自制盐焗鸡爪的做法 自制盐焗鸡爪怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 卤 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

自制盐焗鸡爪的做法步骤

• 1、准备适量鸡爬，剪去脚指甲，清洗干净，放入锅中加入适量水，姜适量，煮5分钟。

• 2、大火煮5分钟。

• 3、捞起。

• 4、清水冲洗掉表面的浮末，装碗备用。

• 5、切成对半开，容易入味。

• 6、放三个知子在碗中，加入适量水泡发出颜色。

• 7、倒入知子水在鸡爪里面。

• 8、用手抓均匀上色，中途有空反复多抓几次，颜色漂亮。

• 9、准备一包盐焗鸡粉。

• 10、盐焗鸡粉全部倒入鸡爪里面，加入少许辣椒粉（可以不加，）。

• 11、带上一次性手套抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱保鲜层放一晚上。

• 12、早上打开保鲜膜在抓几下（更容易入味），中午在蒸。

• 13、放蒸锅上开大火蒸3分钟即可（不可以蒸太长时间，太软不好吃），前后在锅内时间加起来总共8分钟最佳。

• 14、3分钟好了出锅😊。

• 15、好啦。