关于炒蟹抓怎么做的餐饮精选

“记得小时候奶奶做过一种豆豆特别香,问了一些当地的老人家照葫芦画瓢的做了一下,味道还真像.”食材明细主料黄豆（1斤）辅料水（2斤）大豆油（适量）配料花椒（适量）大料（适量）盐（适量）五香（口味）炒（工艺）一天（耗时）普通（难度）炒蟹抓的做法步骤1...

用盐水浸泡然后用刷子清洗。螃蟹的主要食物是海里腐烂的小鱼小虾，因此要彻底清洗才能吃。螃蟹买回来之后要先用清水冲洗表面的脏东西，然后放入盐水中浸泡，这时螃蟹会将胃里的污物吐出来，这个过程一定要多换水，直到水变干净...

“首先，先说下什么是抓炒：抓炒是把要烹调的原料进行挂糊，然后经过油炸，再捞出来，需要进行第二次操作的一种炒的方法。抓炒是抓和炒相结合，快速的炒。将主料挂糊和过油炸透、炸焦后，再与芡汁同炒而成。抓糊的方法有两种，一种是...

食材明细主料羊排（适量）胡萝卜（适量）洋葱（适量）大米（适量）辅料葱（适量）姜（适量）花椒（适量）小茴香颗粒（适量）胡椒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）羊肉抓饭的做法步骤1、羊排剁小块洗净凉水下锅，放入葱段、姜片、花椒、几粒...

“秋风起，秋蟹肥，又到了吃蟹的季节了，市场里的梭子蟹也便宜了，爱吃的人们禁不住开始动手做蟹吃了！今天裹着蛋来炒蟹别有一番风味！”食材明细主料梭子蟹（适量）辅料鸡蛋（适量）面粉（适量）配料姜葱蒜（适量）生抽（适量）盐（适量）微辣（口味）炒（工艺...

食材明细主料花蟹（335克）辅料姜片（适量）葱段（适量）料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炒花蟹的做法步骤1、食材：花蟹（已清洗）、姜片、葱段2、将已清洗好的花蟹去蟹壳去蟹脐去鳃对半剪开，待用。3、烧锅倒油...

食材明细主料大闸蟹（2个）辅料茶叶（适量）土豆（1个）盐（适量）葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）茶炒蟹的做法步骤1、备食材：土豆条、葱段、姜片，大闸蟹（放在水中去除污物），茶叶用水沏开。2、大闸蟹治净，肉斩成大块，蟹钳拍破...

“毛抓豆是这个时节特有的美食。把新鲜的毛抓豆，用清水浸泡一天以上。用简单的技法和调料炒一炒。原汁原味地道的农家菜哦”食材明细主料毛抓豆（适量）葱（少许）青椒（半个）姜（适量）蒜（适量）红椒（半个）辅料盐（少许）菜籽油（一匙）酱油（一匙）味...

食材明细主料手抓饼（两张）鸡蛋（三个）辅料生菜（适量）蟹棒（适量）小葱（适量）调料黄豆酱（适量）油（适量）盐（适量）五香粉（适量）葱香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蟹柳炒蛋卷手抓饼的做法步骤1、三个鸡蛋准备就绪。2、蟹棒焯水后撕成条状。3、...

食材明细主料手抓饼（3张）芝士片（3片）口蘑（1个）胡萝卜（1小段）鸡蛋（2个）蟹柳（2-3根）调料盐（适量）黑胡椒（适量）其他（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）芝士蟹柳鸡蛋手抓饼的做法步骤1、材料备齐，鸡蛋打撒。2、胡萝卜，口蘑切碎，蟹柳撕成细条。口蘑...

食材明细主料毛蟹（4只）辅料姜片（适量）葱段（适量）冰糖（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）蒜片（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炒毛蟹的做法步骤1、食材：毛蟹。2、姜片、蒜片、葱段、冰糖。3、将毛蟹用清水清洗干净捞出。4、放...

“想吃七欣天，因为疫情关系不方便出门和叫外卖，所以自己动手啦。”食材明细主料螃蟹（250g）青口贝（五只）虾（六只）辅料大葱（一颗）土豆（一颗）蒜头（适量）姜（一块）调料豆瓣酱（一勺）酱油（2勺）料酒（5勺）咸鲜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）炒蟹的做法...

“有人喜食海鲜，但又不吃荤；有人爱吃螃蟹，可吃了有过敏；有人偏爱美食，自己又不会做；有人想吃“大菜”，而价格让工薪族“望而却步”。今天的【素炒蟹粉】全都可以解决。素菜荤名；健康美味；做法简单；价格便宜。关键之处：能把“便宜...

“毛抓豆是非常美味的美食，营养丰富。把它简单的炒一下，特别的美味。友情提示，毛抓豆前一定要用清水把它泡起来哦，他是离不开水的滋养的。”食材明细主料毛抓豆（一把）辅料干辣椒（5个）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料色拉油（一匙）盐（少许）...

食材明细主料猪里脊肉（200g厚一点）辅料盐（适量）料酒（1小勺）醋（5小勺）水（适量）玉米淀粉（150g）麻油（1~2小勺）绵白糖（4小勺）油（多一些）生粉（1~2小勺）面粉（30g（用手指抓一爪也可））老抽（1~2滴）酸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）抓炒里脊的做法步骤1、...

“炒饭有多种口味，高级到星级酒店，普通到各大排档。又是吃蟹的季节，不妨来一个蟹炒饭，周末在家简单又好吃的饭，还能省时。PS：吃完蟹炒饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。”食材明细主料大闸蟹（4只）米饭（3碗）玉米（200克）辅料橄榄油（5ml）盐...

食材明细主料雪菜（130克）老豆腐（200克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）雪菜抓炒老豆腐的做法步骤1、食材：咸菜（已清洗切碎）、老豆腐。2、将老豆腐抓碎。3、烧锅倒油烧热，下入咸菜和抓碎的老豆腐翻炒翻炒...

“美食和旅行”食材明细主料三点蟹（3只）辅料葱段（适量）姜丝（适量）调料生抽（适量）料酒（适量）蚝油（适量）生粉（适量）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）清炒蟹的做法步骤1、准备三只三点蟹，这种蟹肉多，鲜嫩，海鲜市场卖60一斤，店铺可能要贵些...

食材明细主料冻蟹（适量）辅料葱（适量）姜（适量）干辣椒（适量）配料料酒（适量）酱油（适量）淀粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒冻蟹的做法步骤1、10元钱的冻蟹。2、解冻后从中间一剪两半。3、五香粉、盐混合淀粉均匀撒在蟹上，过...

食材明细主料水豆腐（1块）辅料大蒜（3瓣）面粉（适量）调料酱油（3勺）白糖（2勺）料酒（2勺）醋（5勺）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）抓炒豆腐的做法步骤1、最普通的食材。2、豆腐切成长条。3、小碗里加入调料和大蒜末，4勺水调成汁。4、豆腐...

食材明细主料海蟹（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料料酒（适量）盐（适量）酱油（适量）糖（适量）油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒海蟹的做法步骤1、海蟹洗净，去壳、去脐、去腮。2、准备葱姜蒜。3、锅中放油，炒海蟹。4、加入料...

“外酥脆里柔嫩，味道酸甜，孩子们的最爱”食材明细主料大虾（500g）辅料料酒（10g）盐（5g）白胡椒粉（3g）生抽（10g）老抽（5g）醋（20g）白糖（20g）姜（10g）香油（5g）淀粉（40g）面粉（5g）酸甜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）抓炒大虾的做法步骤1、大虾去头去皮，挑出...

“秋天正是吃蟹的最佳季节，“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”。无意中看到北海·鱼臻鲜·老表这位朋友做的这道糖炒螃蟹，感觉菜谱不错，照他的菜谱尝试一下，真的很好吃😋。”食材明细主料梭子蟹（1斤）辅料蒜（1颗）辣椒（2个）姜（少许）香菜（...

“黄金蟹甲，是诺爸给起的噱头菜名，本质就是蛋炒蟹，是我爸的拿手菜，这个是他手把手教我的。虽说做法简单卖相混乱，但是每每有亲朋好友来家做客，这道菜是一定要上的，也算是我们家拿的出手的的大菜了，上次诺宝过生日我就上过的。...

食材明细主料通脊肉（250g）火龙果（1个）辅料玉米淀粉（150g）生粉（20g）面粉（20g）白糖（15g）蜂蜜（5g）米醋（20g）生抽（5g）老抽（2g）盐（5g）料酒（5g）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）酸甜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）抓炒小酥肉的做法步骤1、通脊肉切条2、火龙果切丁3...