家常版补血补气汤—红枣银耳羹怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

银耳 ：手掌心大小
红枣 ：5颗

辅料

冰糖 ：6颗

具体步骤

1. 银耳洗净，用碗盛一碗清水，银耳放入泡发。

2. 银耳泡发以后，用剪刀将银耳根剪掉，将银耳花儿撕成小朵儿。

3. 砂锅洗净，将泡发银耳的水和银耳一起倒入锅内，红枣洗净放入锅内，冰糖此时也放入锅内。

4. 大火煮开后盖上砂锅盖焖5分钟，然后小火慢炖2个小时，待汤汁浓稠，银耳与汤汁融为一体的时候就可以关火了，盛入碗中放温凉就可以吃了……银耳一定要炖化，汤汁滑滑腻腻的就好了。很简单的哦…

烹饪技巧

最好用砂锅，虽然用高压锅会很快做好，但还是喜欢砂锅慢慢炖出来的口感…