关于甜烧白的做法的餐饮精选

“这是四川常见的一道蒸菜，可以是家常口味，也是流水酒席里传统“九大碗”之一，肉质软烂，肥而不腻，糯米香甜可口。”食材明细主料五花肉（一块）糯米（半碗）红豆沙（少许）辅料红糖（20克+少许）红酱油（1匙）猪油（半匙）甜味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时...

食材明细主料五花肉（适量）辅料梅干菜（适量）调料姜（适量）生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）花椒（适量）料酒（适量）其他（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）烧白的做法步骤1、清洗梅干菜，洗干净盐和杂质，拧干水备用。2、五花肉冷水下锅，加姜和料酒煮15...

“酸甜可口开胃下饭”食材明细主料白菜帮（若干）大蒜（一根）盐（适量）醋（适量）辅料肉丝（适量）紫甘南（少许）生抽（适量）糖（少许）酸甜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）酸酸甜甜白菜帮的做法步骤1、白菜帮洗干净2、肉丝加入一点生抽生粉拌匀3、...

“很喜欢甜豆的口感，抓了一把，称了一下，135克，白灼了给自己做早餐。”食材明细主料甜豆（适量）辅料食用油（小许）清水（若干）调料食盐（2g）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白灼甜豆的做法步骤1、取甜豆。2、去菜筋。3、洗净。4、冷...

“咸烧白是具有浓郁乡土特色的四川民间菜。香气扑鼻，口感肥而不腻，香滑软糯~”食材明细主料猪肉（1000g）碎米芽菜（230g）老抽（1汤匙）盐（1/2茶匙）白糖（1/4茶匙）鸡精（1/4茶匙）姜末（5g）小葱（2根）辅料花椒（10粒）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难...

“烧白是很多四川人喜欢的一道菜，吃起来肥而不腻，味道非常巴适！做起来非常简单”食材明细主料五花肉（500克）芽菜（100克）辅料老抽（2勺）生姜（1块）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）烧白的做法步骤1、首先把买来的五花肉洗净，放到开...

“少时，生活在川东地区，现辖于重庆，那里人杰地灵、物产丰富。小时候，经常在父母的带领下去参加亲朋好友左邻右舍的各种筵席，三蒸九扣，是当时民间喜庆筵席上常见的菜式，主料以荤为主，使用猪肉、猪肘子、鸡、鸭、鱼等材料，用清蒸...

“四川九大碗之【夹沙肉】，也叫【甜烧白】。甜烧白是一道四川的汉族传统名菜，属于川菜。主要食材是五花肉，糯米，豆沙。将豆沙夹入肉片蒸至酥软作甜食上桌。菜肴名称取名独特，吃起来鲜香甜糯、丰腴形美，色泽红亮，咸鲜味浓，趴软...

“家里还有点葡萄酒，就索性做个虾仁吧~”食材明细主料胡萝卜（半根）黄瓜（1根）虾仁（200g）葱（1/5）蒜（2瓣）辅料橄榄油（适量）料酒（少许）甜白葡萄酒（少许）食盐（适量）黑胡椒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）甜白虾仁的做法步骤1、胡萝卜，黄...

“甜味烧饼，外焦香，内香甜”食材明细主料面团（适量）红糖（适量）辅料调和油（适量）甜味（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）甜烧饼的做法步骤1、用冷水活的面团，盖上保鲜膜饧1小时，已饧好的面团分成小剂子2、捏成窝3、放入红糖，团成球4、...

“上次叶儿粑剩的芽菜第一次学做烧白，过程比较随意，我们吃的烧白下面垫的都是芽菜，在向往生活中看到过梅干菜，好像是完全不一样的菜，不过个人觉得梅干菜没有芽菜好吃。”食材明细主料三线肉（适量）芽菜（适量）辅料姜（适量）料酒（适量...

“这个是年夜饭的甜品，一直LATE到现在才发~~罪过罪过，呵呵。不过今天元宵，也当时过节糖水啦~~”食材明细主料银耳（1个）白果（20颗）红枣（若干）辅料枸杞（若干）配料冰糖（1块）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）白果甜汤的做法步骤1、材...

“以前上学时路上要经过一个市场，市场门口有个烧饼档，经常上学放学路上就会买一个一路啃着吃。那时候才几毛钱一个，形状有象一个大脚板一样的也有圆形的，有甜的有咸的，刚烤好是焦脆的，里面有点甜味或咸辣味的。后来，市场拆了...

食材明细主料大白菜（适量）辅料辣椒（适量）葱（适量）蒜（适量）姜（适量）味极鲜（适量）蚝油（适量）盐（适量）食用油（适量）香油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）烧白菜的做法步骤1、将大白菜洗干净，手撕成片，辣椒葱蒜姜切丝备用。2、将锅内加油...

“咸烧白是一道四川的汉族名菜。咸烧白是过年、摆酒必备的一道菜，肉肥而不腻，带有一股咸菜的清香，咸菜吸收了肉的油脂和香味，两种搭配，相辅相成。”食材明细主料五花肉（750g）盐菜（400g）辅料醪糟（2勺）姜（1块）花椒（5g）八角（2个）老抽（20g）红...

“咸烧白是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一，以五花肉为制作主料，咸烧白的烹饪技巧以蒸为主，口味属于咸鲜味味。菜中的主要配料叙府芽菜，是四川宜宾（古称叙府）的特产，素以质嫩条细，咸鲜回甜，味道醇香而闻名于世，以之与素肉...

食材明细主料白菜（适量）大蒜（几个）调料玉米油（10毫升）醋（5毫升）盐（少许）生抽（3毫升）白糖（2克）酸甜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸甜白菜的做法步骤1、准备了。取小碗，加入一勺醋，白糖，盐水搅拌均匀。2、油锅起火烧六成熟倒入玉米油，倒...

2-3小时。以蒸汽产生开始计算需要2-3小时。甜烧白，中国四川传统名菜之一，在此菜中使用五花肉、糯米，甜豆沙等食材蒸制而成。而其味甜，肉却又不腻，是宴客餐桌上常见的一道蒸菜，因其软糯香甜，肥而不腻。...

扣肉。北方地区都会将烧白叫成扣肉，四川地区则会称为烧白，在制作烧白的时候，需要先将整个猪肉放入到冷水当中焯一下。在焯的过程当中，不仅能够去除掉里面的血水，还能够让肉起到定型的作用。选择的猪肉最好吃九成肥肉，一层瘦...

食材明细主料黄瓜鱼（1只）辅料干香菇（2朵）青椒（若干）娃娃菜（1颗）生姜（若干）猪油（适量）白糖（适量）盐巴（适量）鸡精（适量）白胡椒粉（适量）红椒（若干）鱼香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）瓜烧白的做法步骤1、黄花鱼洗净切块。2、娃娃菜切长条型，香菇...

食材明细主料白巧克力（适量）辅料甜甜圈（适量）核桃仁（适量）甜香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白巧克力甜甜圈的做法步骤1、白巧克力用微波炉加热3分钟。2、把炸好的甜甜圈放碗里粘一下。3、白巧克力甜甜圈。4、也可以用别的...

“烧白是九大碗中的一名菜。正宗的川菜肥而不腻非常的下饭淡淡的咸菜香味配着五花肉的清香最重要的是可以一次多炸一点。要吃的时候加上咸菜蒸一蒸就可以了。非常适合上班族”食材明细主料带皮五花肉（一块）干咸菜（适量）生...

小时候最喜欢的就是过年的时候，因为每到了过年就会有压岁钱，会有新衣服，还可以看烟花，特别是还会有香喷喷的年夜饭吃，在小编的记忆里只有每当过年的时候才会有吃不完的糖果，还有有各种各样平常吃不到的美食。那个时候过年，虽...

“烧白——是川人普通家庭过年桌上必备的一道菜（广东人叫梅菜扣肉）。记得小时候在老家，过年时烧白、酥肉和腊肠腊肉是桌子上必不可少的，那时不爱吃，嫌肥。离家后却爱了上它，做的过程比较麻烦，只能偶尔一次做多一点解馋。”食...

至少半个小时。甜烧白应该选用肥瘦均匀的五花肉来制作，而且在做之前将五花肉用清水洗净再煮，不要煮熟了，7-8分熟即可。在炸五花肉的时候，炸到刚刚有糊味的时候便可以拿出来，表面糊的东西要用工具刮下来，而不能切下来。蒸的...