关于留住记忆中的年菜-花样肉皮吃法【橘香杂豆的餐饮精选

“猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤...

“很小的时候，感觉什么都很好吃，冰棒、土豆片、就连方便面的料都很足，现在想吃一些曾今的味道，只能自己动手慢慢琢磨出来了，酥酥脆脆的桃酥相信很多人都吃过吧，刚出炉的时候，咬一口，嘴里甚至有种跳跳糖的感觉，”食材明细主料色...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料东北大米：半碗瘦肉：1小块皮蛋：2个辅料胡椒粉：少许香葱：少许冰冻豌豆：半碗香油：少许生姜：少许水：适量盐：适量鲜酱油：少许具体步骤1.原料图，瘦肉洗净切丁，豌豆化...

相信许多人在家时每次早上着急出门的时候，家里人就会准备两个酱肉包子和一碗粥方便路上吃。虽然不是自家做的包子但是那味道也很难让人忘记。很多人陌生的城市中很难寻找到当初的那个味道，所以也只能自己动手，满足一下自...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料泡菜：200年糕：200辅料油：适量盐：适量韩国辣酱：适量洋葱：适量具体步骤1.先把年糕煮熟，捞出2.把泡菜切成段3.锅上火油烧开4.放入泡菜翻炒一下，然后放入年糕...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟皮蛋拌豆腐在我看来就是凉菜中的佼佼者，二者都是常见的原料，简单快捷几分钟就几可以搞定，如果选用精品豆腐，省略焯水和烧热油的步骤，简直就是神速，目前我会...

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:40分钟在我记忆中小时候我们家种了一大块地的荠菜，荠菜地里都是郁郁葱葱的绿色，远远的望去非常的漂亮；所以我们家经常是荠菜，那个时候妈妈经常给我们做香菇荠菜...

吃肉夹馍已成西安人的生活习惯西安有句老话“有钱没钱，先吃一个肚圆圆。”别看西安处于大西北，本地人对于吃可是绝不含糊，百分之百的热情，翻着花样也要做出各种各样的精美食品。说到西安美食，真是多得不胜枚举，吃半个月绝不...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪肉丝：500辅料木耳：50红萝卜：50大葱：10生姜：5干辣椒：3盐：7油：10ml青椒：30大蒜：5具体步骤1.准备好肉2.先是各种切丝，肉丝，胡萝卜丝，木耳丝，青椒丝3.然后炒肉丝4...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟吃过各式各样的肉食，也吃过各式各样的肉炒菜，更有甚者吃过各式各样的腌菜，但你有吃过腌菜和肉的结合腌菜炒肉吗？腌菜炒肉其实是一道非常美味的菜品，而且它...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豆腐：100辅料香菜：2棵盐：适量醋：适量青椒：1个油：适量酱油：适量香油：适量具体步骤1.豆腐皮一张2.豆腐皮切丝，青椒、香菜切碎3.装盘待拌4.放入盐、醋、酱油...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪皮：约300G辅料盐：适量香菜：适量大茴桂皮香叶：适量花椒：适量葱段：适量具体步骤1.猪皮用温水洗净后，放锅里煮，加些姜片花椒大茴。2.煮约15分钟后取出，刮油...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料菜花：500辅料海米：适量油：适量料酒：适量白糖：适量盐：适量具体步骤1.准备菜花2.菜花洗净掰成小块3.准备海米洗一下4.锅热放油5.油热海米炝锅6.将菜花放...

麻辣火锅是当下人们比较喜欢的美食，主要是因为这种配料的火锅菜品丰富、味道独特。而且店里面饮品小吃也有不少，也是因为这个原因使得人们对于渝中记忆老火锅的喜爱程度逐渐上升。有不少想要开店的朋友问加盟渝中记忆老...

“广院，只有北京广播学院本校的学生才会这么说，外校的学生都称作“北广”。重庆降温了，冷风冷雨。下午又审了3期节目和几个记者的片子，头都晕了。6点多结束工作，在风雨中回家做饭。香菜的印象，依然停留在1995年秋，初到北京广...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟记忆中的苋菜汁凉皮是一道很好吃的食物，也是小时候我最爱吃的一道美味佳肴，儿时只要妈妈做了这道放桌上我就会多吃两碗饭，吃得津津有味，很好吃，很香。妈妈...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料香椿：100豆腐：200辅料香油：适量盐：适量油：适量具体步骤1.买来新鲜嫩的香椿一把2.开水焯下香椿会更香3.捞出过凉开水，保持绿色4.豆腐开水煮下5.烫过的香...

“第一次在慧绘家看到这道菜，就被惊艳到一张貌不惊人的豆皮怎能变身成如此美貌一定要学做一次这高颜值菜肴宴客是多么的加分呀而且做起来真心简单，没有难度喜欢的亲们试试吧绝对不会失败的”食材明细主料豆皮（1张）胡萝卜（...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪肉：250白菜：500辅料油：适量盐：适量具体步骤1.白菜洗净2.将白菜切成细条状3.肉切片4.锅内放少许油倒入肥肉翻炒5.再倒入白菜翻炒至熟透6.调味起锅装...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆芽：200猪肉：100辅料盐：适量葱：适量蒜末：适量油：适量酱油：适量花椒粉：适量味精：适量具体步骤1.豆芽洗净2.猪肉切片，葱切葱花3.热油锅，放入肉片翻炒4.放入葱...

“每到夏天，父亲爱做冷面吃。那时的冷面当然没有现在这么讲究，煮好面条过凉，用酱油、香醋、麻油调味，最奢侈的也就是调一碗花生酱，拌在冷面中——年幼的我觉得已是天下少有的美味了。从此爱上花生酱，后来尽管我已结婚生子，但...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料上海青：6颗水豆腐：5块辅料盐：适量生抽：适量油：适量香菇：1朵具体步骤1.准备好材料，上海青洗干净2.泡发香菇3.锅中放盐和油，加入开水4.氽熟青菜5.捞起装盘6...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟小时候，妈妈总是煎香辣豆腐给我吃，记忆里都是香香的，辣辣的豆腐味。又好看又下饭。妈妈说，要学会吃辣，因为你会品尝到更多的美食。豆腐真的食物中的“百搭...

一座城市的历史多多少少都会存于当地特色美食之中。去琼菜记忆吃饭的客人时常会在店里的一个角落逗留片刻，这个角落被称作“琼菜博物馆”，摆放着创始人王树群20余年从业生涯中收集的所有琼菜相关的物件。王树群的人生有...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆腐：300辅料盐：适量蒜：适量醋：适量白糖：适量姜：适量油：适量生抽：适量水淀粉：适量具体步骤1.豆腐切成如图所示小块2.备好葱姜蒜3.豆腐下锅煎至两面金黄4....