关于皮嫩肉的餐饮精选

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋豆腐：3盒香菜：少许炸油量：适柴鱼酱油：2大匙蒜末：1/2小匙花椒油：1/2小匙辣椒粉：1/3小匙辣椒油：1/3小匙葱花：少许香油：少许辅料具体步骤1.所有调味料拌匀成酱汁...

“牛肉是我们年菜中必不可少的一道菜式，“牛气冲天”讨个好彩口。牛肉的烹饪方法也是多样化，今天分享的一道菜式，看似平常却不失精致，味道也是非常的好。”食材明细主料牛肉（500克（牛腿肉））辅料油（50毫升）盐（3克）料酒（25毫升）生粉（1...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟家常肉皮冻，说的就是用猪肉皮做的冻啦，挑这个猪皮要注意啦，我是跟猪肉一起买来的，有很多猪皮哈哈，有猪毛一堆如果可以大家选猪毛少一点的这样后面的步骤可...

食材明细主料韭菜花（300克）鸡蛋（2只）辅料虾皮（10克）红椒粒（5克）配料盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）菜花虾皮炒嫩蛋的做法步骤1、材料：韭菜花300克、虾皮10克、鸡蛋2只、盐、菜油适量。2、虾皮洗净，加少量水（那天是加的...

“一年之计在于春，那香椿应该就是春姑娘在北方的代表作吧！”食材明细主料内酯豆腐（适量）香椿（适量）辅料皮蛋（2个）配料盐（适量）生抽（适量）香油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香椿皮蛋嫩豆腐的做法步骤1、家里只有内酯豆腐，所...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡肉：1/4只炸腐皮：100g大白菜：200g木耳：20g洋菇：30g葱：2根清香汤底：1000㏄盐：1/2茶匙鸡粉：1/4茶匙胡椒粉：少许辅料具体步骤1.鸡肉洗净后剁小块，备用。2.大白菜洗...

食材明细主料皮蛋（一个）嫩豆腐（一块）辅料榨菜末（少许）配料麻油（适量）盐（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）嫩豆腐拌皮蛋的做法步骤1、豆腐切成小片状，皮蛋切小块，榨菜切末。2、将切好的皮蛋，榨菜倒在嫩豆腐上面，洒少许盐，锅内热...

“鲜香美味家常小炒，春天的小南瓜很好吃。”食材明细主料嫩南瓜（半个）虾皮（适量）辅料油（少许）盐（少许）蒜末（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）虾皮炒嫩南瓜的做法步骤1、半个嫩南瓜洗净切片。2、备虾皮，蒜头切末。3、热锅放...

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。这种鱼在我们这俗称“青皮嫩”或者是“肉愣子”，肉多刺少，官方学名麦穗鱼，我们这边经常将它油炸或者是做成火焙鱼，是一道不错的下酒菜。”食材明细主料青皮嫩（6条）...

南瓜是一种可以做菜、可以煲汤、也可以做甜点吃。南瓜在做食物吃的时候，是非常绵软的。那瓜在成熟期，有不同的做法，味道自然也各不相同。那大家知道嫩南瓜要去皮吗?一、嫩南瓜要去熟吗不需要去皮。南瓜在成熟前期是青色...

需要。土豆是薯类的一种，它的外皮中含有一种有毒物质，名字叫做生物碱，这种物质不能过量食用。所以，不管是嫩土豆还是较老一点的土豆，在食用前都是需要将土豆皮完全削干净的。土豆的吃法有很多种，比如：酸辣土豆丝、地三鲜、炸...

“圣诞节快到了，自己在家做一个烤鸡很有圣诞的气氛有木有！开瓶酒，再来点沙拉，全家人坐在一起分享一只好吃的烤鸡，其乐融融。”食材明细主料鸡（一只）调料1盐（适量）黑胡椒（适量）调料2孜然腌料（适量）姜粉（适量）调料3蜂蜜（适量）水（适量）罗勒...

需要。丝瓜皮没有不好的物质，可以吃，没有削皮的丝瓜口感要差多，丝瓜削皮时可以用不锈钢勺或者专门削皮的削皮刀来削皮这样丝瓜的营养才不会流失。挑选丝瓜时，可以选择淡绿色、棱角不坚硬的，掐的指甲能陷进去的丝瓜也是很嫩...

食材明细主料嫩南瓜（165克）脆皮肠（2根）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）脆皮肠炒嫩南瓜的做法步骤1、材料：嫩南瓜、脆皮肠2、将嫩南瓜去瓤清洗一下。3、放在案板上切成片，待用。4、将脆皮肠放在案板上切...

白切鸡又叫白斩鸡，它具有很高的营养价值，鸡是人们餐桌上必备的食材，广东人有句话说“无鸡不成宴”，可见鸡在餐桌上的地位极高。很多人都很喜欢吃鸡，因为它的肉不同于那些猪、牛、羊肉，它是一种家禽，肉质鲜美，吃多了也不会胖。...

要。需要将嫩姜去皮，再将表面的水分晾干，容器要清洗干净，不能有油和生水，也要晾干，然后需要将生姜放进去，再放入凉白开以及盐，蒜瓣，红尖椒花椒和白酒，密封起来即可，需要在阴凉处存放，一到两周之后就可以食用了。注意容器要保证绝...

“前段时间买了一些皮蛋，吃了一部分，还剩下２个，一时给忘记了；周末在家收拾时，突然才看到，幸好即没有坏，也无异味，就赶紧入锅煮一下。下午买菜时特地买了一盒嫩豆腐回来，就用剩下的２个皮蛋与豆腐在一起，放了香菜和胡萝卜碎，做了道清...

鸡蛋清。因为两个虽然是同一个蛋但是成分不一样，加入蛋清会使肉质变得更加嫩滑，蛋黄会有一点鸡蛋的腥味，所以最好只放蛋清，蛋清没有什么腥味效果会更好。在肉炒之前可以加一些淀粉可以更好地保持肉的鲜嫩，放入调料腌制好后...

不需要。嫩男瓜皮的表皮比较细嫩，煮的时候比较容易煮熟，所以可以不需要削皮，其次嫩男瓜皮上面有许多的营养物质，所以带着皮煮之后汤汁会更加的浓郁，口感更佳。注意在煮嫩南瓜不去皮的时候要洗干净，最好加盐进行清洗，达到消杀...

“南瓜的茎也是可以吃的，有“清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤”的作用。味道如何？吃吃就知道了。”食材明细主料南瓜嫩茎（30克）豆皮（60克）辅料盐（适量）花椒粉（1克）葱花（适量）蒜（3瓣）蚝油（5克）食用油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十...

众所周知，南瓜这种蔬菜是非常有营养的，而且也很容易保存，一般情况下放在冰箱中可以保存两个月到三个月的时间，所以很多家庭都喜欢做南瓜。那么嫩南瓜要削皮吗?一、嫩南瓜要削皮吗嫩南瓜是不需要削皮的。相信很多人都会对...

可以在水里洗的时候使点劲搓洗一下，皮就能掉了，或随便一个硬物刮一下即可。嫩土豆的皮很薄，而且很容易就能脱掉，特别是刚挖出来的嫩土豆，用手搓一下都可以把皮去掉。若土豆是直接蒸熟了就吃的话，建议洗干净就可以了，蒸熟剥皮...

“【肉丝蛰皮】滑嫩劲道、清脆爽口。淀粉喂制的肉丝滑油后滑嫩不柴，海蜇皮温水焯烫后清脆韧道。入口清鲜袭人咯吱声不断如演奏一场轻音乐，冲击着味蕾满足了口腹之需。”食材明细主料猪肉（适量）海蜇皮（适量）香菜（适量）辅料盐（适...

食材明细主料嫩豆腐（1块）皮蛋（2个）辅料葱花（适量）糖（适量）蒜末（适量）蚝油（适量）生抽（适量）盐（适量）油（适量）红辣椒丝（适量）醋（适量）清淡（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）浇汁皮蛋嫩豆腐的做法步骤1、嫩豆腐把它改刀切成小块。2、皮蛋一切4半摆...

食材明细主料皮蛋（二个）嫩豆腐（一块）香菜（适量）辅料辣椒油（适量）糖（适量）盐（适量）蚝油（适量）香油（适量）生抽（适量）醋（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香菜皮蛋拌嫩豆腐的做法步骤1、准备二个皮蛋。2、嫩豆腐焯水切成小块。3、都摆...