关于猪舌的餐饮精选

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟小炒酸辣猪舌，相信听到这个名字已经体会不到这道才的美妙之处。单从猪舌来看，已经让人心生反感。其实别看猪舌这名字不雅，其实质地结实细嫩，不但有馥郁的...

“猪心的营养十分丰富．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B族以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用；心虚多汗、自汗、失眠多梦的人可经常食用。做成猪心汤或者清炖后切片蘸汁都是不错的食用方法...

半斤至一斤。猪的品种比较多，而且猪舌大小不一，所以重量也会有所不同。小个的猪舌重量在半斤左右，大个的猪舌重量在一斤左右。猪舌就是猪的舌头，也称为口条，质地柔软，肉质细腻。猪舌头表面比较脏，在烹饪美食之前需要仔细清洗...

嫩炒猪舌。炒猪舌之前首先要用清水把猪舌清洗干净，以防会有细菌的残留，炒猪舌时不能炒过长时间，这样可能会使猪舌失去它原有的水分，吃起来会变老，影响口感。炒猪舌时应该放入适量的油，然后搭配适量的配菜，一起炒出来的猪舌才...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟这道营养蚝油猪舌其实它的肉质是那种属于比较坚实的。猪舌肉的肉质没有骨也没有筋膜，煮熟后也没有纤维质感。猪舌含有丰富的蛋白质和各种各样的维生素...

“过年大菜。”食材明细主料猪舌（2根）辅料泡椒（2勺）青椒（3个）葱段（2勺）芹菜段（2勺）小米辣（2勺）调料姜丝（2勺）蒜片（2勺）盐（适量）油（5勺）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）酸辣猪舌的做法步骤1、油热以后，放入切成片的猪舌。2、猪舌滑炒开，放...

“猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。”食材明细主料猪舌（适量）黄瓜（适量）红辣椒（适量）辅料姜（适量）料酒（适量）花椒（适量）甜面酱（适量）老干妈辣酱（适量）糟卤（适量）酱油（适量）糖（适量）醋（适量）酱香（口味）...

准备时间:无　　　　烹饪时间:无胡椒猪舌煮毛薯团子是以猪舌煮汤，然后加入胡椒和毛薯团子，是一道家常的即养生又排毒的汤品。猪舌中含有的丰富蛋白质、维生素和多种微量元素能都很好的滋阴润燥...

1、注意时间。猪舌切片后，大约烤上十分钟即可，时间过长会导致猪舌口感变老。而一整个的猪舌，需要烤上五十分钟左右。猪舌在烤前，要腌制去除腥味。2、注意火候。烤猪舌不宜使用大火，一般中火即可。烤的时候，要不时的翻转猪舌...

“猪舌的营养价值很高，猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A等营养物质，脂肪含量很低，非常适用于高血压，高血脂的人吃，滋阴润燥的功效，猪舌里面含有的血红素可以促进人体铁的吸收，改善贫血。”食材明细主料猪舌（2个）黄瓜（2根）胡萝卜（30g...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟小炒酸辣猪舌一看这名字就知道这一是一道开胃下饭，酸辣爽口的菜品，猪舌。有一定的营养价值，吃起来脆脆的而且这道菜偏酸辣，这样的菜品吃了人们容易出汗，适...

食材明细主料猪舌（1条）辅料蒜苗（3根）调料菜籽油（1勺）食盐（适量）干辣椒粉（1匙）酱油（1匙）料酒（1勺）香辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香辣猪舌的做法步骤1、猪舌放开水锅中焯水，取出刮掉白色部分洗净切片。2、热锅热油下入猪舌爆炒片刻...

每面猪舌烤制2-3分钟，根据厚度不同适当调整时间。猪舌肉质坚实有弹性，烹制后的猪舌没有纤维感，而且市场价值比牛舌便宜的多。猪舌也被叫做口条，常见的做法有：红油猪舌、盐煮猪舌、凉拌口条、麻香口条、香辣猪舌、卤猪舌等，...

食材明细主料茶树菇（适量）猪舌（1条）猪骨（适量）辅料盐（适量）酱油（少许）原味（口味）煲（工艺）数小时（耗时）普通（难度）猪舌茶树菇汤的做法步骤1、茶树菇和猪骨用热水洗净。2、砂锅煮开水，先倒入茶树菇和猪骨。3、猪舌1条，用开水烫至变色。4、开...

将猪舌浸泡在清水中二十分钟后，再用清水冲洗干净。猪舌猪舌的肉质厚实，将生的猪舌放在清水中浸泡二十分钟，充分的将猪舌中的血水浸泡出来，去除猪舌的血腥味，然后再用清水充分的冲洗干净后即可进行下一步烹饪，通常将猪舌和调...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料猪舌：1个辅料油：适量鱼汁：适量盐：适量具体步骤1.猪舌1个。2.洗净切成薄片，开水煮下。3.自家的鱼汁加水煮开4.水开下猪舌。5.在煮开有上面有一层血沫用...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料猪舌：2个辅料桂皮：适量八角：适量南姜：适量香叶：适量干红辣椒：适量甘草：适量草果：适量料酒：适量盐：适量冰糖：适量植物油：适量具体步骤1.准备材料。猪舌冲洗干净...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪舌：2根京葱：1根红油辣椒：2汤匙生抽：1汤匙白糖：1/2汤匙醋：1/2汤匙盐：少许味精：少许菜油：3汤匙青花椒：1小把辅料具体步骤1.将猪舌抹上些许盐使劲搓洗干净后放入...

15-25分钟。猪舌用开水过一遍，去除猪舌表面的血丝，再放入火锅中烫，口感会更佳。新鲜的猪舌颜色灰白色的，表面平滑，没有异块和肿块，舌体软软的且有弹性，没有异味。若猪舌颜色为灰绿色的且表面不光滑，没有弹性，还有臭味，则为变质...

猪口腔里面。猪舌也叫做猪舌头，别名口条、招财，肉质坚实，表面无筋膜，住宿后无纤维质感。品质好的猪舌头表面呈灰白色，表面平滑，没有肿块或异物，整体弹性比较好，没有异味。变质的猪舌头颜色呈灰绿色，表面发黏，没有弹性，闻起来会有...

食材明细主料猪舌头（420克）辅料干辣椒（1个）生姜（适量）黄酒（适量）酱油（适量）冰糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）酱香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酱香猪舌的做法步骤1、电饭煲装一锅水，煮沸2、放进猪舌头3、煮至表面出现浮沫后，再煮15分钟左...

1、猪舌处理时没有水煮，煎熟后才会发硬。煎猪舌前，可以将猪舌放入清水中焖煮上片刻，猪舌味道才会鲜嫩爽口。2、煎猪舌的火候过大或时间较长，导致猪舌口感发硬。煎猪舌大约需要十八分钟，猪舌两面煎至微黄即可。煎猪舌时，可以...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料猪舌：1条辅料麻油：适量酱油：适量醋：适量白糖：适量花椒油：适量辣椒油：适量蒜蓉：适量姜蓉：适量葱花：适量香菜：适量八宝酱：适量具体步骤1.猪舌洗净切块2.锅内烧...

食材明细主料猪舌（1条）生香菇（300克）辅料油（适量）盐（适量）鸡精（2克）胡椒粉（2克）葱（20克）原味（口味）未知（难度）猪舌炒生香菇的做法步骤1、猪舌用开水烫过，去皮，切薄片，腌制好备用。2、香菇清洗干净。3、香菇煮熟备用。4、锅烧热下油、葱爆香...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料猪舌：1/2辅料姜：适量盐：适量花生油：适量蒜：适量葱：适量具体步骤1.新鲜的猪舌清洗一下2.开水下焯2分钟3.捞起，过凉水，用刀把猪舌上面的白色膜刮除4.清洗干净，切...