣椒（适量）八角（两颗）盐（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水煮毛豆的做法步骤1、毛豆洗净，多...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料毛豆：1000辅料盐：适量八角：适量香叶：适量水：适量具体步骤1.毛豆用清水冲洗干净，然后用剪刀，剪去两头，这样有助于煮时入味，2.将毛豆倒入煮锅中，3.加水没过毛...

准备时间:1小时40分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料毛豆：自己掂量盐：适量糖：适量花椒粒：适量桂皮：掰一块茴香籽：适量香叶：2片草果：2个八角：2个酱油：适量干辣椒：3-4个辅料具体步骤1.毛豆买回来，稍稍搓洗一...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料毛豆：1000辅料盐：适量八角：两个具体步骤1.毛豆用剪刀剪好后清水洗干净。2.放入锅中，加入清水，淹过毛豆就可以了。3.放入适量盐，比平时做菜要多一点。放入八...

开水。烹饪水煮毛豆时，将毛豆开水下锅煮，煮出来的毛豆颜色会更好。清洗毛豆时，可以将毛豆放在淡盐水中浸泡15分钟，用手反复搓洗，再用清水反复冲洗，这样可以将毛豆清洗的更加干净。毛豆在煮之前，可以将毛豆的两端去除，可以使毛...

凉水。水煮毛豆用凉水下锅会很容易把握好煮熟的时间，若是用热水煮毛豆非常容易使毛豆夹生，不利于食用，而且毛豆用凉水煮能最大的程度上把毛豆的营养都激发出来，还能起到杀菌的作用，不仅卫生还会增加口感，食用起来更加的爽口...

在夏天的时候，很多家的饭桌上都会出现水煮毛豆这个菜肴，但是也有一些小伙伴会觉得水煮毛豆的味道会奇怪，煮毛豆冷水还是热水下锅呢?煮毛豆需要将两头剪开吗?我为大家整理了一下问题的答案，大家一起来看看吧。一、煮毛豆冷...

“佐酒小菜～～～记忆中夏天的美味小食～～～梦回童年～～～爸爸酒桌上的佐酒小菜～～～”食材明细主料毛豆（200g）辅料盐（10g）花椒（20颗）大料（2颗）五香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）盐水煮毛豆的做法步骤1、毛豆泡水洗净。2、上下两边剪口，嫌麻烦，剪一边...

“盐水毛豆其实很简单掌握好窍门在家做起来又简单又卫生”食材明细主料毛豆（适量）辅料姜（适量）香叶（适量）桂皮（适量）花椒（适量）小红辣椒（适量）配料料酒（适量）盐（适量）五香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）盐水毛豆的做法步骤1、毛豆清洗...

10分钟。使用冷水煮毛豆时，将毛豆清洗干净，冷水下锅，添加香叶、桂皮、生姜、食用盐等佐料，水开后再煮10分钟即可。煮毛豆的时间不宜过长，以免将毛豆煮得过于软烂，影响毛豆的口感和美观。煮好的毛豆可以放在汤汁中浸泡后再吃...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料毛豆：400辅料八角：适量盐：适量桂皮：少许香叶：少许红辣椒：2个具体步骤1.用剪刀剪去两头尖尖2.洗干净3.放在锅里，加适量的盐4.配料准备好5.加进去，大火煮沸...

食材明细主料毛豆（一斤）干朝天椒（适量）花椒（适量）八角（适量）盐（适量）茴香（适量）丁香（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）水煮毛豆的做法步骤1、买回来的毛豆要仔细清洗，至少4-5遍，先洗掉泥土后洗掉浮毛。2、用剪刀剪掉毛豆2头(也...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料毛豆节：500辅料清水：500ml辣椒：3盐：5具体步骤1.把毛豆节洗干净，去除叶柄2.把毛豆节放进锅里，加入适量的盐和辣椒，并加入清水3.用大火烧至毛豆节裂开，毛豆肉熟...

“夏天不可或缺的下酒小菜，盐煮毛豆，我家人很爱吃。盐煮毛豆做法很家常，很简单，只需把握好其中几个要点，就能做出你想要的味道。傍晚坐在阳台上，来上一碟，很是惬意。”食材明细主料毛豆（500克）辅料干辣椒（适量）八角（适量）桂皮（适量）...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料新鲜毛豆：500辅料盐：适量油：少许淀粉：少许具体步骤1.新鲜的毛豆买回来，用剪刀剪掉两端，方便入味。提前准备一瓢凉开水。2.挑出坏的豆荚。3.放入适量的...

冷水。煮毛豆时需要用冷水下锅，煮毛豆前可以用盐水将毛豆多搓洗几次，可以洗掉毛豆外皮的一层绒毛，然后冷水下锅煮，不要盖盖子，防止毛豆变黄，煮的过程中可以放入一些食盐和食用油防止毛豆变色，煮熟后的毛豆过一遍冷水口感会更...

“初夏，正值吃毛豆的时节，与亲朋好友小聚，做一盘酒香的水煮毛豆，大家一边吃一边聊着天，那是怎样一种惬意的感觉。”食材明细主料毛豆（半斤）辅料茴香（4~5瓣）香叶（适量）配料海盐（适量）椒盐（适量）味精（适量）麻油（适量）白酒（适量）糟香（口味）煮（工...

“毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。夏天，大街小巷，到处都是烧烤摊，而毛豆跟烧烤最配，一般我们在吃烧烤的时候，都会点一盘水煮毛豆，做下酒菜。不单如此，毛豆也是追剧必备小食...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料花生：500毛豆：500辅料香叶：3片花椒：适量大料：适量小茴香：适量大葱：适量肉桂：适量具体步骤1.花生洗净捏开小口2.毛豆洗净3.葱断姜和肉桂放入锅里4.花椒大...

“家庭版水煮牛肉，麻辣鲜香，下酒下饭都是很不错的。”食材明细主料牛里脊（300克）金针菇（200克）辅料郫县豆瓣酱（2勺）生抽（一勺）盐（适量）料酒（一勺）生粉（适量）生姜（2片）大蒜（3瓣）小米辣（4个）香菜（一颗）辣椒粉（适量）食用油（适量）蚝油（适量）白芝麻（适量）超...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料毛豆：适量辅料葱：适量姜：适量干辣椒：适量花椒：适量桂皮：适量陈皮：适量八角：适量丁香：适量草果：适量香叶：适量小茴：适量白豆蔻：适量胡椒粉：适量山楂：适量具体步骤1...

“这几天天气太热每天做完饭出来就是一身的汗，再加上油烟的熏，一点胃口都没有。再没胃口饭还是要做的菜还是得有的，家里还有其它人饿着肚子了！最近毛豆大上市，菜场到处都可以看到一堆堆销售的毛豆，零油烟的快手菜就从它着手...

“浓郁的卤汁，有嚼劲的猪肝，做下酒小菜，越吃越香😄”食材明细主料猪肝（500g）辅料白开水（适量）生抽（适量）红辣椒（一个）香葱（适量）蒜蓉（适量）青辣椒（一个）老卤水（适量）橄榄油（适量）五香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）下酒小菜卤水猪肝的做法步...

“在度娘中可以知道黄豆含高蛋白质，用于脾虚气弱，消瘦少食，或贫血、营养不良；家里小宝贝正是瘦小，平时小家伙不爱吃黄豆，所以试试盐水煮。希望宝贝放学回来可以爱上这可爱的毛豆豆了。很简单应该很多宝妈都会煮过，上图”食材...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料毛豆：300辅料盐：适量桂皮：适量香叶：适量具体步骤1.准备好毛豆2.毛豆用盐水洗干净3.洗好的毛豆剪去2头.4.锅里烧水,倒入毛豆5.加盐6.加入香叶和桂皮....