东北糖葫芦用什么糖

冰糖。东北糖葫芦用到的食材主要是山楂和冰糖，吃起来酸甜可口，主要在冬季食用。山楂又可以叫做朹子、羊梂、赤枣子、山里红果、酸枣、山红果、海红、酸梅子、山梨等名字，根据不同地区的风俗习惯，而有不同的叫法。山楂主要种植在黑龙江、辽宁、河北、山东、陕西、江苏等地区。山楂食用的时候需要注意，不能与猪肝，黄瓜、南瓜、胡萝卜同食。另外山楂除了可以做糖葫芦外，还可以做成山楂饼、山楂糕、山楂片、山楂条、山楂卷、山楂酱、山楂汁、炒山楂、果丹皮、山楂茶、糖雪球、山楂罐头等。