关于用芽的餐饮精选

可以。制作扣肉时，使用芽菜代替梅干菜，将五花肉清洗干净，放入锅中煮至八九成熟，再放入油锅中炸至，切成片，添加芽菜上锅蒸一个小时即可。扣肉是由猪肉制成的菜肴，制作的辅料包括梅干菜等，成品后肥而不腻。蒸扣肉的时间要足，以免...

温水。麦芽糖若用开水泡，那么开水的高温就会破坏麦芽糖里面的成分，同时还可能会使麦芽糖里面的糖分变酸，影响口感。因为麦芽糖含有的糖分较高，黏度很强，用温水泡可能很难化开，可以变加水边用勺子来搅拌，来帮助麦芽糖更均匀的...

不用。因为香椿芽在焯水的过程中会把味道焯淡，而且焯过水的香椿芽会变软影响口感。炸香椿芽只需在洗干净的香椿芽里加入鸡蛋、面粉、淀粉、水后拌匀，将香椿芽表面沾满面糊，放入油锅里炸到颜色变黄捞出就可以食用了。要注...

大蒜应该没有一个人不知道吧！作为最重要的一种调味配菜，应该每一个家庭的厨房里都是有大蒜储备的，大蒜不仅可以提味，还有杀菌功效，深受人们的喜爱，特别是生活在我国北方地区的人们，都很喜欢生吃大蒜；那么今天我们来讨论一个问...

食材明细主料绿豆（适量）辅料水（适量）香草（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）用可乐甁发豆芽的做法步骤1、用水将绿豆泡一宿2、取一可乐瓶，将底部穿几个小孔透气用3、把泡发好的绿豆到入可乐瓶里4、再用黑色塑料袋包裹好5、每...

准备水、茶壶、豆。选用不透明的茶壶，最好选瓷茶壶，可以避光，进水出水方便。1、选用无虫眼、新鲜圆润的豆。2、茶壶放豆，加入水没过豆。3、豆微露芽便可把水倒出，再放水。4、将茶壶置于厨房、电热水器等暖和地方。适宜的气...

“春天到了，用家里闲置的茶壶发绿豆芽吧，茶壶避光，放在暖和的地方，每天用自来水浸湿四、五遍，一天一个样，四天就能发出满满一壶豆芽菜来，绝对环保的。”食材明细主料绿豆（2羹匙）辅料瓷茶壶（一把）其他（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难...

“由于新冠肺炎的缘故，现在小区都在封闭，人们成了各种宅，宅男、宅女、宅神、宅仙。宅则生变、再宅、要革命。于是朋友圈中晒出各种自制宅家作品，做凉皮、炸油条、蒸面点、发豆芽，不一而足。宅家的成果晒到朋友圈里，引来欢呼...

大家肯定听说过麦子，他就是我们的主食面的前身。那么你知道麦子的功效和作用是什么呢？知道了麦子，那么麦芽你知道吗？有什么样的功效和作用呢？那么你知道麦芽茶吗？有什么样的功效和作用呢？那么就一起来了解一下具体的营养价值...

不需要。包装好的芽菜在包装之前就已经清洗过了，因此吃的时候可以直接食用。芽菜其实是用芥菜的茎切成丝之后腌制而成的，制作芽菜的时候需要选用芥菜鲜嫩的茎叶，这样制作出来的芽菜口感会更好。买回来包装的芽菜吃不完可...

麦芽,即麦粒用水浸泡过后发芽，晒干而成的。相对于麦芽，我经常听到的是麦芽糖，生物课上有提及。为了更了解麦芽，我在网上查询了下，发现麦芽有回乳消胀等效用，是一位很好的中药，所以哺乳期的女性不能服用。那么，你知道麦芽有什...

麦芽粉可能在日常生活中是比较少见的，其实麦芽粉就是小麦发芽之后经过加工成粉末而成的，一般直接的麦芽粉比较少见，麦芽粉主要是用来做原料的，比如：我们常吃的粉条、粉丝这些都是以麦芽粉为原料制作的。那食用麦芽粉对我们...

发芽的豆芽是苗菜额一种。在最早的时候，其实豆芽菜之后黄豆芽一种的，随着不断的发展，才有了绿豆芽、黑豆芽等等。很多人是喜欢吃豆芽菜的。豆芽的作用和功效是特别高的，而且针对不同的豆芽的营养价值也是不一样的。那么，发...

女性朋友在特殊的时期是需要做一下事情的，比如说哺乳期由于工作或是别的压力等问题，需要减少乳汁的分泌，也就是通常说的回奶，也许对于这个词，女性朋友并不陌生，那么回奶吃什么食物比较好呢？今天要给大家介绍的就是喝麦芽回奶...

在我们的生活豆芽是一种非常常见的一种蔬菜，豆芽所含的营养也是非常的高。吃起来口感脆脆的，做起来非常的简单还有价格也较低。在生活中也是比较受欢迎的一种蔬菜，那我们就来说说炒豆芽用黄豆芽还是绿豆芽。一、炒豆芽用...

在大家小的时候应该都吃过麦芽糖吧，麦芽糖是一种十分令人怀念的民间小吃，美味的麦芽糖就是用麦芽制而成的。虽然很多人都吃过麦芽糖，但可能对麦芽并没有多少了解。麦芽是什么？以及麦芽有什么功效呢？一起来看看下面的这篇文...

食材明细主料绿豆（两到三把）辅料热水（适量）原味（口味）技巧（工艺）数天（耗时）简单（难度）家用快速生豆芽法的做法步骤1、绿豆两到三把，放到深一些的盆子里备用，这个量足够吃一到两顿了。2、加入烧开的滚水，浇入放绿豆的盆中约两个指节的...

面粉由小麦研磨加工而成，成为了我们日常生活中所吃的各种面食，除了制成面粉，新鲜的小麦芽也可以做成食物，如我们小时候经常吃的麦芽糖，香甜可口，麦芽茶香醇浓郁，下面就像大家介绍麦芽的主要功效及其食用方法，一起来了解一下吧...

麦芽，是一种可以进行食用的食材，其经常性的会被人们给用到产妇回奶的饮食上面。当然麦芽也是具有滋补性的功效，但是在其用量上面也是具有一定性的要求的。以下小编就来为大家来科谱一下，有关于麦芽的用量的要求，感兴趣的人...

黄豆芽、绿豆芽。选豆芽要选择气味闻起来清新的豆芽，不要有异味的豆芽。新鲜的豆芽芽身挺拔纤细，光泽亮白，没有黑点。出现大量黑点的豆芽不要购买。这道菜口感爽脆，制作简单，但在制作过程中也应注意一些技巧：1、醋放入的时...

都可以。黄豆芽更有韧劲，吃起来相对有嚼劲；而绿豆芽更加鲜嫩，相对细腻。但是具体选择哪一个来拌凉皮，还是要根据个人的喜好程度。无论是黄豆芽还是绿豆芽，在拌凉皮之前都要在热水中焯一下，焯过后的豆芽再过一下冷开水，这样口...

对于喜欢食用甜食的人来说，麦芽糖应该是再熟悉不过的食品了，特别是对于小孩子来说，麦芽糖就是一种无法抵挡的美食，现在我们在大街上时常都应该有看到卖拔丝麦芽糖的小贩，那种麦芽糖制作起来就感觉特别甜美；今天咱们就来详细...

黄豆芽、绿豆芽均可。凉拌豆芽时可以使用黄豆芽，也可以使用绿豆芽，但是都需要提前焯水，将豆芽煮软。绿豆芽的话，焯水15秒左右即可，黄豆芽个头较大所需时间较长，1分钟左右焯完水，捞出过凉水，再放置盐，醋，辣椒面，酱油，好友等等调拌...

绿豆芽以及黄豆芽都是可以的。在日常生活当中豆芽的种类很多，豆芽它本身也有很丰富的维生素含量。做凉拌豆芽的时候将豆芽焯水就可以增加豆芽的脆度，但是豆芽焯水的时间不可以太长，不仅看起来不好看而且还会失去豆芽的脆...

麦芽是我们大家都听过的一款食材，比如小时候都经常吃麦芽糖，但是真正接触到麦芽的机会还是不太多。不过大家要知道的是，麦芽是一种有很多功效，对我们身体起到很多食疗效果的食材，平日里可以使用麦芽制作一些能够起到养生作...