关于青团怎么做的餐饮精选

“青团是江南一代的特色小吃，清明时节吃青团是必不可少的一项风俗，因为没麦草浆，网购了一些麦草粉拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。味道也是不错的。”食材明细主料糯米粉（300克）澄面（100克...

“在家已经呆了两个多月了继续呆,时间还是过得蛮快的,一晃都清明节了去年做了豆沙馅儿的,今年想换个口味最近朋友圈全是咸蛋黄馅儿的青团,看得我馋死了顺道分享给你们也试试你们可别担心我体重的问题已经收到100斤了...

“我从小就喜爱吃软软糯糯的东西，每当吃到用面粉蒸的食物，都会忍不住感叹没有我舅妈做的香。清明来临，除了各地习俗之外，最能入吃货们眼的莫过于各种绿色的团子，有人叫它“艾糍”，也有人叫做青团。小小的个头，却有着不一样的...

“清明，一个纪念祖先的节日，作为一个吃货，对每个节日里美食的兴趣更浓于节日本身的意义。(*^__^*)嘻嘻……这不，这两天就开始忙活起青团来了。听妈妈说，这几天王家沙又开始排队了。现在的人都喜欢手工做的东西。妈妈说，她还...

“清明节做一款肉松蛋黄艾草青团。”食材明细主料糯米粉（2小杯）小麦淀粉（少量）咸蛋黄（6颗）肉松（少许）豆沙（少量）辅料沙拉酱（少量）核桃油（3小勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）青团的做法步骤1、将糯米粉，小麦淀粉混合，加凉水搅拌均...

“青团，最早是江南清明祭祀之物，如今已被广大的好吃群众发展为春季的时令小吃。青团软糥劲道，以糯米面和艾草汁或麦青汁活面，传统馅料为豆沙、莲蓉，也有肉松等多种口味的。北方难搞新鲜的艾草，我是在烘焙小店买的艾草粉。只...

“艾叶飘香，此时的艾草鲜嫩又壮实，正是食“艾”最佳时机。用鲜嫩的艾叶加上适量的糯米粉、粘米粉、白砂糖，里面包裹着浓香顺滑的花生酱。驱寒、暖胃的艾青团，不能错过。”食材明细主料艾叶（50克）糯米粉（150克）粘米粉（50克）白砂...

“大自然将绿色赋予了春天，也把它与美食的塑造联系在了一起。清明节气，江南有食青团的习俗，青团油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻。旧时，人们以青团祭祖，现在更多的则是时令尝鲜。”食材明细主料新鲜艾草（适量）赤小豆（适量）糯米粉（适量...

“润物无声的细雨，引起一曲蛙鸣交响曲，春风拂面，混合了泥土青草的清新，不禁想试探一下春天的味道。这种味道自然无从寻迹，但吃货们总有方法将其具象化。江南有一种食物，叫做青团子。江南人对春天吃的第一个青团子，叫做“尝春...

“说到青团不得不说清明节，清明节又叫踏青节、寒食节，是我国传统节日，在这天家家户户都要祭祖和扫墓。唐代诗人杜牧的诗对清明的描述：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”由此可见在唐代人...

“在这初夏的季节吃上这样一款菠菜青团心情真是美美的。”食材明细主料糯米粉（400克）粘米粉（200克）辅料菠菜（一把）豆沙馅（适量）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）青团的做法步骤1、粘米粉加入开水揉成光滑面团。2、菠菜榨汁一...

“每一年的春季，我们都会采摘一大盆清明草，没吃完的就放冰箱里，想吃青团再拿出来一做，随时就能吃到了，香醇清香的清明草，配上糯米粉或者面粉，吃上一口，感觉就拥抱了大自然，每年一到吃青团的时节，就开始念去采摘清明草，舌尖的味蕾...

“随着春天的到来，乡野田边就会长出一丛丛嫩绿清新的鼠曲草（当地俗称“青”），没开花前嫩嫩的。清明时节，南方有一种很重要的习俗就是做青团、吃青团。每年我们都会相约去采青来做青团，“捣青草为汁，和粉做粉团，色如碧玉”。鼠...

食材明细主料草头（适量）糯米粉（适量）豆沙（适量）辅料盐（适量）糖（适量）原味（口味）十分钟（耗时）普通（难度）蒸青团的做法步骤1、原料2、草头洗净打成汁3、过滤出汁液备用。4、300克糯米粉5、和面。6、分成30克的面团。7、加红豆沙肉松，包好...

“在桂林山水间，春雨过后，房前屋后都有香艾欣欣向荣的身影~~~~”食材明细主料糯米粉（500克）香艾叶（500克）辅料黑芝麻（50克）花生（50克）白糖（75克）配料粽叶（6片）食用碱（少许）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）艾青团的做法步骤1、将采回...

“清明扫墓总是要买几只青团子的，今年弄到了艾草粉就决定自己做。上周做了几次试验，经过多次的调整和深入研究。例如水温度和含水比例对延缓糯米变硬问题，以及糯米粉与粘米粉的配比调整使口感不能太Q也不能太粉等等。最...

食材明细主料鼠曲草（适量）糯米粉（适量）面粉（适量）笋（适量）咸肉（适量）肉末（适量）胡萝卜（适量）香菇（适量）豌豆（适量）豆干（适量）辅料淀粉（适量）蒜苗（适量）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）青团青饺的做法步骤1...

“迟到的清明团子，里面是豆沙馅，散发淡淡的艾草香。”食材明细主料糯米粉（适量）艾草（适量）豆沙馅（适量）猪油（适量）辅料香油（适量）其他（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）青团子的做法步骤1、公司院子里和同事亲手摘的艾草。只要新鲜的...

“生活在城市里的朋友们在春天的时候可能买不到艾叶，其实我们可以用抹茶粉来代替艾叶汁来做青团，抹茶粉的清香口感也是十分好的！这款青团的做法里我用了花生碎和白芝麻，口感香醇浓郁，还有花生碎小颗粒的感觉！我个人是十分偏...

“清明时节，又到了吃青团子的时候了。每年这个时候婆婆总会做好一些给我们，今年想自己动手了。青水是婆婆用麦叶草打的汁水，再加入少许石灰水，是的你没有看错，就是石灰水。不知道为什么要加，但是加后真的更清香扑鼻。麦叶草...

“昨天傍晚去野山坡上摘了些刚出土的艾草，肥沃的和充足的雨水土地滋润着万物，艾草一簇簇长得嫩绿粗壮！今天做了些青团，清香的青团混合着豆沙的甜以及蛋黄的香，真的很好吃呢！我的公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为...

“每年清明时节，家家户户少不了的一道美食，艾叶青团（我们家乡称为清明果），艾糍软糯清香，深受大家喜爱，食一口艾糍饮一口茶，人生乐矣。”食材明细主料艾叶（适量）糯米粉（1kg）粘米粉（0.5kg）辅料芝麻（半斤）花生（半斤）白糖（适量）调料小苏打（少量...

“宁波绍兴这一代清明节要做青团子、青饼的，记得小的时候每逢清明全村的人都要聚在一起做青饼，我们这里叫“mozi”,是要用一个大的石臼把糯米捣烂，然后铺在撒了松花的桌上，铺平就变成很大一张饼了，切成小块后可以吃。这是...

“家里的艾米果并没有这种形状的，而且也没有甜味的馅，这是我用做大肚包的面团，做的仿青团，借了其颜色，实际却是用的豆沙馅，不过貌似其它地方的青团都是甜馅的。有些地方还加上了肥肉，这就是各地的风俗吧。”食材明细主料茼蒿...

食材明细主料糯米粉（100g）辅料温水（50g（糯米粉用））澄粉（30g（小麦淀粉生粉））开水（40g（澄粉用））菠菜（50g（叶））食用油（10g）红豆沙（120g）原味（口味）未知（难度）自制青团的做法步骤1、所有材料分别称重；2、菠菜取菜叶洗净，水烧开加入一点点盐，放入菠菜汆...