猪舌怎么烤不会老

1、注意时间。猪舌切片后，大约烤上十分钟即可，时间过长会导致猪舌口感变老。而一整个的猪舌，需要烤上五十分钟左右。猪舌在烤前，要腌制去除腥味。

2、注意火候。烤猪舌不宜使用大火，一般中火即可。烤的时候，要不时的翻转猪舌，使其受热均匀。