关于蒸鳝的餐饮精选

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料鳝鱼：适量火腿：适量大葱：适量黄瓜：适量芹菜：适量辅料盐：少许淀粉：适量水：适量葱花：适量油：适量葱：适量姜：适量蒜：适量干辣椒：适量花椒：适量具体步骤1.鳝鱼去骨，切断2....

“黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。今天上午接到LG的电话，说在菜场里买了条小小的野生黄鳝，让我等一下下楼去接一下。接到后，关照我清蒸或红烧。我有...

“前几天乡下的邻居挖到一条野生的超级大黄鳝，足足8两种，老爸花高价买下特地送来给我和儿子吃。前几天对这种大荤实在提不起兴趣，一直用冰水养着。今天再不下手，恐怕活不到明天了，怕辜负老爸一番苦心。下决心结束了这条鳝...

“老爸在饭店吃的这道菜，回家照葫芦画瓢的，呵呵，味道不错！”食材明细主料黄鳝（两条）臭豆腐干（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料料酒（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸黄鳝臭豆腐的做法步骤1、黄鳝洗净，切断。2、臭干子...

大火10-15分钟。蒸黄鳝前期一定要用大火，家里用的煤气灶就可以。处理好的黄鳝大火上锅蒸10-15分钟左右，可以用筷子插入鱼肉，判断黄鳝是否蒸好。黄鳝味道比较腥，记得一定要提前用料酒姜片处理好，可以调一个自己口味的酱料，配...

半个小时。但具体情况需要具体分析，具体蒸的时间还需要根据鳝肚的大小、薄厚、鲜嫩程度、煮锅材质、火候大小等多种因素来决定蒸鳝肚的所用时间。鳝肚养胃，它的做法多种多样，可以做鱼汁鳝肚皇、木瓜炖鳝肚、金汤鳝肚花胶...

15-20分钟。鳝鱼是比较好蒸的，蒸鳝鱼的时候不能蒸太长的时间不然会影响整出来的鳝鱼的味道和口感。平时购买时鳝鱼的时候需要卡一下鳝鱼的外形，最好是选择没有伤痕而且外表没有出现鳞片脱落的。购买的时候一定要购买活...

10到15分钟。泡蒸鳝鱼是湖北省的一到名菜，因为鳝鱼肉比鲜嫩，容易熟，在做的时候不要蒸的时间太久，太久鱼的肉质会变老，泡蒸鳝鱼蒸的时候一定要清洗干净，蒸多长时间是非常的重要的，蒸的时间如果短，鳝鱼里面的寄生虫就不会被完全...

25分钟左右。黄鳝栖息于稻田、池塘、河溪等淤泥水底层，是经济性食用鱼的一种，可以用来做泡蒸鳝、火爆黄鳝、千张咸肉蒸黄鳝、串烧黄鳝、水煮麻辣。由于黄鳝生活环境的复杂性，体内会含有寄生虫，所以一定要蒸熟再吃。黄鳝喜...

25-30分钟。在做清蒸鳝鱼之前，要把鳝鱼先用食盐进行腌制，是为了让清蒸鳝鱼能够更好地入味。在清蒸鳝鱼快要出锅之前，在锅中放入适量的蒜末以及葱花等等，可使得清蒸鳝鱼看起来更加有食欲。鳝鱼，除开清蒸外也可以用来做鳝鱼...

“喜欢下厨，给最爱的人做饭。每每看到他们吃的津津有味时就是我最满足的时刻！”食材明细主料黄鳝（一条）肉酱（三两）辅料葱（适量）姜（适量）配料盐（适量）料酒（适量）鸡精（适量）色拉油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）黄鳝蒸小肉圆的做...

20分钟。白鳝是属于鳗鲡科，长的像欧洲鳗鲡，但是个头相对娇小，体重一般4-5斤，体形是圆筒状，有小细鳞，表皮光滑，背部颜色是暗绿色，腹部是白色。白鳝和黄鳝不同，出生在海里，长大在江河，味道清淡更嫩，吃动物腐尸；黄鳝长在水沟或池塘里，...

20分钟左右。黄鳝的做法一般分清蒸和红烧两种，如果是清蒸的话，要注意黄鳝的处理方式。不要把黄鳝切成段，这样很容易把肉蒸烂，只需把黄鳝用刀切割一下，但是不要把皮也切断了，还是要连在一起，这样蒸出来才好吃，还要房上姜片去腥...

黄鳝有很多药用功效，因此也经常被端上饭桌。不管是他的肉还是血、头，都有很高的营养价值。今天我们要为大家介绍的就是怎么蒸黄鳝，让你们在家也可以自己做出美味又营养的菜肴。准备好小本本了吗？睁大眼睛看清楚咯。一、怎...

20分钟左右。黄鳝在生活中是很常见鱼，它的蒸法和其它鱼差不多，将黄鳝洗干净，在它表面划上几刀，再切成一段一段，撒上葱花和姜丝去除腥味，放入烧好水的蒸锅上蒸二十分钟左右即可。蒸熟后还可以在上面淋上热油和其它调料进行调...

20分钟。黄鳝是我们日常生活中常见的一种食用鱼类，做法非常简单。用开水蒸10到15分钟即可，但由于黄鳝体内含有寄生虫，需要高温蒸20分钟才算最佳。其次在蒸黄鳝之前，最好用刀在黄鳝身上划几道。另外，提前将水烧开，再放入黄鳝...

20分钟。黄鳝的做法很多，包括做汤、红烧等等，然而清蒸是日常生活中最为常见的一种；黄鳝前期的处理比较复杂，需要清洗干净，在蒸煮的时候，时间的把握决定蒸出来黄鳝肉质的口感是否鲜嫩。...

“白鳝营养丰富，肉质Q弹，配上鼓汁蒸，肉滑鲜美。”食材明细主料白鳝（500克）豆豉（少许）辅料姜丝（少许）蒜蓉（少许）糖（少许）生粉（少许）香油（少许）胡椒粉（少许）面粉（一大勺）葱花（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）豉汁蒸白鳝的做法步骤1、白...

20分钟。黄鳝一般蒸20分钟左右就能吃了，也可根据黄鳝的多少和切片的厚度而延长蒸的时间。煮熟的黄鳝会香味扑鼻，而没完全熟的黄鳝会有股明显的血腥味。黄鳝蒸好后用筷子戳一下，若可以轻松戳透的即代表已经熟了可以放心食...

20分钟。黄鳝的做法一般分清蒸和红烧两种，如果是清蒸的话，要注意黄鳝的处理方式，不能把黄鳝切成段，这样就很容易把肉蒸烂，正确的做法是把黄鳝用刀切割一下，但是不需要把皮切断，可以连在一起，蒸的时候可以放上姜片去腥，这样蒸20...

10分钟至20分钟。黄鳝的个头不一样，蒸的时间也会稍有不同。蒸黄鳝时，将黄鳝宰杀好，清洗干净，沸水下锅焯水，控干水分放入盘子中，添加姜片、蒜瓣、葱段等佐料，热水下锅蒸熟即可。黄鳝的烹饪方式多样，可以制作清蒸黄鳝、红烧黄鳝...

白鳝是鱼类中很名贵的一种鱼类之一。它的肉质鲜美，营养价值很高，因此深受不少鱼类爱好者的追捧。那么，如何使白鳝的营养达到最大化呢？如何轻松做出一道好吃白鳝？通过小编一次又一次的反复实践，今天小编为大家推荐清蒸白鳝的...

食材明细主料海鳝（适量）豆豉（适量）辅料辣椒（适量）大蒜（适量）姜（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒜头豆豉蒸海鳝的做法步骤1、首先将配料：大蒜、豆豉、辣椒、姜跺碎。2、把已经处理好的海鳝切成小块装盘，放少许盐、胡椒粉、...

食材明细主料鳝鱼（1条）辅料盐（适量）料酒（适量）白糖（适量）鲜酱油（适量）葱姜蒜（适量）红辣椒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸鳝鱼的做法步骤1、黄鳝洗净后加盐、料酒腌制一会。2、然后摆入盘中。3、放入鲜酱油、少许白糖、姜...

“鳝鱼鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、、血鳝、常鱼、长鱼（苏北一带）。合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝，在川、云、贵、渝、湘、鄂、皖...