好吃的四川泡菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

嫩豇豆 ：30
胡萝卜 ：100
圆白菜 ：300

辅料

仔姜 ：少许
盐 ：5
干辣椒 ：少许
红糖 ：适量
白酒 ：适量
白醋 ：适量
老姜 ：适量

具体步骤

1. 将泡菜坛洗净控干，干辣椒洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把以上调料放坛中备用

2. 将清水注坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水

3. 将各种蔬菜洗净晾干水分，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处1～2天，冬天4～5天即可食用

烹饪技巧

多样色彩，咸酸适口，略带甜香，十分开胃。