关于三味鹅的做法的餐饮精选

“妈妈说家里有只鹅，心里突然一亮虽然不是很爱吃鹅肉但是我很有想法想尝试做一次因为昨天做了个小麻花大家给了我很多鼓励和力量，西西所以经过很长时间的叮叮咣咣这盘富有感情的三味鹅就闪亮登场啦~~这盘菜是我自己研究...

可以。所处的地域不同，饮食习俗也会不一样。鹅蛋是鹅的卵，个头比较大，是普通鸡蛋的四倍至五倍大，表面光滑，外壳呈白色，腥味比较重。鹅蛋的吃法多样，可以直接蒸着吃，也可以制作槐花炒鹅蛋、香菇鹅蛋汤、香菜炒鹅蛋、蒜薹炒鹅蛋...

“鹅，相对来说，南方人比较喜欢。尤其以广东这边为最。记忆力就是在逢年过节才会吃鹅。妈妈说小时候能吃几个鹅腿，这道菜满满的都是妈妈的味道啊。”食材明细主料鹅翅（4个）辅料鹅掌（4个）酱香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）焖鹅...

“姐姐给我拿了一只大鹅，有十几斤重，处理好，分成几份收拾起来，留下鹅头、翅膀、鹅掌做卤味。”食材明细主料鹅头（1个）翅膀（2个）鹅掌（2个）辅料清水（若干）调料卤肉料（适量）食盐（6克）甜面酱（10克）生抽（30克）葱（适量）味精（1克）料酒（20克）冰糖（3块）姜（适...

“对于美食，无论学习起来多么辛苦或者是困难，我都一样不减自己的热情与执着。我愿意为一个自己想学的食物忙到三更半夜。愿意为某一个知识不厌其烦的去反复了解。在刚开始看到李锦记【揭秘幸福味】的活动的时候，我最想一...

“本想做三杯鸡，可是同事说，夏天了，别吃那么多肉，会胖……那……我少吃点肉？那……我把三杯鸡改成别的？那……就来个三杯烧三味好了。”食材明细主料杏鲍菇（2个）土豆（1个）台湾香肠（2根）辅料九层塔（适量）蒜（1瓣）生姜（2片）葱（少许）配料麻油（0...

“应帖子里一位网友的提议，想要学习素烧鹅制法，刚好我昨天做了干炸响铃也有点豆腐皮多出来，那就做吧，说来这菜我应该也有五年没做了，果然是好记性不如烂笔头，很多菜式不做不做都忘记了，这道菜适合趁热吃，刚做好的时候吃起来，外...

“糙米不粘，特别适合炒饭，做出来颗粒分明的感觉。”食材明细主料糙米饭（50克）鹅蛋（1个）辅料食用油（1汤匙）花菜及叶子（30克）腊肠（小许）红椒（小许）葱白（小许）清水（30克）调料食盐（0.5克）生抽（小许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鹅蛋炒三色...

“鹅的做法南有广东的粤菜“烧鹅”，以广东出产的优质鹅种“乌鬃鹅”制成；北有铁锅炖大鹅，用的是农村家养的大白鹅。不过我今天做的是靠大鹅，记得10岁左右时，父亲用家养的大白鹅做了一次靠大鹅，那个香啊，至今记忆犹新，凭着对味...

食材明细主料青瓜（一条）鹅三宝（400克(心，胗，肠)）辅料姜（适量）蒜（适量）调料油（适量）盐（适量）碗汁蚝油（少许）糖（少许）胡椒粉（少许）生粉（少许）水（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）青瓜炒鹅三宝的做法步骤1、准备:冰鲜的鹅三宝，用盐水泡15分...

食材明细主料鹅肝（适量）辅料红梅（适量）蓝莓（适量）姜味面包（适量）益寿糖（适量）茉莉花雪糕（适量）奶头包（适量）装饰小菜（适量）配料盐（适量）黑胡椒（适量）人头马白兰地（适量）蛋黄（适量）牛奶（适量）淡奶油（适量）橄榄油（适量）面粉（适量）百香果（适量）黄油（适量）呠酒...

三月三是迎接祖先灵魂的日子，用吃鹅蛋的方法悼念祖先，以此来接受点灵气，希望日子能够更好。三月三为什么吃鹅蛋是少数地方的习俗，原本三月三有吃鸡蛋的习俗，但有些地方比较偏爱鹅蛋，因而就有了三月三吃鹅蛋。...

“鲜美的大鹅蛋与三色藜麦搭配，再加些大米煲粥，味道好，营养丰富，受到食客欢迎。”食材明细主料三色藜麦（80g）鹅蛋（2个）大米（50g）辅料水（适量）咸鲜（口味）煲（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鹅蛋三色藜麦粥的做法步骤1、三色藜麦稍加清洗。2、...

食材明细主料鹅肝（3片）辅料酱油（一瓶）黄油（1至2块）咸香（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）原味鹅肝的做法步骤1、鹅肝薄片2、黄油1至2块，唐人酱油一瓶3、烧热平底锅，下黄油，融化4、放入鹅肝，改中火，迅速煎至金黄，翻面，再煎，然后放入一大...

“这只鹅是农家家养的，然后送给我妈家，妈妈没舍得吃，我们回家后，她请人宰杀洗净后，给了我们，放在冰箱里有一段时间了，老公想起来，要吃，我就剁剁，（鹅真难剁，下次再有鹅，我准备现买一把斧子。）按照苏北的风味来做，很香，很香。毫不夸张的...

“这个菜老人小孩都爱吃，做法也比较简单。我还教会了楼下的邻居，邻居学会后，做给家人吃，都说不错哦！其实这到菜我是在自己酒店里学会的！不错吧！”食材明细主料豆腐衣（8~10张）胡萝卜（2~3根）辅料香菇（6~8个）金针菇（1把）冬笋（半个）食用油（...

“每逢春节，我的家乡大街小巷，不管城市乡村，都飘着一股浓浓焖鹅的香味，这就是我家乡的年味。新年吃鹅我觉得是幸福的事情！特别当在外漂流几年都吃不上的时候更是怀念至极！”食材明细主料鹅（1只）辅料柱侯酱（1勺）冰糖或黄糖（50g）腐...

食材明细主料鹅肝酱（一盒）豆腐皮（一张）辅料花雕酒（80克）高粱酒（20克）清水（50克）鱼胶片（10克）其他（口味）调味（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）香醉鹅肝的做法步骤1、1.制作花雕啫喱。准备好花雕酒、高粱酒、清水、鱼胶片。2、2.将鱼胶片用清水...

食材明细主料鹅掌（适量）辅料生姜（适量）香葱（适量）八角（适量）桂皮（适量）茶叶（适量）配料老抽（适量）料酒（适量）香油（适量）五香（口味）煮（工艺）数天（耗时）普通（难度）腊味鹅掌的做法步骤1、准备的料。2、鹅掌剪掉指甲，洗净晾干。3、用保鲜袋装上。4、处...

食材明细主料罗米粉（300克）熟澄面（200克）辅料水（250克）巧克力莲蓉（适量）芝麻（适量）竹碳粉（适量）配料糖（100克）甜味（口味）技巧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）企鹅三兄弟的做法步骤1、食材计算好。2、把罗米粉，糖和水揉匀。3、最后把熟澄面和白...

食材明细主料鹅蛋（一个）米饭（一碗）辅料甜青椒（半个）胡萝卜（一小块）圆葱（一小片）调料油（少量）盐（少量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）原味鹅蛋炒饭的做法步骤1、准备好一碗米饭，一个鹅蛋打入碗里搅匀，青椒，胡萝卜，圆葱都切成小丁。2、...

食材明细主料香椿（20克）野艾草（20克）枸杞芽（20克）鹅蛋（1个）食盐（0.3克）辅料无花生油（2汤匙）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）三味野菜煎鹅蛋的做法步骤1、三种野菜洗净。2、锅烧热水。3、放野菜焯水。4、过冷水，捞出撰干水分。5、...

“这道菜味道中辣，吃起来口感爽，味道好极了。。。”食材明细主料鹅肠（适量）辅料香菜（放多点）红椒（少许）姜（少许）大葱（放多点）配料青芥末（依照个人口味）味事达酱油（适量）味精（适量）鸡粉（适量）麻油（少许）中辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）和味...

纪念和祭祀先祖。三月三也称上祀节、鬼节，食用鹅蛋用来悼念先祖，希望在新的一年里可以更加吉祥顺利。俗话说食用荠菜煮鹅蛋可以驱病，所以这个习惯一直流传至今。其实蛋的品种不限于鹅蛋，也可以使用鸡蛋或是鹌鹑蛋、鸽子蛋...

食材明细主料面粉（500克）黄油（80克）鸡蛋（1个）起酥油（350克）莲蓉（150克）甜味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）高级（难度）天鹅酥的做法步骤1、面粉加入黄油、鸡蛋和适量的水和成水油面团，面团的软硬要和起酥油的软硬相当。【起酥油的软硬会和温...