彩椒豆腐丝的做法 彩椒豆腐丝 简单的变化成就不同效果 彩椒豆腐丝怎么做

“大家都知道吃豆类产品的好处，豆腐皮也是很家常的菜，我就不卖关子了，直接进入正题，切豆腐皮时用个不一样的刀，就会切出不同的效果。成品也会让赏心悦目的！！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

彩椒豆腐丝的做法步骤

• 1、豆腐皮用特别的刀切成丝

• 2、放小盆里到入开水泡一会（这样豆皮就不会太硬了）

• 3、然后沥干

• 4、木耳提前1小时泡发，用手撕成小块

• 5、葱和蒜切碎，

• 6、红、黄彩椒切丝，胡萝卜擦成丝（我的刀工不好，丝都是用擦的这样也快些）

• 7、锅中油烧热，放入葱蒜炒香

• 8、放入一勺黄豆酱炒均（这时火要用小火，不然酱容易糊）

• 9、放入胡萝卜炒出胡萝卜素（油有些变萝卜色），

• 10、放入彩椒炒

• 11、倒入生抽炒，

• 12、再放木耳和豆腐皮炒，

• 13、豆腐本来就是可以生吃的，所以不用炒太久，上色炒均就可以出锅了

• 14、黄豆酱是咸的，所以没有放盐，要是口味重的可以少放些！