关于素打卤面的餐饮精选

“山西打卤面是我从小吃到大的，分清卤，红卤，素卤，，清卤色泽讲究原汁的颜色，不用老抽调色，用高汤，烧好五花肉也叫烧肉，黄花菜，木耳，鸡蛋，紫菜，口蘑，香菇，海带，虾米，油炸豆腐或者豆腐干，韭菜，大料大料水，胡椒粉，盐，味精，制作而成，个人不喜欢吃味...

食材明细主料面条（适量）猪里脊（适量）茄子（适量）辅料西红柿（适量）彩椒（适量）咸香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）宝宝打卤面的做法步骤1、准备好所有食材。2、蔬菜和肉都切成丁。3、锅中放油烧热。4、放入肉炒熟。5、加茄子翻炒。6...

“山西是面食之都，有着成千上百种面食，油面，面条，揪片，占片子，这些都是山西家家常吃的面食，山西的面食讲究的是面条劲道，口感爽快，菜拌在面里食用，有烫面，有占面，各个吃了让你难以忘怀，吃了来想吃，肚子饱饱下桌子，呵呵，用我们山西人的...

食材明细主料猪肉（适量）蘑菇（适量）辅料盐（适量）酱油（适量）葱（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）蘑菇打卤面的做法步骤1、蘑菇用水超一下我用的是蘑菇干。我先泡了下，然后超了一下。2、清理蘑菇根部后，用40米大刀剁碎😁。3、...

“学做打卤面。”食材明细主料五花肉（100g）手擀面（适量）辅料黄花菜（少许）木耳（少许）香菇（2朵）蒜苔（少许）蒜苗（2颗）调料盐（适量）胡椒粉（1匙）鸡精（1匙）酱油（适量）干红辣椒（2个）花椒（适量）八角粉（半匙）红薯淀粉（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）...

食材明细主料茄子（1个）土豆（2个）尖椒（1个）面条（适量）调料食用油（适量）盐（适量）生抽（适量）淀粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）素三丁打卤面的做法步骤1、锅中烧水煮面条，煮好后，盛出备用。2、土豆去皮洗净，切成一厘米见方的小丁...

食材明细主料豆角（半斤）卤面（3斤半）姜片（适量）八角（适量）鸡蛋（十来个）花椒（适量）西红柿（2个）黄豆芽（1斤）蒜苗（1斤）葱伴侣豆瓣酱（2匙）葱花（适量）蒜苔（半斤）蒜瓣（适量）辅料盐（3匙）酱油（1匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）素卤面的做法步骤1、起锅，水...

“打卤面讲究的是面的卤一定要地道，我这个是西红柿卤，非常的好吃。属于家常饭特色之一。”食材明细主料面条（1把）西红柿（3个）鸡蛋（2颗）香肠（3根）葱花（适量）八角（2颗）辅料白糖（适量）生抽（1勺）黄瓜（1条）咸鲜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）...

“我是石家庄人，从小生在河北，河北有一种豆瓣酱叫——西瓜豆瓣酱，小时候看姥姥、奶奶会在夏天做。薄皮脆沙瓤的大西瓜，买回家不是为了吃，而是为了做一种豆瓣酱，这种酱要夏天最热的时候腌制，期间要不停的守候、观察、搅动这坛...

“昨天老公很辛苦，所以想做点可口的给他，问了一大圈什么也不想吃，忽然想起来做点手擀面给他，这提议一出口他脸上的疲惫倾刻间消失了，呵呵！老公是东北人，所以我家平时吃卤都少不了酱，最常吃的是鸡蛋大酱卤，有时为了两个人都可口...

“昨天晚上吃的海虹，尝了一下汤特鲜，没舍得倒掉，留着今早煮面条开卤，由于海虹汤本身非常鲜，所以再用别的调料就会影响其鲜美，清淡最好。”食材明细主料挂面（两人量）韭菜（适量）海虹汤（适量）辅料鸡蛋（适量）紫菜（适量）虾皮（适量）配料食用油...

“简单快捷的打卤面，取材随意，做法简单。”食材明细主料手擀面（适量）五花肉（100g）黄瓜（1根）辅料毛豆（少许）豆角（少许）胡萝卜（少许）调料盐（适量）蒜蓉（适量）豆瓣酱（1勺）黄豆酱（1勺）老抽（少许）白糖（少许）味精（少许）水淀粉（适量）小葱（2颗）酱香（口味）炒（工艺）三...

“会做饭到哪都吃的香！😄”食材明细主料面条（500克）黄豆酱（150克）鸡蛋（1个）肉（100克）青辣椒（1个）辅料葱（10克）姜（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炸酱面打卤面的做法步骤1、切菜2、先横切3、切小点4、葱姜蒜5、一袋大酱...

“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。老一辈的习俗这么传下来，虽然现在其实大多人早已不知起源，但还是习惯照着做，也算是一种传承吧。用茄子、番茄、香菇和猪肉做卤，香喷喷的打卤面，一大碗啊……结果就是吃剩了，还吃撑了，但是过...

“两个版本，一个配菜多一个配菜少，但其实没区别，就是多切点菜的事（无葱姜蒜）。”食材明细主料面条（够吃的量）辅料豇豆粒（适量）黄瓜丝（适量）胡萝卜丝（适量）莴笋丝（适量）卤肉馅（一碗（或者肉丁））黄豆酱（适量）水（适量）水淀粉（适量）鸡蛋（一个）料酒（适量...

“妈妈的味道，家乡的味道”食材明细主料湿面条（三人份量）辅料鸡蛋（2个）四季豆（适量（或者豆角、蒜薹等））西红柿（3个）葱（适量）大蒜（适量）姜（适量）配料盐（适量）十三香（少量）味精（适量）鸡精（适量）酱油（适量）芝麻油（适量）酱香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难...

“面条鱼籽多，味美，口味无以伦比😍😍😍，”食材明细主料面条鱼（半斤）辅料木耳（少许）土豆（少许）韭菜（少许）蘑菇（少许）鸡蛋（一个）水淀粉（少许）牡蛎（少许）黄花菜（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）面条鱼打卤面的做法步骤1、精选面条鱼。2...

食材明细主料圆茄子（1个）五花肉（300克）食盐（1勺）辅料食用油（2勺）料酒（1勺）生抽（1勺）黄豆酱（1大勺）葱段姜片（适量）八角（3个）青红椒（各1个）水淀粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）茄子打卤面的做法步骤1、准备食材：圆茄子，五花肉。2、茄...

香菇、木耳、黄花菜、青菜、胡萝卜、鸡蛋、肉糜、小葱、香干、芹菜等等。打卤面的卤是由各种蔬菜与肉类一起混合炒制后制作而成的，制作好的卤浇在面条上搅拌均匀后即可食用。除了肉类打卤面，还可以制作成番茄鸡蛋打卤面...

“今天发小孕妇一枚，和阿姨一起专程来我家吃打卤面，说是馋这个。所以我就索性拿起手机记录下来，跟爸爸学做天津打卤面。本人懒，所以图片未经修饰。只是记录一下全过程。下回希望我来掌勺，老爸你就退居二线吧。哈哈。这个是...

“自己是美食天下的常客，但从来没有发布过菜谱，因为美食里面有太多太多的烹饪高手，我只是做些家常菜，而且也不是高手，平时只是收藏我想做的菜谱。但今天天特别热，特别没有食欲，而且还不感觉到饿，那就来做碗面吧，我不是做面食的...

“LG是山西人特别喜欢打卤面，好友和他LG也是山西人而且是做饭高手，目睹了他们做的全过程，自己还没有尝试，先给大家分享一下，咱们同步实施呀。”食材明细主料五花猪肉（200G）豆腐（200G）土豆（1个）西红柿（1个）鸡蛋（2个）面粉（500G）辅料香菇（...

“风很平凡，如果吹在夏天；水很平凡，如果是沙漠中的一泓清泉；雪很平凡，如果飘落在冬日与春日之间……”食材明细主料干黄酱（适量）甜面酱（适量）黄豆酱（适量）五花肉（适量）木耳（适量）香菇（适量）豆腐（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量）八...

“头伏饺子二伏面，头伏就因为忙没吃成饺子，重负一定给老头做回面吃！”食材明细主料羊肉（１两）葱头（半个）辅料尖椒（半个）西红柿（小的一个）配料葱（适量）姜（适量）蒜末（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）葱爆羊打卤面的做法步骤1、面条：...

“我们这里历来有初一饺子初二面的习俗，这天都要为回娘家的女儿和姑爷们做上一顿捞面，表示迎接。初二的捞面都是打卤面，以表示对姑爷的尊重与喜欢。久而久之初二这天家家户户就都吃捞面了。天津人喜欢的打卤面，除了菜码以...