关于粉蒸肉的餐饮精选

“五花肉，简单的蒸一蒸，垫底的红薯香软，五花肉吃起来咸淡合口，软烂出味儿！加上一点老干妈豆豉腌制，肉肉更好吃。”食材明细主料五花肉（适量）红薯（一个）辅料蒸肉米粉（适量）郫县豆瓣（10g）香葱（少许）老干妈豆豉（10g）食用油（10g）微辣（口味）蒸（工...

“在我们老家的乡下，粉蒸肉挺受欢迎的，逢年过节啥的肯定是宴客必备的菜之一不过我们湖北的扣肉都不会加很多的调味料，主要吃粉蒸肉的原味，颜色上也不会太浓烈，但却能体会出食材的原滋原味我们那里叫格子，就是平时家里来客人...

“早上出门之前备好食材，预约蒸煮，下班到家开门闻到是浓浓的菜香！有肉，有菜，有五谷饭，营养美味！”食材明细主料肉（300g）土豆（半个）干香菇（6个）辅料红辣椒（适量）蒜头（3瓣）生抽（适量）蚝油（一勺）盐（适量）蒜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香菇糯...

“好米才能做出好的粉蒸肉，尽显冰城特色。”食材明细主料五花肉（1千克）辅料大米（酌量）配料八角（少许）花椒粉（少许）丁香（少许）料酒（少许）蚝油（少许）酱油（少许）食用油（少许）腐乳（少许）白糖（少许）味精（少许）食盐（少许）胡椒粉（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小...

食材明细主料五花肉（适量）辅料大蒜（适量）莱芜姜（适量）葱（适量）配料蒸肉米粉（适量）红酒糟（适量）盐（适量）糟香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）红糟粉蒸肉的做法步骤1、选择肥瘦相间的五花肉，切成片2、把大蒜和莱芜姜切碎3、准备蒸肉米粉4...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟川味红薯南川味瓜粉蒸肉这道菜品的独特之处在于川味红薯南瓜粉蒸肉是川味儿的，如果川味红薯南瓜粉蒸肉是川味儿的，自然就少不了郫县豆瓣了，同时，这道川味...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：300辅料油：适量糯米：50盐：适量糖：适量花椒：适量料酒：适量酱油：适量具体步骤1.五花肉切5毫米的片。加盐，料酒，酱油，糖腌制十分钟以上。2.南瓜洗净切片...

“川味粉蒸肉是一道美味可口的特色传统名菜，属于川菜系，主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成，，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜”食...

食材明细主料蒸肉粉（适量）猪肉（适量）辅料粽叶（适量）料酒（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）米粉蒸肉的做法步骤1、准备好材料。2、肉切片，用料酒抓匀，静置15分钟。3、将肉片均匀沾上蒸肉粉。4、蒸笼底铺上粽叶，将...

“堪称米饭馒头的杀手！肥而不腻，软烂入味。”食材明细主料猪肉（400g）辅料蒸肉米粉（1包）调料盐（1匙）蚝油（2匙）白酒（1匙）辣椒粉（1匙）红油（8匙）啤酒（1勺）麻辣（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）粉蒸肉蒸碗的做法步骤1、带皮五花肉切厚片。2、放...

食材明细主料五花肉（适量）排骨（适量）芋艿（适量）辅料香油（适量）豆瓣酱（适量）花椒粉（适量）盐（适量）味精（适量）蒸粉（适量）葱（适量）麻辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）川版粉蒸肉的做法步骤1、把芋艿切好2、五花肉切片，排骨切小段3、把切好的芋...

“这款粉蒸肉，没有用大米粉，用的是小米粉，确切的说是小米碎。不是不喜欢大米粉，是因为有提前炒好的小米。这小米是夏天之前买的，天气热，温度高，小米眼看着要抱团，是快生虫子的节奏。价格不低的小米，不想给虫子吃，加大料、花椒等...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：1斤紫山药：400小米：100辅料酱油：两大勺盐：适量料酒：适量葱：适量蚝油：适量白糖：适量姜：适量具体步骤1.山药去皮，肉洗净切片（稍稍冷冻的肉更好切些）2.葱...

食材明细主料五花肉（1斤）辅料料酒（少许）土豆（2个）调料蒸肉粉（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）江西粉蒸肉的做法步骤1、带皮的五花肉洗净。2、切成比较大的中等厚片。土豆去皮切块，放在碗中。3、放姜末，蒜末料酒，盐，酱油，蚝...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟每年的端午节，我们国家各地都有做粽子~每个地方到每个家庭，所做的粽子都是不一样的，素的粽子也有，肉的粽子也有，我这次跟大家分享的是五香粉蒸肉粽，想家的...

“猪肉要选梅花肉，梅花肉即猪的上肩肉。据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90％，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。”食材明...

“昨天母亲提起过粉蒸肉这道菜，正好今天过母亲节，我要为她亲手做。以前都是老公负责做，我只负责吃，今天我也得露一手，哈哈，上菜菜……”食材明细主料五花肉（一块）辅料芋头（适量）熟米粉（适量）调料郫县豆瓣酱（适量）姜末（适量）蒜末（适量）花...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：300农家自制蒸肉粉：60辅料油：适量盐：适量麻辣鲜：适量八角：适量葱花：适量黄酒：适量蒜：适量糖：适量老抽：适量具体步骤1.五花肉洗净，切片2.麻辣鲜1/2汤匙...

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟主料南瓜：200三层肉：200辅料鸡精：适量粉蒸肉米粉：适量盐：适量料酒：适量具体步骤1.五花肉切片放些盐巴和料酒腌制2小时2.米粉里放少许红曲粉拌均匀3.腌制好的...

“我们这卖的排骨一般都是连着后面的腩尾一起的，其实就是带着五花肉一起，没有皮的五花。有时候买的排骨懒得做，切切做粉蒸，简单美味。”食材明细主料五花肉（适量）南瓜（适量）辅料蒸肉粉（适量）调料生抽（适量）老抽（适量）咸香（口味）蒸（工艺...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：250芋头：30辅料油：适量料酒：适量酱油：适量盐：适量生姜：适量米粉：适量具体步骤1.精选的五花肉，米粉。2.五花肉、芋头、根据需要取适量切薄片，生姜剁...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料金瓜：1个去皮五花肉：300辅料蒸肉米粉：适量具体步骤1.金瓜洗净、从顶部打开一个口，挖去瓜瓤；五花肉切厚片（条），用蒸肉米粉拌匀2.将拌过米粉的肉装进金瓜内...

食材明细主料五花肉（500克）辅料蒸肉米粉（1袋）土豆（1个）微辣（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）土豆粉蒸肉的做法步骤1、首先选择肥瘦适合的五花肉，大概500克，洗净沥干水分备用。2、将土豆去皮洗净备用。3、准备1袋纯白蒸肉米粉，我选...

30-40分钟。先将肉切成片后放入料酒、生抽、黑胡椒、耗油等各种调味品腌制一段时间入味后，再将其裹上米粉，这样蒸出来的粉蒸肉食用起来口感软糯香酥、鲜美可口。若是没有米粉可以使用淀粉或是生粉代替，但做出来的成品口...

“通常粉蒸肉都是用白米做粉来蒸，但今天我用的是黑米打的粉，贫血的人多吃点黑米能起到补血的效果，但黑米煮饭不及一般白米软糯，煮粥又费时间，家里其他两个人又不吃，我一个人吃得也挺没劲的，往往是煲了一个多小时，最后大部分都...