关于清蒸鱼块的餐饮精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料草鱼：250辅料盐：适量姜：适量葱：适量红椒：适量油：适量料酒：适量具体步骤1.草鱼250克2.切块3.加盐腌制2小时4.洗净，加葱，姜片，料酒5.上锅蒸15~20分钟6.蒸好后...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料姜：1小块草鱼块：600葱：5根蒜：3瓣辅料花椒：8个小米椒：3个生抽：适量料酒：适量盐：1勺蒸鱼豉油：适量具体步骤1.买回来的草鱼块2.大鱼块洗净剁小块3.鱼块上撒一...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料鱼块：300辅料油：适量生姜：适量料酒：适量盐：适量香葱：适量具体步骤1.把鱼块清洗干净放入盘中。2.姜切片，加入鱼块，加入盐和适量料酒把鱼抹匀。3.把盘子放...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料鱼：500辅料酱油：适量葱姜蒜：适量小红辣椒：适量盐：适量具体步骤1.将鱼去头去尾2.鱼身切成两段，上面牙几道口子，抹上食盐和少量酱油3.锅中放水，放入装好鱼的盘...

食材明细主料鲈鱼（一条）胡萝卜（适量）葱花（几根）辅料盐（2克）玉米油（适量）胡椒粉（适量）蚝油（适量）辣椒酱（一勺）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）清蒸鱼块的做法步骤1、鲈鱼去除内脏清洗干净备用。2、撒入胡椒粉，盐腌制半小时备用。3、抹...

“鲽鱼营养丰富，口感细嫩，清蒸的做法原汁原味，方便快手，老少皆宜。”食材明细主料鲽鱼块（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒸鱼豉油（3汤匙）胡椒粉（少许）料酒（2汤匙）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）清蒸鲽鱼块的做法步骤1、鲽鱼去鳞，洗净。2...

可以清蒸。巴沙鱼块处理好后放上盐等调料，在冷水锅中蒸十二分钟左右，蒸好之后可以放一些其他配菜，再添加适量耗油。特别注意在做巴沙鱼块的时候不需要太多的处理，巴沙鱼块本身腥味就没那么重，只需将鱼身处理干净直接上锅蒸...

食材明细主料鱼肉（适量）辅料盐（适量）白糖（适量）料酒（适量）生抽（适量）姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）葱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸鱼块的做法步骤1、鱼肉加盐，白糖、生抽、料酒、姜丝腌制半小时。2、取几片放入盘中。3、姜...

“腌汆是一道上海传统的特色菜肴，主要以咸肉，鱼块和笋片，香菇片一起烹饪而成，调料中用到了糟油，汤水鲜美中带有淡淡的糟香味，美味极了。这次我们选用了清江鱼块，希望大家喜欢。”食材明细主料咸肉鲜（1块）春笋（1个）清江鱼（1条）香菇（1...

“买了一条鳎目鱼，不到二斤。在天津卫严格讲，三斤以上一条的才是真正的叫鳎目鱼。二斤的鳎目鱼也不小。家里没有大锅，所以切成鱼块做清蒸鱼。”食材明细主料鳎目鱼（适量）调料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）蒸鱼豉油（适量）生抽（适量）原味...

巴沙鱼清洗干净，腌制后，冷水下锅，水开后蒸八分钟至十分钟，浇上熬好的酱汁即可。冷冻的巴沙鱼，需要放在室温解冻后再使用。腌制巴沙鱼的时候，可以酌情添加姜丝、葱段、蒜片、辣椒等食材。蒸巴沙鱼块的时间不宜过长，以免影响巴...

“新鲜青鱼味美清甜，营养丰富。”食材明细主料青鱼（200g）辅料蒜苗（10g）酱油（5ml）香油（2ml）料酒（10ml）清水（10ml）黑胡椒（2g）盐（2g）生姜（10g）香菜（5g）咸甜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）清蒸青鱼块的做法步骤1、清洗青鱼块2、装入盆中，料酒，盐，黑...

“蒸鱼的做法也很多，有最传统的米粉蒸、也可直接蒸、或加豆豉酱、其它配菜一起蒸，就如同今天加入了它---榨菜。榨菜以其特殊的、浓郁鲜香的味道、脆嫩滑爽的口感深受人们的欢迎，它即可佐餐、也可炒菜，还可做汤。这道“榨...

“清蒸是所有烹饪方法中是简洁、最能保留食材营养成分的一种烹饪方法。但并不是在任何情况下都可以，只有最新鲜的鱼用来清蒸效果最好。”食材明细主料草鱼肉（600克）辅料葱丝（少许）调料盐（小半勺）白糖（半勺）生抽（2勺）蚝油（1勺）姜（少...

食材明细主料巴沙鱼（1条）黄瓜（1根）辅料大葱（1块）姜（1块）枸杞子（8粒）调料料酒（2勺）蒸鱼酱油（3勺）玉米油（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）清蒸鱼块黄瓜卷的做法步骤1、准备主要食材：巴沙鱼柳一条，黄瓜一根，姜一块。2、巴沙鱼切块，放...

食材明细主料青鱼块（适量）辅料蒜末（适量）姜末（适量）大葱末（适量）葱花（适量）调料黄豆酱（适量）生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）淀粉（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸蒜蓉青鱼块的做法步骤1、食材:青鱼块...

八至十五分钟。鱼的种类比较多，个头重量也会不一样，所以蒸制的时间也会稍有不同。一斤左右的鱼，水开后蒸十分钟左右，一斤半左右的鱼，水开后需要蒸十五分钟。鳜鱼比较容易熟烂，一斤半左右的鳜鱼需要蒸十分钟左右即可。鱼在清...

食材明细主料茄子（1个）辅料大辣椒（1个（不辣的））蒜（1个）小辣椒（3个（很辣的））葱花（适量）姜片（适量）中辣（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）清蒸茄块的做法步骤1、1.不辣的，和辣的辣椒，蒜，姜，葱都剁碎准备好。2.茄子切断，并在茄子中间划几刀，能更好...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟鮸鱼《俗称大米鱼，简称米鱼》作为海鱼鮸鱼不像其他海鱼的味腥而是独出一格的鲜甜嫩滑，而其拥有的药用价值更使其为大众喜爱，在做法上更是层出不穷，其中以...

“鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身...

“简单快捷，滑嫩爽口。上一个菜谱的姊妹篇。鱼块一次可以多炸一些，冷冻保存，分次食用。”食材明细主料炸鱼块（适量）辅料香菜（少许）调料生抽（少许）陈醋（适量）白糖（适量）味精（少许）胡椒粉（少许）剁辣椒（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难...

食材明细主料新鲜福寿鱼（600克）辅料葱（一颗）姜（二片）红椒（小半节）蒸鱼豉油（三勺）油（二勺）柠檬（一片）清淡（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）清蒸鱼的做法步骤1、新鱼活鱼处理清洗干净后在鱼身上抹一点盐。2、红椒切丝，姜葱切小，葱叶撕细。3...

食材明细主料鱼块（适量）辅料料酒（适量）生抽（适量）香醋（适量）葱（适量）干红辣椒（适量）姜（适量）蒜（适量）调料食用油（适量）香辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清炒咸鱼块的做法步骤1、锅中油预热，放入蒜子生姜炒香。2、放入提前煎好的鱼块，翻炒...

“鳕鱼，不仅仅是餐桌美味，它曾经喂饱了西方国家，促进了北美洲的发展，对于仰赖鳕鱼而生的人们，是比黄金更珍贵的宝藏。英国人对鳕鱼有着至高无上的情感，甚至不惜为此与鳕鱼出产国冰岛发生一系列“鳕鱼战争”。鳕鱼肉味甘美、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料鲩鱼肉：一块辅料葱：2根姜：适量香菜：2根花生油：适量蒸鱼豉油：适量具体步骤1.鱼块清洗干净,在鱼背上划上几刀2.葱和香菜切成段待用,姜片切成丝,铺在鱼块上3....