李子酱大吐司的做法 李子酱大吐司怎么做

“李子酱裹在面团里，编成简单的三股辫，放在面包机里烘烤完成，出来就是一个饱满的大吐司了。最近超级喜欢用面包机来做吐司，方子配好，照样不比烤箱的差。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

李子酱大吐司的做法步骤

• 1、全部材料准备好

• 2、先将全蛋液、白糖、盐、清水入面包桶中

• 3、再倒入面包粉、酵母

• 4、启动“和面”程序，先揉15分钟

• 5、再加入黄油，继续“和面”，待能轻拉出具透明感的薄膜时，可将面团取出

• 6、将面团称重分成三等份，松弛5分钟

• 7、取其中一个面团，用排气擀面杖将其擀成细长条，将李子酱轻轻地抹上一层

• 8、由下向上卷成卷，封口捏紧

• 9、其余两个面团依次处理好，摆好，准备编辫子

• 10、辫子松松地编好

• 11、放入面包桶中，两端压在最下面，启动“发酵”程序，设定时间60分钟，然后再启动“烘烤”40分钟

• 12、吐司烤好后，立即从桶中倒出，晾架上晾凉后封存

• 13、切片食用

小窍门

清水可以换成牛奶，味道和营养更胜一筹；
揉面出膜时间依自家的面包机品牌和程序来设定；
李子酱轻抹一层即可，不要太厚，否则吐司内部太湿，影响口感；
制作该吐司只用了一发，没有二发。