怎样腌大头菜

将大头菜清洗干净，接着放进罐中放入香辛调味料和大量的盐隔绝空气就可以腌制大头菜了。大头菜又叫疙瘩菜，是荠菜的一种，有着丰富的营养价值，口感十分的柔嫩酥脆，在一些个别地区也叫诸葛菜，因为是诸葛先生最先将其引进餐桌的，并深受喜爱。