关于【飞禽走兽】-香卤猪蹄花的餐饮精选

“猪蹄性平，味甘咸，具有补虚弱，填肾精等功能。猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。有肾结...

“门腔有丰富的蛋白质，有滋阴润燥的功效。”食材明细主料门腔（2条）辅料生姜（适量）料酒（适量）糟卤（250克）糟香（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）糟卤门腔的做法步骤1、准备的材料。2、锅中水开放入门腔焯出血水，刮去门腔上的白厚膜洗...

“这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不久，丈夫便患疾而亡...

“猪肉脯一直是我的大爱，不光解馋，还很有嚼劲。饭后，电视机旁，手里拎着袋子猪肉脯，边嚼边跟老公讨论剧情，这生活场景，甭提多惬意了！不过，猪肉脯的价格偏高，好吃但是吃不着数，没摸个几下子，就木有了！要想着天天过这样惬意的生活，还是...

“猪肠先卤制过再用牛角椒大火快炒，香而不腻，卤肠微辣中带香且有嚼劲。”食材明细主料猪大肠（300克）牛角椒（2只）辅料生姜（适量）葱头（2只）蒜瓣（1片）面粉（适量）配料生抽（适量）花生油（适量）酒（适量）盐（适量）微辣（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）椒...

“这是很适合夏天吃的一道菜。猪蹄这样吃，一点不油腻。麻辣鲜香，口感劲道，可是一很好的下酒菜。”食材明细主料猪蹄（一个）芹菜（一棵）青辣椒（一个）红辣椒（一个）辅料枸杞（１0粒）配料姜片（６片）葱（一棵）蒜瓣（３个）盐（少许）鲜贝露（一勺）香油（一勺）原味（口...

“美国肥牛的中式做法。”食材明细主料牛扒（一块）辅料鸡蛋（一枚）配料照烧酱（15克）盐（5克）十三香（5克）咸甜（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）香煎牛扒的做法步骤1、主料--牛扒一块。2、用刀背把牛扒敲松。3、敲好的牛扒。4、在牛扒上...

“这道鸡酒是我们广东一些喜庆场合的酒菜之一，特别是一些BB的满月酒。因为这菜特适合坐月子的新妈妈吃的一道菜谱，既驱寒又补身。炒过的鸡肉加入米酒，鸡肉充满醇醇酒香，鸡汤中既香酒味还香鸡肉味。来喝满月酒的客人喝点这...

食材明细主料猪蹄（适量）泡椒（一袋）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）红辣椒（适量）糖（适量）醋（适量）老抽（适量）八角（适量）味精（适量）胡椒粉（适量）中辣（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）红烧泡椒猪蹄的做法步骤1、准备好原料。2、把猪蹄放入水中洗干净。...

“最近家里吃鸡脯肉多，原因还是因为脂肪少啊！少负担嘛！鸡胸肉，无骨无筋，肉质细嫩，蛋白质含量高，是小炒的绝佳选择！今天的这个炒鸡丁，是我家用来拌面条吃的。鸡脯肉细嫩咸香，黄瓜和胡萝卜清脆爽口，绝对会是面条好搭档哦！”食材明细...

“酱卤腊是最具中国特色的烹调技法。可以冷热皆宜。鸭掌性冷，补虚，解丹毒。”食材明细主料鸭掌（个）辅料葱姜（适量）卤水汁（一瓶）洋葱（半个）咖喱粉（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）双味卤鸭掌的做法步骤1、准备好所有食材。2...

“天气越来越热，凉拌菜成了餐桌的主角，每天都换着花样做拌菜，大多数都是素拌菜，今天咱拌个荤滴~制作很简单，味道很不错~”食材明细主料猪肝（300克）芹菜（1颗）辅料香油（2茶勺）酱油（2大勺）蒜末（1大勺）醋（1大勺）料酒（2大勺）盐（1茶勺）小红辣椒（2...

“中国的饮食文化源远流长，博大精深，因地域、民族、和时代的不同，同样的食材能够滋生出各种不同的食物。炸鸡米花可以说是结合了中西方烹饪技巧，使得做成的成品外焦里嫩，酥香可口。再佐以蒜香甜辣酱，让人爱不释手。”食材明...

食材明细主料猪手（一个）花生（适量）辅料生姜（适量）蚝油（一勺）番茄酱（一勺）生抽（一勺）老抽（半勺）冰糖（一块）咸甜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）花生猪手的做法步骤1、准备的材料。花生洗净泡水2小时。2、猪手在锅中沸水焯出血水，洗净。3、...

“入口软烂，鲜香十足.”食材明细主料大骨棒（4块）辅料红辣椒（3个）蒜（4瓣）姜（3片）葱（2段）水（适量）配料香叶（4片）大料（2瓣）花椒（20粒左右）黄干酱（1勺）酱油（2勺）盐（1勺）花椒粉（1勺）酱香（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）私房酱骨的做法步骤1、大骨4块，洗干...

食材明细主料鸡蛋（二个）火腿肠（一根）辅料青瓜（一段）香干（二片）味精（适量）沙拉酱（适量）盐（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）美味沙拉蛋卷的做法步骤1、鸡蛋打成蛋糊。2、用平底鍋小火煎蛋饼待用。3、青瓜，火腿肠，香干切成条。4、...

“巧妙地利用话梅的酸酸甜甜，既调动起了胃口，又消除了猪手的肥腻，绵滑酥软。”食材明细主料猪蹄（2只）辅料话梅（适量）芸豆（适量）配料八角（2粒）冰糖（适量）姜（适量）葱（适量）老抽（3勺）生抽（2勺）料酒（适量）山楂干（适量）酸甜（口味）腌（工艺）数小时（耗时）普通...

“这次的嫩肉方法是和糖糖学的，用木瓜汁来嫩肉。做出来的牛肉很滑嫩，很好吃呢。”食材明细主料牛里脊（400克）木瓜（1/3个）胡萝卜（半个）西兰花（1小棵）辅料迷迭香（适量）配料黑胡椒腌料（30克）老抽（5克）蚝油（15克）咸鲜（口味）煎（工艺）数小时（耗时）普...

“鸭舌有温中益气，健脾胃，强筋骨。对营养不良，畏寒，怕冷，乏力疲劳，月经不调，贫血，虚弱有很好的食疗。”食材明细主料鸭舌（200克）糟卤（250克）辅料料酒（适量）话梅（2粒）生姜（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）糟卤鸭舌的做法步骤1、准...

食材明细主料牛腱子（500克）辅料花椒（适量）八角（适量）香叶（适量）桂皮（适量）草果（适量）白芷（适量）丁香（适量）肉蔻（适量）生抽（适量）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）香油（适量）五香（口味）卤（工艺）一天（耗时）未知（难度）卤牛肉的做法步骤1、牛肉洗净，用清水浸泡...

“口条有丰富的蛋白质，滋阴润燥。鲜咸香味是夏季很好的下酒冷菜。”食材明细主料口条（2条）辅料生姜（适量）料酒（1勺）糟卤（250克）糟香（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）糟卤口条的做法步骤1、准备的材料。2、口条放在沸水中焯出血水，...

““卤”这个烹饪方法，我是非常喜欢的，因为不要用油，是健康的烹饪方法。猪舌是个好东西，不像内脏的胆固醇高，又比肉好吃。向美食家的网友学习了快速处理猪舌的方法，我就又有兴趣再做卤猪舌了。光卤猪舌还不够的，不能只有动物...

“前几天去早市的时候看到有卖正大鸡脖搞活动，卖10元3斤俺买了5元钱的，呵呵还真不少呢？最爱啃骨头了经常买鸭脖啃着吃，可是现在太贵了而且感觉吃着也不放心，还有就是好辣，正好收拾冰箱看到有鸡脖那咋就来个卤鸡脖吧！呵呵卤好...

“筒子们，我终于冒泡了，N久都没来和大家见面了，一上来就看见美食天下搞了几个活动，飞禽走兽篇这个活动也接近尾声了，还好，再有一天才结束，我也可以让我的作品给大家展示展示，支持一下该活动。今儿带来的烤五花非常简单，很适合...

食材明细主料五花肉（适量。）糯米（250克。）辅料生抽（适量）盐（3克）糖（适量）蚝油（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）猪肉鲜棕的做法步骤1、准备的材料。2、糯米洗净泡发2小时加生抽老抽、盐和糖拌匀。五花肉洗净焯水加...