![美味的红烧水潺怎么做好吃又简单]( "美味的红烧水潺怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
龙头鱼 ：
500 辅料
料酒 ：
适量 大蒜 ：
适量葱 ：
适量盐 ：
适量 辣椒 ：
适量生姜 ：
适量 具体步骤
![美味的红烧水潺怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的红烧水潺怎么做好吃又简单 第2张")
1.水潺去头，去尾，去内脏。切段。辣椒，生姜，大蒜洗净备用
![美味的红烧水潺怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的红烧水潺怎么做好吃又简单 第3张")
2.热锅。倒入少许油，放入姜，辣椒、蒜爆香。
![美味的红烧水潺怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的红烧水潺怎么做好吃又简单 第4张")
3.倒入洗净切段的水潺，撒入少许盐、鸡精，略炒
![美味的红烧水潺怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的红烧水潺怎么做好吃又简单 第5张")
4.再倒入料酒、酱油，略炒，洒入点点清水盖上锅盖。
![美味的红烧水潺怎么做好吃又简单 第6张]( "美味的红烧水潺怎么做好吃又简单 第6张")
5.快收汁时，洒入葱花，关火稍焖一下起锅即可。
烹饪技巧
龙头鱼比豆腐还嫩操作的时候一定要小心，千万不可翻炒慢慢轻推。不宜煮太久保持肉质鲜嫩
