缤纷焖面的做法 缤纷焖面怎么做

“做法是学自老妈，有点类似豆角焖面，比较喜欢四季豆，所以换成四季豆。加了其他的菜。肉呢，直接取了煲给土豆的排骨汤里面的排骨的肉，无需腌制，直接加进去，出来之后，发现不错，有些缕缕肉丝缠绕在面条上，即使夹起来的都是面条，也可以吃到肉肉。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

缤纷焖面的做法步骤

• 1、准备材料，四季豆，包菜，胡萝卜，爆炒肠，排骨肉，油面，蒜苗

• 2、所有材料洗净，改刀

• 3、炒锅入油，爆香蒜白

• 4、放入胡萝卜，四季豆，翻炒

• 5、翻炒至油微黄，加入包菜，翻炒

• 6、翻炒至包菜变软，加适量开水至刚没过菜

• 7、加入爆炒肠，排骨肉

• 8、加2茶匙盐，2茶匙鸡精

• 9、1茶匙老抽，老抽提色用，无需多

• 10、煮至菜七八成熟，加入油面

• 11、翻炒均匀，盖上锅盖，焖一会

• 12、待汤汁即将收干，撒入蒜苗段，翻炒均匀

• 13、出锅，成品