绍菜包鱼滑的做法 绍菜包鱼滑怎么做
“鲜美，滑嫩，有嚼劲，菜叶包着鱼肉一口咬下去鲜女嫩多汁，还很营养哦，特别适合老人，小孩食用。”食材明细主料绍菜叶（适量）鱼滑（适量）辅料杞子（8粒）碗汁生抽（少许）香油（少许）糖（少许）生粉（少许）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）绍菜包鱼滑...
紫包菜滑蛋的做法 紫包菜滑蛋怎么做
“上次做紫包菜炒蛋是把蛋液煎成蛋饼，再切成蛋丝与紫包菜一起炒食，炒出来的结果是蛋丝都染上了紫包菜的颜色让人看着没有食欲，这次换种方式制作口味不变颜色却漂亮多了。紫包菜的营养丰富，含有丰富的维生素C、较多的维生...
为什么饭店酸菜鱼滑嫩
制作酸菜鱼使用的鱼片，经过腌制处理。鱼片在制作酸菜鱼之前，需要用淀粉、鸡蛋、食用盐等佐料提前腌制，这样做出来的酸菜鱼不仅口感鲜嫩，而且还没有腥味。腌制鱼肉的过程中，也可以酌情添加料酒和胡椒粉，有提香的作用。制作酸...
为什么酸菜鱼的鱼片滑嫩
鱼片裹上了淀粉液，保持了鱼肉的水分，又嫩又滑。酸菜洗净，准备好姜葱等佐料，放进油锅中炒香，倒入水焖煮出味后再加入鱼片，稍微煮两分钟即可出锅。加入鱼片后煮的时间不宜过长，以免影响鱼片的质感。鱼片通常用草鱼、武昌鱼、鲈...
如何让酸菜鱼又嫩又滑
1、选择鱼是关键，草鱼、白鲢、花鲢等都可以用来做酸菜鱼，其肉质鲜嫩美味。2、鱼选好了之后，把鱼片成薄薄的薄片，这样吃起来的口感就会香嫩，将鱼裹上淀粉，放入锅内炸3~5分钟，这样做的目的就是将于能够去掉水分，使鱼又滑又嫩。3...
鱼和芹菜各自的价值介绍
鱼和芹菜是大家都是十分喜欢的两种食材，所以说今天就给大家简单的介绍这几种食物，这两种是食物虽然是不同的类型，一个是蔬菜，一个是鱼类，所以说今天介绍的就是这两种非常适合在夏天吃的食物的营养价值，希望大家多多了解的哦...
滑鱼块的做法 滑鱼块怎么做
“滑鱼块的烹饪方法简单，近乎于水煮盐拌，没啥技术含量。草鱼肉切块后，加少许盐、淀粉等拌匀后腌制；再将葱姜蒜爆香锅，下入鱼块，翻炒数下，加生抽、醋、盐各少许，倒入一碗水，待锅里的鱼汤微白时，加入少许盐、胡椒粉调味，最后倒入水...
香菇滑肉包的做法 【广东】香菇滑肉包 香菇滑肉包怎么做
“每个周末都要给老爸做点早餐，今天就做了香菇滑肉包。”食材明细主料面粉（500克）瘦肉（500克）干香菇（10朵）生姜（少许）鸡蛋（1只）辅料黑胡椒粉（少许）盐（1茶匙）生抽（少许）白糖（1茶匙）酵母粉（5克）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香菇滑肉包的...
鱼滑可以做什么菜
鱼滑就是用新鲜的鱼肉把它打成浆之后，然后加入淀粉成型做成的。鱼滑吃起来非常的鲜嫩可口，而且没有鱼刺，特别适合老人和孩子食用，那么鱼滑可以做什么菜呢？一起来了解一下。鱼滑可以做什么菜1.鱼滑汤其实鱼滑汤就和我们平时...
紫包滑蛋的做法 紫包滑蛋怎么做
食材明细主料紫包菜（200g）鸡蛋（2个）红萝卜（50g）虾皮（适量）辅料油（适量）配料盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）紫包滑蛋的做法步骤1、锅里油烧热，先炒紫包菜，放少许盐，炒熟.2、出锅装盘。3、将锅洗干净，锅下油烧热，小火将虾皮炒...
全能鱼滑汤的做法 全能鱼滑汤──“鱼儿厨房”私房菜 全能鱼滑汤怎么做
“朋友们肯定都非常好奇，为什么叫“全能鱼滑汤”呢？因为你可以根据需要加入任何想放进汤里的食材，例如红薯粉、豆腐、米粉、金针菇、青菜、面片等……当然你也可以用汤来泡饭、泡馍、泡饼。鱼儿大厨做的这碗汤里加了什么...
酸菜鱼的鱼肉如何滑嫩
选用新鲜的鱼肉，制作前要先冷藏半小时，将鱼肉上的水分吸干，鱼肉上裹上淀粉和鸡蛋清。在裹淀粉和鸡蛋清时要注意包裹均匀，并用盐水腌制一下。在烹饪时可以将鱼肉先炸制一下，会使鱼肉更加滑嫩。在煮鱼肉时要注意掌握火候，不宜...
酸菜鱼片怎么做才滑嫩
鱼片不要切太厚，同时用鸡蛋液腌制一会儿鱼片。需要注意的是，酸菜鱼片在烹饪时不要用锅铲来回搅拌，以免搅碎鱼片。鱼片切太厚会导致鱼肉不入味，吃起来不滑嫩。除了酸菜鱼片，水煮鱼片、清蒸鲈鱼、酸汤鱼片、剁椒鱼头、麻辣鱼...
鱼滑粥的做法 鱼滑粥怎么做
“鲮鱼滑，鲜美，Q弹有嚼劲，一碗营养又美味的粥，不用10分钟，为自己和家人做一份吧。”食材明细主料鱼滑（200克）白粥（适量）辅料油（少许）盐（少许）胡椒粉（少许）姜丝（少许）葱花（少许）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼滑粥的做法步骤1、备好...
柔滑小餐包的做法 柔滑小餐包——少油无蛋 柔滑小餐包怎么做
“多数餐包都偏硬，决定自己试做一下更加柔滑的餐包。小小成功了一把。口感松软，尤其适合胃不太好的人。”食材明细主料高筋面粉（250）奶粉（20克）辅料黄油（20克）酵母粉（3克）椰蓉（适量）配料细糖（20）蜂蜜（适量）温水（120）奶香（口味）烤（工艺）数小...
小白菜鱼滑豆腐汤的做法 小白菜鱼滑豆腐汤怎么做
“鱼做出来的汤特别鲜美，配上青菜健康又清淡，简单又好吃😋”食材明细主料小白菜（500克）鲮鱼肉（100克）豆腐（一块）辅料姜丝（适量）葱花（适量）盐（适量）油（适量）生粉（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）小白菜鱼滑豆腐汤的做法步骤1、小...
鱼滑紫菜汤的做法 鱼滑紫菜汤怎么做
“简单，鲜美，快手，营养汤”食材明细主料鱼滑（少许）紫菜（适量）辅料油（少许）盐（少许）姜（少许）葱花（少许）胡椒粉（少许）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鱼滑紫菜汤的做法步骤1、备好食材。2、康宁锅加适量的水煮开，下姜丝。3、下紫菜煮软...
做鱼滑怎么去鱼刺？鱼滑怎样做才能爽滑Q弹？
鱼肉营养丰富，在餐桌上可以说说最普通的食材了。但是有时候我们吃鱼的时候会觉得鱼刺特别难除，特别是对于小孩子来说，这时候鱼滑便更受人们的喜爱，那么，你吃过那么多次的鱼滑，你知道做鱼滑怎么去鱼刺吗?一、做鱼滑怎么去鱼...
酸菜鱼片怎么腌制才滑
将鱼片切好后，添加大葱、生姜、胡椒粉、料酒，搅拌后腌制30分钟，再添加鸡蛋液、淀粉，搅拌后腌制10分钟即可。腌制鱼片的时候，不需要添加食用盐，以免影响鱼片的质地和口感。制作酸菜鱼切的鱼片，不宜过厚，这样会影响酸菜鱼的味道...
绍兴酸菜鱼排行哪家好
酸菜鱼在餐饮业享有良好声誉。加盟酸菜鱼项目后，加盟商可以利用酸菜鱼的受欢迎程度吸引众多客户。小编建议，大部分准备开设酸菜鱼店的商家应尽量选择人流大的区域店铺，以吸引众多消费者前来就餐。在酸菜鱼连锁店的排名中...
软滑芋子包的做法 【每日新品】软滑芋子包 软滑芋子包怎么做
“小时候爷爷很会种芋头，一到芋头收获的季节，家里就会做芋子包。冰箱里刚好还剩下几个小芋头，心血来潮，做几个芋子包。芋子包做法类似包子，但口感相当不一样，芋皮软滑香嫩，我居然一口气吃了3个大芋子包，厉害了，我的胃。”食材...
滑溜鱼片的做法 【山东】滑溜鱼片 滑溜鱼片怎么做
“滑溜鱼片是山东省传统的汉族名菜，属于鲁菜系。特点：色泽洁白，鱼片完整，光泽鲜嫩，味道适口，强体补虚！这个过年菜在我家是很受欢迎的，也很好吃！”食材明细主料鱼肉（350克）冬笋（200克）麻椒（1个）辅料蛋清（少许）料酒（15毫升）盐（少许）味精（少许）...
白菜鱼滑汤的做法 白菜鱼滑汤怎么做
“很清淡鲜甜的快手汤。”食材明细主料白菜(绍菜)（适量）鱼滑(鱼胶)（适量）辅料姜丝（少许）调料油（少许）盐（少许）胡椒粉（少许）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白菜鱼滑汤的做法步骤1、准备:白菜，鱼滑。2、白菜洗净切丝备用。3、锅中...
滑溜鱼丁的做法 【河北】滑溜鱼丁 滑溜鱼丁怎么做
“今天是正月初五俗称破五！关于破五的传说很多版本，破五习俗主要是送穷，迎财神，开市贸易。根据不同地区的风俗不同很多习惯都变了。总之初五寓意就是迎接财神的到来！在我的餐桌上也做了个财神，是用南瓜和肉皮冻放在模具里做...
鲮鱼滑生菜汤的做法 鲮鱼滑生菜汤怎么做
“在美食天下耕心是新人一枚，三月底加入这大家庭，无意中参加【史云生醇浓高汤试用】的活动，幸运申请到试用，非常感谢美食天下给予耕心这么好的机会！耕心家每天餐桌都离不开汤羹，所以呀，这次史云生醇浓高汤试用最适合不过啦，超...