关于熘龙利鱼鱼段的做法的餐饮精选

“龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间...

“焦熘肉段，地道的东北传统菜肴，过去是饭馆里最叫座的一道名菜，各种大小宴席上都少不了它的身影，脆壳、焦边、肉嫩、咸香，非常有特色的东北大肉菜，做法也简单，一炸一熘，就OK啦！外焦里嫩，咸香酸甜。”食材明细主料猪瘦肉（300g）胡萝...

“都说多吃鱼肉比吃猪肉、牛肉好，可有的鱼刺太多，吃起来也不方便，但是龙利鱼一般超市都是冷冻一大片单独包装卖的，基本没什么刺，非常适合做鱼丸或像今天这道龙利鱼蛋卷，简单好吃又经济实惠。”食材明细主料龙利鱼（适量）鸡蛋（适...

食材明细主料猪肉（500g）辅料淀粉（一碗）胡萝卜（一根）青椒（一个）料酒（1勺）白糖（1勺）鸡精（0.5勺）盐（1勺）酱油（3勺）蚝油（1勺）咸香（口味）溜（工艺）半小时（耗时）普通（难度）东北熘肉段的做法步骤1、淀粉加水搅拌，淀粉沉淀后将水倒出备用，肉切小块。2、把淀粉...

“鳕鱼，肉质Q弹，刺少。适合各种做法。先做焦熘鱼段。方法简单易于上手。”食材明细主料鳕鱼（4条）辅料辣椒（适量）配料淀粉（适量）姜（适量）葱（适量）蒜（适量）料酒（适量）白糖（适量）盐（适量）味精（适量）微辣（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）焦熘鱼段的...

食材明细主料龙利鱼（150克）玉米淀粉（90克）葱（适量）姜（适量）鸡蛋（一个）白菜叶（一片）辅料胡椒粉（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）龙利鱼丸的做法步骤1、龙利鱼凉水里室温下自然解冻，控干水份。2、刀刃把鱼刮成鱼肉泥，刮...

“热量超低，美味好吃～”食材明细主料鱼（一条）辅料蒜泥（适量）柠檬片（三片）调料盐（少许）蚝油（适量）辣椒粉（适量）孜然粉（适量）黑胡椒粉（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）烤龙利鱼的做法步骤1、烤盘铺上锡纸，摆好鱼。2、撒少许盐，适量蒜...

食材明细主料龙利鱼（200克）辅料姜片（适量）料酒（适量）盐（适量）孜然粉（适量）清淡（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）煎龙利鱼的做法步骤1、食材：龙利鱼（已清洗）、姜片。2、将已清洗的龙利鱼放在案板上切成块。3、放入盘中。4、接着，搁入姜...

“龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼特别适在写字间里成天面对...

食材明细主料猪前腿（1块）辅料土豆淀粉（3把）植物油（半锅）玉米淀粉（1勺）青椒（3个）胡萝卜（1根）调料料酒（1勺）盐（1匙）白糖（1匙）生抽（1勺）老抽（1勺）蚝油（1勺）咸鲜（口味）溜（工艺）一小时（耗时）高级（难度）熘肉段的做法步骤1、猪腿肉去皮切块，用料酒和盐腌制半小...

食材明细主料龙利鱼（2斤）辅料葱姜（适量）油（适量）调料生抽（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）姜粉（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸龙利鱼的做法步骤1、龙利鱼去鳞去内脏。2、加入姜粉、胡椒粉料酒腌制20分钟。盘子不够大就把鱼...

“爱的味道故事：幸福是什么？幸福就是——父母在旁，好友相念，羊肉在锅。”食材明细主料羊腿肉（150克）青椒（适量）红椒（适量）木耳（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）辅料酱油（20毫升（约2汤匙））米醋（10毫升（约1汤匙））料酒（10毫升（约1汤匙））糖（10克（约2茶匙））咸...

“龙利鱼的肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。”食材明细主料龙利鱼（半条）辅料淀粉（3勺）调料麻辣鲜（1勺）芝麻（1勺）料酒（1勺）番茄酱（适量）微辣（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度...

“从小到大，我家的年夜饭上无一例外的必然有鱼，寓意着年年有余，虽然从小吃到大却也并未吃腻。鱼比较常见的做法就是炖、蒸及水煮了，现在外面餐馆做烤鱼的也比较多。今天要做的这道熘鱼段并不常见，味道却也不错，吃腻了其它的...

“制作方法：1）首先，将鳕鱼肉切成鱼段2）胡萝卜、青椒切条，备用。3)将切好的鱼段加入盐料酒腌制一下4）然后加入适量的水、淀粉、鸡蛋抓拌均匀（挂糊）5）锅里加油，待油温达到5、6成热的时候，把挂好糊的鱼段均匀的投入到油中炸制成金黄...

食材明细主料龙利鱼（一块（大概半斤））甜玉米粒（一把）胡萝卜（半根）浓缩鸡高汤（一小支）现磨黑胡椒（适量）海苔（一张（寿司用））辅料淀粉（一茶匙）鱼香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）龙利鱼卷的做法步骤1、超市买的冷冻龙利鱼块解冻，洗干净并擦干...

“龙利鱼的高大上吃法！不爱吃鱼的女儿蘸着千岛酱连吃两大块，味道应该不错吧………^_^”食材明细主料龙利鱼（300克）鸡蛋（1个）淀粉（70克）面包糠（70克）辅料盐（0.5勺）生抽（2勺）料酒（2勺）胡椒粉（0.5勺）纯辣椒粉（0.5勺）姜（2个）香葱（1棵）微辣（口味）炸（工...

“网购的龙利鱼，今天用它炸了吃，因为是冷冻的鱼肉，所以加了点家乐鸡粉腌制提鲜！这种鱼柳片大，刺少，非常适合老人、孩子吃！”食材明细主料龙利鱼柳（300克）番茄酱（适量）千岛酱（适量）辅料色拉油（适量）盐（少许）料酒（1勺）家乐鸡粉（半勺）黑胡椒碎...

““熘鱼片”是鲁菜中历史久远的传统菜品。今天我用人人爱吃的糖醋口，做了糖醋熘鱼片。其口感鲜嫩滑爽，酸酸甜甜的令人回味不尽。”食材明细主料草鱼（500克）辅料水发木耳（50克）葱姜（适量）配料淀粉（适量）盐（适量）糖（适量）料酒（适量）米...

“感觉还有一批菜谱没来得及整理，这款龙利鱼是今晚制作的，喜欢的看看：”食材明细主料龙利鱼（2条）辅料盐（适量）料酒（适量）葱（适量）姜（适量）鸡蛋（1个）面包糠（适量）玉米淀粉（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）炸龙利鱼的做法步骤1、解...

食材明细主料龙利鱼（适量）辅料盐（适量）番茄酱（适量）料酒（适量）白醋（适量）白糖（适量）生抽（适量）白胡椒粉（适量）五香粉（适量）鸡蛋（适量）酸甜（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）两吃龙利鱼的做法步骤1、主料：冰冻龙利鱼2、龙利鱼解冻，放入料酒，盐，白胡...

“熘鱼片是天津传统风味菜品“八大碗”中的一碗，饭店一般都有这道菜，因其“鱼”与“余”同音，也经常出现在喜寿宴及春节等亲朋团聚的家宴上。寓意着连年有余、吉庆有余等吉祥美好。这道菜成品色泽洁白，口感鲜嫩，营养丰富。...

““熘”是烹饪技法之一。“熘”和“炒、爆”的操作方法接近，时间短、速度快。但是“熘”制的菜肴所用的芡汁比炒爆要多，同时主料多为块状。“熘”一般分为焦熘（脆熘）、滑熘、醋熘、软熘等等。这款“熘鱼丸”应该属于“软...

“前天的龙利鱼大家都超爱吃，昨天孩子想吃樱桃肉，不过我不喜欢吃猪肉，想到买回来的龙利鱼柳，无骨无皮，觉得切成片做这道菜很适合。于是乎，做到茄汁龙利鱼肉吧。”食材明细主料龙利鱼（300g）盐（适量）番茄酱（适量）淀粉（适量）小麦粉（适量...

“好吃，没刺。”食材明细主料龙利鱼（1条）辅料酸菜（1袋）葱（1根）姜（2片）蒜（3瓣）泡椒（1个）调料花椒麻椒（少许）芝麻（少许）胡椒粉（1勺）鸡蛋清（1个）料酒（1勺）淀粉（1勺）盐（2小勺）鸡精（1勺）酸辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）龙利鱼酸菜鱼的做法步骤1、准备...