关于意头的餐饮精选

“排骨，猪肉中的精华，瘦而不柴，最能承载味道的食材。排骨的做法南北方各不相同，北方粗犷，南方精致，就如同人一样，各有不同。到底哪个更好，当然各有千秋。但国人都是讲究吃喝的，这不局限于菜品的色、香、味，还体现在菜品的名字上...

可能许多人都不了解什么是意头菜。其实意头菜就是指好意头，表达节日的美好祝福和美好寓意的菜名。什么逢年过节的时候，大家都喜欢给一些美食取上一些寓意美好的名字，为了讨一个好彩头。可是意头菜式的种类很多，今天就简单...

很多人其实不太明白意头是什么意思，大概也只有在广东，潮汕等地区的人们才明白吧。意头就是好意头，一般食材会取谐音，这样用食材来表示好意，所以一般就是年年有余之类的，当然也有一些像才谜一样，食材用的不是那么明显，但基本都...

“创意双泥花样馒头，层次分明、纹理清晰、颜值颇高，口感喧软膨松、诱人食欲。”食材明细主料面粉（适量）南瓜泥（适量）紫薯泥（适量）酵母（适量）温水（适量）辅料白糖（1勺）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）创意双泥花样馒头的做法步骤1、...

“看到了亲，“情一诺”的双色如意馒头，特别喜欢，仔细的看到她的菜谱，今晚就稍微改造了一下方式，其中那部分绿色的用了抹茶粉，没想到做出来也很漂亮啊！”食材明细主料面粉（400克）抹茶粉（1匙）酵母粉（5克）辅料泡打粉（适量）白糖（10克）炼奶（...

“刚刚还有朋友问我蒸馒头的方法，其实我以前最惧怕的就是做面食，满怀喜悦的去动手，结果蒸出来的总是坑坑洼洼的，无论是观感还是口感都不行。现在敢去尝试了，这都要归功于咱们美天的好姐妹“1粗茶淡饭1”，是她在一次聊天中，听...

“卤蛋是百吃不厌的大众小吃。做法各异，颜色不同、口味不同、卤蛋一枚枚细腻滑润，咸淡适宜、味醇香浓。此款创意艺术卤蛋颜值颇高，图案清晰、美观漂亮、味道醇香、令人回味。”食材明细主料鸡蛋（10个）辅料水（适量）料包（1袋）调...

“恰巴塔是意大利经典面包：可分为有油和无油两种。我采用的是意式酵头发面的无油的恰巴塔（拖鞋面包）。用意式酵头做出的拖鞋面包麦香味浓郁，非常的好吃、健康。”食材明细主料高筋面粉（100克）清水（60克）鲜酵母（2克）主面团：法粉T6...

“家里常备紫薯、南瓜，一是可以蒸熟吃；二是可做面食配料。此款双色花样馒头不仅营养美观，而且口感柔软香甜。”食材明细主料面粉（适量）紫薯（1个）南瓜泥（适量）酵母（适量）温水（少许）辅料白糖（1勺）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）创意...

二月二龙抬头是民间的传统日子，是春耕的开始，所以男女老少都会去理发店剃头希望能够鸿运当头，并且吃一些具有祝福含义的食物。那大家知道二月二龙抬头吃猪头什么意思吗？一、二月二龙抬头吃猪头什么意思在二月二龙抬头这天...

龙抬头是指二月二，这个时节是万物复苏的初春,寓意着美好的新生。龙头在现实生活中并不存在，所以用猪头来代替龙头，沾沾龙的喜气。龙抬头吃猪头肉，象征着希望在新的一年里能够顺顺利利，万事成功。...

“面食馒头作为人们流传已久的主食做法数不胜数，这款创意馒头是用两种颜色面搭配(粉色与白色)叠加卷制而成，并添加了漂亮的粉色梅花点缀，造型可爱、细腻暄软、老少皆宜、儿童的最爱。”食材明细主料面粉（适量）水（适量）酵母（适...

食材明细主料馒头（1个）香肠（2小个）番茄（适量）洋葱（适量）辅料淀粉（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）意式馒头的做法步骤1、材料准备好，把馒头切片，番茄，洋葱，香肠切颗粒。2、把切片的馒头放入锅内，煎到两面焦黄...

“猪猪年必须来点应景的，小猪这个卡通形象真的很萌萌哒，头顶橘子的小猪，是不是很可爱呢？寓意着吉祥如意～”食材明细主料中筋面粉（100g）玉米油（2g）细砂糖（15g）牛奶（64g）酵母粉（1g）橙色色素（少许）粉色色素（少许）绿色色素（1滴）辅料黑可可粉（少...

““这款面包有着大大的气孔和不规则的形状，。。。它来自古老的乡村，由松弛的面团制作而成，直到20世纪中叶才得名夏巴塔。这个名字是意大利北部科莫湖的确的一位面包商起的，通过观察，他发现这种面包特别像该地区舞者所穿的...

“墨米，又称为“药米”，为粮中珍品，富含氨基酸达18种之多，其中就有8种为人体不可缺少的。李时珍在《本草纲目》中详有记载：“墨米有滋阴补肾、健脾温肝、益气补血、生津润胃、活筋壮骨、利便止泻、抗衰保颜等功效”。将具...

“馒头是中国特色传统面食之一。是一种以小麦为主要原料发酵蒸制的食品，随着生活水平的提高，人们更加重主食的保健性能、营养强化、以天然原料为主、做法多元化。创意双色馒头以天然原料为主、造型新颖、口味甜香、味道...

“今天创意一款艺术馒头，用1个小紫薯和面，其成品造型独特、口感柔软、膨松香甜、柔和粉色、颜值不俗。”食材明细主料面粉（适量）温水（适量）酵母（适量）辅料白糖（1勺）紫薯泥（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）创意艺术馒头的做...

“初步发好的面团要做成美味可口的馒头，包子，在面团的处理上还需要注意几点问题，在这里将详细做说明比较，希望对大家有所帮助。”食材明细主料面粉（200克）辅料发酵粉（3克）牛奶（100克）原味（口味）技巧（工艺）数小时（耗时）简单（难度）馒头制...

“周末就是好，可以不用带饭盒吃前一天的剩饭，想吃什么做什么，真的好爽！！！好像除了鱼类海鲜之外基本没有我不爱吃的，喜欢吃意大利面，但老公却从来都没兴趣，这样最好了，没人跟我抢，做足一大份唯我独享！！！”食材明细主料意大利弯头面（适...

“一菜两用，芹菜茎用来炒，叶子绞碎做了窝头”食材明细主料玉米面（适量）面粉（适量）盐（适量）泡打粉（适量）猪肉馅（适量）鸡蛋（1个）芹菜叶（适量）辅料植物油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）创意营养窝头的做法步骤1、芹菜叶洗净，用绞菜...

具有新的一年具有好兆头的寓意。龙抬头的这天可以吃撑腰糕，在我国的浙江地区龙抬头的这天会做一些撑腰糕吃，认为吃了撑腰糕新的一年就不会出现腰酸背痛的情况。吃面条，把吃面条看成是吃龙须，这天吃面条具有新的一年事事都...

“小时候过年，我家都会做很多象征吉祥如意的面食。老娘的手很巧一团面，拿在手中一会就做成动物花卉等等。这是一个美好的回忆了。几十年过去了，我也学会做几个花式馒头了。也做几个花馍来迎接新春吧，祝福所有路过的亲们福...

“创意牛奶花样馒头是采用牛奶、酸奶和面蒸制而成，成品外观洁白漂亮，口感柔软、绵润、香甜。”食材明细主料面粉（适量）牛奶（适量）酸奶（适量）酵母（适量）辅料白糖（1勺）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）创意牛奶花样馒头的做法步骤1...

“创意吉祥如意卷馒头是用蔬菜粉和面，六种颜色层次分明、口感柔软膨松、造型美观。”食材明细主料面粉（适量）蔬菜粉（适量）酵母（适量）温水（适量）辅料白糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）创意如意卷馒头的做法步骤1、蔬菜...