准备时间:
10分钟 烹饪时间:
2小时主料
鸡蛋 :
3个 辅料
香草粉 :
1/4小勺 玉米淀粉 :
10 橄榄油 :
30低粉 :
50 酸奶 :
120糖粉 :
50 具体步骤
1.酸奶加入蛋黄和糖10克拌匀。
2.加入油拌匀。
3.香草低粉和玉米淀粉混合过筛,拌匀。
4.分三次加糖打发蛋白,打发至接近硬性蛋白即可。
5.先取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀,然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
6.倒入模具,把模具放入盛有水的烤盘中送入已经预热的烤箱中层170度烤20分钟,然后转140度50分钟。
7.烤好蛋糕取出直接晾凉即可,冷藏过后更好吃哦!
烹饪技巧
活底模要包锡纸,以防水进去了。