冷藏法咸吐司的做法 冷藏法咸吐司怎么做
“我已将面包当成早餐的主食。所以，吃腻了甜口的吐司之后，就尝试着撸咸味的吐司了。”食材明细主料高筋面粉（250克）鸡蛋（1个）牛奶（180克）白糖（10克）食盐（15克）酵母（4克）黄油（25克）辅料面包改良剂（10克）咸甜（口味）烤（工艺）一天（耗时）普通（难度）冷...
吐司冷藏可以放几天
3-5天。吐司放在冷藏保存时，将吐司用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室保存即可。冷藏后的吐司，在吃之前，需要放在室温放置半个小时左右即可自然回软。吐司是常见的美食，制作的材料包括高筋面粉、鸡蛋、白砂糖、黄油、干酵母等。...
淡奶油吐司的做法 冷藏中种法淡奶油吐司 淡奶油吐司怎么做
“我对面包情有独钟。前段时间到重庆送我家小宝上学的时候，我总要关注那里的面包店。重庆街面上多是一些买汉堡炸鸡和德式甜品面包。我觉得面包店的面包添加剂太多，不如回家自己做的面包（吐司）好吃。这不，回到家之后，我就迫...
淡奶油吐司的做法 冷藏中种法滴【淡奶油吐司】 淡奶油吐司怎么做
“家里小朋友过生日，做了一个奶油蛋糕。打发的奶油多了一些，不能浪费呀。所以做个淡奶油吐司，这就是消耗淡奶油的强烈推荐的一款方子。这个吐司用的是冷藏中种法，真的很方便。晚上将中种揉好，放冰箱冷藏。第二天不管什么时...
冷藏式酸奶吐司的做法 冷藏式酸奶吐司怎么做
“酸奶由鲜牛奶经过了菌类发酵而成。酸奶在吐司发酵和烘焙中起着重要的因素：它是面团蓬发和柔软的改良剂。在西方天然酵种的制作中，酸奶酵种也是一个优良的配方。我曾经尝试过：酸奶天然酵种的爆发力非常强，做出来的吐司或...
椰蓉吐司的做法 椰蓉吐司（冷藏发酵） 椰蓉吐司怎么做
“那袋启封的椰蓉也放很长时间了，想个法子解决掉。瞧上了孟老师的椰蓉吐司，有的人不是喜欢椰蓉面包吗？椰蓉吐司应该也能接受的。并且，为了迎合此人对甜的偏嗜，面团中多加了5克糖，盐减掉一半。免得盐多了就不显甜了。没有孟...
酸奶菠萝吐司的做法 酸奶菠萝吐司（冷藏发酵） 酸奶菠萝吐司怎么做
“犹豫了一番，还是决定做这个孟老师的酸奶菠萝吐司。虽然吐司并不受欢迎，但面团却可以装在吐司模中放入冰箱。这才是近来执着于吐司的真正原因。”食材明细主料高筋粉（250克）细砂糖（35克）盐（1/4小勺）原味酸奶（80克）干酵母（5克）水（8...
吐司面包需要冷藏吗
不需要。吐司面包刚做好的时候是非常软的，放到冰箱里面冷藏，低温会使吐司面包里面的淀粉回生，加速吐司面包的老化，变得口感差，所以吐司面包刚做好或者是拆封之后一定要尽快吃完，或者常温下保存短暂的时间。冷藏过的面包在烤...
甜咸吐司片的做法 甜&咸吐司片 甜咸吐司片怎么做
“那天我和爸爸两个人在家，不想炒菜，于是用四片面包片当作晚餐，也照样吃的美味好吃营养。”食材明细主料吐司片（4片）奶酪酱奶油奶酪（40g）白砂糖（7g）蛋黄（5g）葱花鸡蛋鸡蛋（1个）小葱（1个）盐（1g）油（3g）原味（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）甜咸...
全麦吐司的做法 全麦吐司----中种冷藏、全麦浸泡 全麦吐司怎么做
食材明细主料中种材料：高粉（350克）即发干酵母（4克）水（226克）辅料主面团材料：全麦粉（150克）浸泡用水（126克）细砂糖（30克）食盐（8克）奶粉（10克）黄油（32克）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）全麦吐司的做法步骤1、中种材料混合，揉成面团，成团即...
咸吐司的做法 咸吐司怎么做
“最近几个月宅在家里，几乎每个星期都要做1-2次面包，面包做得越来越好，都快成面包大师了😀，面包的口感不输面包店卖的。”食材明细主料高筋面粉（600g）水（250g）奶粉（40g）盐（9g）白糖（40g）淡奶油（60g）鸡蛋（1个(带壳60g/个)）辅料黄油（50g）酵母...
肉松香葱吐司的做法 冷藏中种肉松香葱吐司 肉松香葱吐司怎么做
食材明细中种高粉（300克）牛奶（180克）酵母（4克）主面团高粉（200克）鸡蛋（80克）糖（60克）盐（4克）黄油（50克）酵母（2克）肉松（适量）香葱（适量）咸甜（口味）烤（工艺）数天（耗时）普通（难度）肉松香葱吐司的做法步骤1、将中种材料放入面包机揉成光滑面团后盖保鲜膜...
北海道吐司的做法 奶香十足的北海道吐司(冷藏发酵) 北海道吐司怎么做
“做了3次中种的吐司，没有一次是成功的，有点郁闷！不知道究竟是哪里出了问题，无论是用哪个方子最后都没做成，看来肯定是我的问题了。今天的吐司组织不太好，薄灰告诉我说可能是我揉的膜不到位。我估计也是，因为是夏天我方子里...
卡仕达吐司的做法 卡仕达吐司（冷藏发酵） 卡仕达吐司怎么做
“早就盘算着做卡仕达吐司了，因为还有一小包吉士粉要解决掉。可是做面包是一件很费时间的事。很希望能够有连续的时间看着面包生长，却只是一种奢望。于是选择冷藏发酵，用两个晚上来完成一个面包。不过，天气转冷以后还没有...
北海道吐司的做法 北海道吐司（100%中种低温冷藏发酵法） 北海道吐司怎么做
“面包的方子是网上流传的纪娟的，我只是减了糖量，另外把原方中那些带小数点的、无法用以克为单位的厨房秤称量出来的酵母和盐换成了用量匙可以很方便称取的量。多少烘焙发烧友都曾经败在攻克它的路上。我做到第六次终于...
芝士咸吐司的做法 芝士咸吐司怎么做
“我们今天给吐司换个味道，在大多数时候，我们吃的都是甜味的吐司，而这款芝士咸吐司，在浓郁的奶香味中带有一丝丝咸味，组织细腻松软，喜欢的小伙伴可以跟着我来试试这款吐司哟。”食材明细主料日式吐司粉（250g）芝士粉（25g）奶粉（15g...
夏天吐司要放冰箱冷藏吗
不要。吐司最好放在相对温暖的环境下，放在冰箱中，冰箱温度较低，会使吐司变得越来越硬，大大降低它的口感。吐司可以直接单独食用，也可以在其中加入蔬菜叶子，火腿片等制作成三明治，还可以将蛋液完全浸透吐司上，煎制一段时间制作...
养生吐司的做法 养生吐司——冷藏发酵法 养生吐司怎么做
“前天舅妈又做了营养米糊给我补充营养，我要把这份营养充分利用，一半儿直接喝了，另一半儿做了这款养生吐司！这营养米糊里面到底都有什么我不知道，反正舅妈做的材料肯定是既营养又全面！在这里说下我的那悲催的吐司模，当初买的...
冷藏发酵牛奶吐司的做法 冷藏发酵牛奶吐司怎么做
“我对撸吐司情有独钟，常常在实践中不断总结以求提高。这一款冷藏发酵牛奶吐司我非常的满意。就是上色有点深，下一次一定要降低温度。”食材明细主料高筋面粉（300克）鸡蛋（1个）牛奶（180克）白砂糖（40克）酵母（3克）黄油（20克）辅料食盐（4m...
奶香咸吐司的做法 奶香咸吐司怎么做
“用了炼乳牛奶哈斯面包的方子，减少了炼乳，增加了盐份，就是一款奶香特浓的咸吐司。”食材明细主料高筋面粉（500g）炼乳（45g）淡奶油（100g）牛奶（200g）盐（10g）鸡蛋液（50g（带壳鸡蛋60克/个））辅料酵母（6g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）奶香...
冷藏发酵淡奶油吐司的做法 冷藏发酵淡奶油吐司怎么做
食材明细主料金像高筋面粉（250克）牛奶（180克）白砂糖（30克）酵母（3克）鸡蛋（1个）淡奶油（60克）黄油（20克）辅料食盐（3克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）冷藏发酵淡奶油吐司的做法步骤1、所有材料入面包桶，启动一次揉面程序。2、面包桶中...
腊肠咸吐司的做法 腊肠咸吐司怎么做
“平时甜面包没少吃，即使是那种火腿肠芝士的面包，里面也没少加糖。今天我做一个腊肠味的咸吐司，嘿嘿，想不到还真不错。腊肠中的油脂渗透在面包中，感觉真有点像吃馒头，但又比馒头香多了。因为是晚饭后才开始做，天气凉发酵慢，到...
鲜奶蔓越莓吐司的做法 鲜奶蔓越莓吐司（冷藏发酵法） 鲜奶蔓越莓吐司怎么做
“奶香浓郁的面团搭配酒渍的蔓越莓，好好吃的哟。蔓越莓又称蔓越橘，是杜鹃花科越橘属（Vaciniummacrocarpon）的常绿小灌木矮蔓藤植物，整体看起来很像鹤，花朵就像鹤头和嘴，因此蔓越莓又称“鹤莓”。蔓越莓对很多人来说可能会比...
黑提甜吐司的做法 【黑提甜吐司】---中种冷藏发酵 黑提甜吐司怎么做
“黑提甜吐司----连着下了好几天雨，一点做食物的心情都木有，所以连着好几天的早餐都在凑合，为了自己的身体，昨天晚上还是连夜做了提子吐司。凑巧今天一起床，发现天气很好，阳光明媚，心情也就好，于是乎把吐司放在窗边，阳光透过玻...
冷藏中种北海道吐司的做法 冷藏中种北海道吐司怎么做
“失败了两次，换个方子重新出发！功夫不负有心人，这次的北海道吐司，终于成功啦！北海道吐司算是吐司中的高大上吧？绵软，奶香，看得到的拉丝，掰着吃感觉特别赞！！450g吐司模一个。（方子来自angiecharm）”食材明细中种高粉（75克）纯牛奶（72克...