关于吐司面包（波兰种）棉絮般的面包的餐饮精选

“这个方子是在一个博客里看到的，当时觉得不错就抄了下来，一直没做。这两天在整理抽屉的时候看到了，就做了一下，忘记是哪位前辈的方子，真不好意思！做过很多的面包，觉得这个方子真的是非常的棒，好了，不多说，来看看步骤吧。回头空...

“几乎每天我都要做面包，一是打发时间，二是开发新品种。这段时间我特别喜欢波兰种。听着挺高级吧？其实特别简单，面粉和水1：1再加一点酵母，发酵至“要吐泡泡”时放在主面团里。为什么非要叫波兰种呢？因为波兰的英文叫“Polish...

“红薯含有丰富的营养，宅在家用红薯泥做了面包，简单好吃！里面的组织特别细腻柔软，特别赞!”食材明细波兰种金像面包用小麦粉（70g）水（30g）酵母（1g）主面团金像面包用小麦粉（330g）奶粉（15g）红薯泥（150g）鸡蛋（1个）白糖（30g）盐（4g）耐高糖酵母（3g）调...

“这个冬天肯定要和面包机一起过了，偶家的烤箱没发酵功能，气温慢慢变低，象这种十几度的天气，发酵都成问题。现在就要开始做全程面包机版的面包了，学习和总结亲们的经验，加以运用，这个冬天才能有美味的面包吃。这是一款很百搭...

“今天做了一个波兰种面包，需要的话看一下真的超香😘😘”食材明细主料高筋粉（125g）波兰种（适量）盐（3g）糖（30g）牛奶（10g）奶粉（35g）波兰种高筋粉（125g）牛奶（135g）耐高糖酵母（2g）调料耐高糖酵母（6g）黄油（25g）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）波...

食材明细波兰种面团高筋面粉（80g）酵母（1g）水（80g）辅料全蛋液（适量）芝麻（适量）主面团高筋面粉（350g）酵母（4g）南瓜泥（180g）黄油（30g）白糖（30g）鸡蛋（1个）盐（3g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）波兰种南瓜面包的做法步骤1、波兰种面团材料搅匀，放...

“今天我做了几个不带糖的咸面包卷，特别有咬劲儿，而且里面还有很多的坚果、五谷杂粮，少油，外皮脆，内心软，咸口的，太好吃了！”食材明细波兰种高筋面粉（50克）干酵母（1克）凉水（50克）辅料耐高糖干酵母（2克）凉水（110克）黄油（15克）多谷面包粉（200...

“吐司面包我是第一次，因为怕麻烦，而且还得揉出手膜，所以很少做这种吐司面包。前几天在博客中看到涛涛妈咪做的吐司面包，就试了做一下，没想到效果还真不错呢。这款面包为什么叫Polish种吐司呢？Poolish”在法语中就是指“波...

“这几天又降温了，做面包的热情又高涨了。刚好入手了喜庆的新模具，心里这叫喜欢哪！开光之做先来一盘酸奶面包吧！用的波兰种，非常柔软。不要被这个名字吓到，其实就是一种酵头的名字罢了，做法超级简单。加了波兰种的面包超级柔...

“非常好吃的一款吐司面包，添加了红糖它的香气散发出来，味道棒棒的，很适合上班族的朋友们做。”食材明细主料高筋面粉（200g）红糖（40g）辅料水（50g）酵母（2g）牛奶（70g）盐（2g）奶粉（15g）鸡蛋液（48g）黄油（15g）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）波...

“酵头是烘焙出好面包的有力工具，它能够延长发酵时间，使谷物分子释放更多的味道。最近尝试了一个”波兰酵种“吐司，Poolish酵头是由等量的面粉与水，还有少量酵母制作而成，即水化度为100％，并且也不含食盐。这样的酵头做面包很...

“佛卡夏是一款原产意大利的扁面包。Focaccia这个词起源于拉丁语focus，意为“中央”或者“火炉”，因为以前火炉往往建在一个住宅的中心位置，而佛卡夏面包就在炉膛中烘烤。佛卡夏面包在意大利非常流行，人们通常用橄榄油和...

“此配方：也适合手揉，我用的是Beko倍科厨师机K6。我最爱做的波兰种小面包，如蚕丝般细腻，云朵般柔软拉丝，咬一口，奶香味十足，操作简单，组织相当细腻，放3天仍松软！”食材明细主面团部分高筋面粉（200克）全麦粉（20克）盐（2克）牛奶（55克）耐高...

食材明细主料高粉（200g）奶粉（15g）黄油（15g）酵母（2g）盐（2g）牛奶（70g）糖（15g）全蛋液（48g）辅料黄油（50g）水（100g）低粉（50g）鸡蛋（2个）配料酵母（1g）水（50g）高粉（50g）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）毛毛虫吐司面包的做法步骤1、波兰酵头：高筋面粉50克，水5...

“橙皮有股特殊的香味，可以让人精神振奋，平时吃橙子都把皮扔掉，其实可以把它用糖腌起来，用糖渍橙皮丁做面包别有一番风味，就像我今天做的面包，口感暄软像蛋糕，橙香浓郁，3天都不硬。”食材明细波兰种高筋面粉（100克）干酵母（1克）凉...

食材明细主料高筋面粉（200克）全蛋液（45克）水（60克）奶粉（15克）细砂糖（45克）盐（2克）酵母（2克）黄油（20克）辅料高筋面粉（50克（酵头））清水（50克）酵母（1克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）波兰种吐司的做法步骤1、poolish酵头：所有原料混合，盖上保鲜...

食材明细主料高粉（250克（50克先做波兰种））奶粉（15克）糖（40克）鸡蛋（48克）水（110克（其中50克水做波兰种用，可以用70克牛奶））酵母（3克（1克做波兰种用））辅料盐（2克）黄油（15克）甜味（口味）烤（工艺）数天（耗时）神级（难度）波兰种吐司的做法步骤1、先用50克水加...

“波兰种的汉堡胚超松软！！！配上奥尔良腌制的鸡腿，我想没有小朋友会不喜欢。”食材明细波兰种高筋粉（80g）水（80g）酵母（1g）主面团高筋粉（250g）细砂糖（35g）盐（5g）酵母（3g）牛奶（120g）鸡蛋（30g）黄油（30g）调料白芝麻（适量）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简...

食材明细主料高筋面粉（250克）黄油（30克）酵母（3克）辅料糖（50克）盐（1克）泡打粉（1.5克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）吐司面包的做法步骤1、把材料放进面包机，调和面，发酵功能。2、和好面团，拿出来排气。3、整形，放进吐司模里面。4、...

“那天揉了一块面准备做面包，发酵过头了，索性就把它放在冰箱里冷冻着。今天割了一块当老面，烤出来的吐司口味跟以往大不同，有着微微的酸气，感觉真是不小心赚到了。这个吐司配方百搭，它既可以做小面包，也可以做大吐司。波兰种...

“尽管进入夏天了，但是我做面包的热度丝毫没有因为高温而减退。孩子在家备考，一日三餐重新提到日程表上。早餐吃好吃精，为了做到忙而不乱，我一般都会提前烤好面包，这样早餐只需要煎蛋煮蛋拌个蔬菜水果沙拉啥的就“齐活”了...

食材明细波兰种高筋面粉（100g）酵母（1g）水（100g）主面团高筋面粉（350g）南瓜泥（150g）鸡蛋（1个（净55g））白糖（25g）盐（3g）酵母（4g）黄油（20g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）波兰种肉桂苹果面包的做法步骤1、波兰种材料搅拌均匀，放冰箱里冷藏发酵...

“波兰种做的面包放几天都还是松软可口的，再加上卡士达酱的香醇，更是美味。方子中提到的卡士达酱我也有写，大家可以去我主页参照方子做起来！”食材明细波兰种高级面粉（60克）温水（70克）酵母（1克）主面团高筋面粉（350克）鸡蛋（1个55克...

“真的好久没有做面包了，感觉有些生疏，有时候懒会成为一种习惯，而明明自己懒，还要找借口说忙，新的一年，我不能懒成习惯了。喜欢这款简单朴实的面包，薄而脆的外皮，又很有嚼劲，其实光看外貌我就很喜欢，真的是美爆了。”食材明细波...

“这款吐司，又柔软又好吃，它是蓬松的、细腻的，一口咬下去，唇齿都爱上了，甜蜜的麦香立马俘虏了我爱吐司的小伙伴一定要试试波兰种做的吐司太好吃了真的！这款吐司膨胀力和保湿性都很好，放三天也不容易老化，依旧柔软在我心里可以...