红烧水潺的做法 红烧水潺怎么做
“水潺是一种软体鱼，只有一条主骨，还软软的，其余的鱼骨细软如胡须，称它为“水潺”，就是说它像水一样柔软。这种鱼肉质松软，含水分高，鲜食味甚美。”食材明细主料水潺（4条）姜（适量）辣椒（适量）葱（适量）辅料米糠油（适量）盐（适量）料酒（适量）生...
葱姜水潺的做法 葱姜水潺怎么做
“水潺腌制处理好本来是想做一道脆皮水潺的，方案临时改变，就变成了这道葱姜水潺。”食材明细主料水潺（适量）姜（适量）葱（适量）辅料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）葱姜水潺的做法步骤1、水潺处...
红烧划水的做法 红烧划水怎么做
““划水”就是鱼尾的部分，只有大体积的鱼，才可以把鱼分解后烹制，这个“划水”将近3斤，整条鱼将近20斤。“划水”的肉质细嫩，没有脂肪，适合于清蒸、红烧、清炖都可以。”食材明细主料鱼尾（1条）辅料葱姜（适量）调料油（30克）盐（适量）白...
水潺烧粉干怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟水潺烧粉干是一个可以当做一顿餐食的佳肴，这道菜制作方法很简单，而且时间用的也很少，所以这道菜也是很适合我们这些小年轻做的，毕竟做法简单，时间花的也少...
水潺饼的做法 水潺饼怎么做
“禁渔期刚过，爱吃海鲜的心就蠢蠢欲动了，朋友出海捕鱼回来，带回来好多的水潺，这玩意一定要当天吃，不然就不新鲜了，红烧了两盘后，还剩下两斤差不多，舍不得浪费了，于是都做了水潺饼。”食材明细主料水潺（763g）辅料红薯粉（260g）葱花（少...
酸菜烧水潺的做法 酸菜烧水潺怎么做
食材明细主料水潺（适量）酸菜（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酸菜烧水潺的做法步骤1、酸菜切细，姜蒜干辣椒准备。2、水潺处理干净。3、切成段。4、锅中放油，小火...
营养烧水潺怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟锅下一个小炉，点上火持续加热，咕噜咕噜冒着热气，香气随之传来。舀起一个，肉爽脆Q弹，酒味浓厚醇香，看似红彤彤的色泽，其实并没有想象中的辣，这是一道下酒菜，，口...
红烧豆腐虾潺怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:5分钟主料虾潺：400绢豆腐：1合一：适量辅料雪菜：少许具体步骤1.虾潺洗净，去头去肠2.雪菜，葱，姜，小红椒，切碎备用3.放油，雪菜，葱头，辣椒炒香4.放入虾潺，豆腐，少许翻炒，加入料酒...
蒜香水潺的做法 蒜香水潺怎么做
“水潺[shuǐchán]，学名Harpodonnehereus，狗母鱼科龙头鱼属中小型海产鱼类。只有一条主骨，肉松软，像水一样柔软，尤以浙江的温、台和舟山近海以及福建沿海产量较多。今天我用它来简单煮制一下，味儿极鲜美，喜欢的朋友们也可以...
雪菜烧虾潺的做法 雪菜烧虾潺怎么做
食材明细主料虾潺（适量）雪菜（适量）辅料盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）醋（适量）配料姜蒜片（适量）葱（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）雪菜烧虾潺的做法步骤1、所有原料2、虾潺对半切段，用盐腌一下3、把料酒、酱油、醋放入碗里兑水...
红烧滑水的做法 红烧滑水怎么做
食材明细主料鱼尾（1条）辅料食用油（适量）盐（适量）味精（适量）老抽（适量）姜末（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红烧滑水的做法步骤1、锅中烧热油，炸姜末。2、下入鱼尾煎至两面金黄。3、放入盐，老抽，料酒，煎一会。4、加入...
红烧烧水潺怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟红烧烧水潺最主要的是吃个它的鲜美的味道，一定要记住早上去买刚刚进到货的新鲜的水潺，要不然就不好吃了，不建议买不好的，对身体也不好，水潺的本身它的肉嫩...
特别的水潺烧粉干怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟不说还不觉得越说越会觉得自己的孤陋寡闻了，尽然好多食物我不认识，不认识就不认识了竟然连听都没有听过，简直有损我吃货的名声啊，杆件趁着这个时间去请教...
可口的烧水潺怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟可口的烧水潺，今天就要告诉大家这个，这是一款非常非常稀少和罕见的菜，因为在生活中我们很少见到这款菜，这款菜的名字就是可口的烧水潺，第一次见的时候我也...
红烧虾潺的做法 红烧虾潺怎么做
食材明细主料虾潺（325克）辅料姜片（适量）葱段（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）盐（少许）鸡精（少许）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红烧虾潺的做法步骤1、材料：虾潺（已洗净）2、姜片、葱段3、将已洗净的虾潺，用剪刀剪成段，待用。4、烧锅倒...
红烧划水的做法 【浙菜】红烧划水 红烧划水怎么做
“什么是“划水”？专业厨师管鱼的尾部为划水，原来如此，那就来个红烧划水吧，这个菜谱参照大炒勺的做法，在此谢谢了！口感：菜品色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩。”食材明细主料草鱼尾（500克）辅料面粉（适量）配料大葱段（30克）...
红烧划水的做法 如鱼得水|红烧划水 红烧划水怎么做
“红烧划水是用鱼尾做的一道菜，鱼的尾巴一直在游动，所以这部分的肉质特别有弹性，所以又称之为划水，新年的餐桌上会用酱油进行红烧，寓意新的一年如鱼得水。”食材明细主料青鱼（500克）小葱（20克）生姜（10克）调料味达美臻品料酒（30毫...
榨菜烧虾潺的做法 榨菜烧虾潺怎么做
食材明细主料虾潺（300克）榨菜（60克）辅料姜片（适量）配料料酒（适量）生抽（适量）盐（适量）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）榨菜烧虾潺的做法步骤1、材料：虾潺（已洗净）、榨菜、姜片2、将已洗净的虾潺用剪刀剪成段，待用。3、烧锅倒油烧热，下...
脆皮水潺的做法 脆皮水潺怎么做
“水潺（学名）龙头鱼。属脊索动物门，硬骨鱼纲，灯笼鱼目，狗母鱼科，龙头鱼属。（英文名）Bombayduck，中小型海产鱼类，只有一条主骨，肉质松软，像水一样柔软。尤以浙江温、台和舟山近海以及福建沿海产量较多。（以上文字来自百度）”食材明细...
美味的红烧水潺怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料龙头鱼：500辅料料酒：适量大蒜：适量葱：适量盐：适量辣椒：适量生姜：适量具体步骤1.水潺去头，去尾，去内脏。切段。辣椒，生姜，大蒜洗净备用2.热锅。倒入少许油，放入姜，...
不错的水潺烧粉干怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟水潺烧粉干是粉干等做成的面食，是不适合常吃的面食，口感不错，所以大家都爱吃，这款粉干的营养比较丰富，所以是一款比较不错的美食，孩子是比较喜欢吃的，年轻人...
油炸水潺的做法 油炸水潺怎么做
食材明细主料水潺（8两）辅料油炸粉（一两）番茄沙司（一两）花生油（一斤）生姜（适量）鸡蛋（一个）配料黄酒（适量）白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）鱼香（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油炸水潺的做法步骤1、将水潺洗净后放在盘中，放入黄酒、盐、白糖、鸡...
红烧划水的做法 【苏菜】红烧划水 红烧划水怎么做
“菜品色泽红亮、卤汁稠浓、肥糯油润、肉滑鲜嫩”食材明细主料草鱼尾巴（一条）辅料淀粉（适量）白糖（适量）酱油（适量）葱段（适量）醋（适量）香油（适量）鱼香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧划水的做法步骤1、准备好材料。调料1：一小勺醋加...
红烧划水的做法 【徽菜】--红烧划水 红烧划水怎么做
“划水”也称“甩水”，是鱼尾的一种俗称，是指鱼的尾部连尾鳍的一段。鲤鱼尾古代已视为珍品，李贺《大堤曲》诗：“郎食鲤鱼尾，妾食猩猩唇。”红烧划水选用新鲜的青鱼尾巴作料，“香浓味美胜鲤尾”。红烧划水是徽菜菜谱之一，以青...
红烧水潺怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料料酒：10水潺：250糖：5酱油：10熟青菜：30盐：半小茶勺辅料油：适量姜：适量具体步骤1.水潺洗净沥干水分切段备用。2.热油爆香生姜。3.水潺下锅翻炒一下。4.翻炒...