![凉拌猪舌怎么做好吃又简单]( "凉拌猪舌怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪舌 ：
2根京葱 ：
1根红油辣椒 ：
2汤匙生抽 ：
1汤匙白糖 ：
1/2汤匙 醋 ：
1/2汤匙盐 ：
少许 味精 ：
少许菜油 ：
3汤匙青
花椒 ：
1小把 辅料
具体步骤
1. 将猪舌抹上些许盐使劲搓洗干净后放入锅内，倒入清水没过猪舌，大火煮开后转中火煮15分钟后捞出
2. 待稍稍降温后，拿小刀轻轻刮去猪舌表面上的那层白色肉膜，刮除干净后切成薄片
3. 将京葱切成丝，大蒜压成泥，再倒入各种调料在切好的猪舌上
4. 取一小锅或大汤匙，倒入菜油烧热，油热后放入花椒粒爆出香味，在变色前关火。将爆香的花椒油隔着滤网倒在拌好调料的猪舌上，拌匀即可
