水豆豉的做法 水豆豉怎么做
“豆豉，是个很奇特的东西。从来都只是买现成的，真不知道这东西要怎么做。忽然就动了心思，想自己做一次。但豆豉这东西，做法还不太好找，可算找到这一水豆豉的做法，看起来好像就是平时吃的水豆豉的样子，应该能成吧？大豆变成豆豉...
水豆豉的做法 水豆豉-----佐粥小菜 水豆豉怎么做
“小的时候吃过类似的，但是是妈妈做的后来日本的朋友多的时候看他们吃腊豆我也试着吃了下，哈哈接受不了但是后来看到这个谱还是被诱惑了果断试了试，结果还真喜欢上了你们也试试吧”食材明细主料黄豆（一大盘）辅料生姜（10g）辣...
香干豆豉的做法 豆豉最开胃---香干豆豉 香干豆豉怎么做
“我们这的人喜欢叫它们豆岐，豆豉是以大豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑...
水豆豉拌芭蕉心的做法 水豆豉拌芭蕉心怎么做
“大家都知道芭蕉可以吃，但芭蕉心能做菜一定很少有人知道，靠山吃山，生活在云南西南部热带雨林中的傣族、拉祜族、哈尼族等少数民族，用生长在山箐和沟谷中的野芭蕉幼嫩茎心制作出一道道餐桌上美味的菜肴。野芭蕉和芭蕉一样...
水豆豉大葱炒肉丝的做法 水豆豉大葱炒肉丝怎么做
“下饭神器专治不吃饭嘻嘻。。。”食材明细主料水豆豉（100g）猪里脊（190g）大葱（200g）腌肉料酒（30g）花椒面（0.5g）生粉（25g）色拉油（30g）辅料大蒜（30g）菜籽油（80ml）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）水豆豉大葱炒肉丝的做法步骤1、里脊肉切...
豉香蒸水蛋的做法 豉香蒸水蛋怎么做
“蒸水蛋，是一道老少皆宜的家常菜。据说吃蒸水蛋具有美容养颜的作用，哈哈O(∩_∩)O”食材明细主料鸡蛋（2个）火腿（适量）水（适量）辅料小葱（5g）红椒（5g）配料盐（适量）鸡粉（适量）老干妈（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豉香蒸水蛋的做...
水豆豉拌黄瓜的做法 水豆豉拌黄瓜怎么做
“水豆豉是云南凉拌菜中常用的一种调味品，原料是大豆，所以它蛋白质含量高，含有多种维生素和矿物质，尤其是维生素E的含量甚至高于其他食物。豆豉不仅营养价值高，而且自古就有用豆豉入药的历史。中医认为，豆豉性味苦、寒、无...
水豆豉拌刺五加的做法 水豆豉拌刺五加怎么做
“刺五加是普洱人常食的野菜之一，集市上天天都有村民采来新鲜的刺五加出售，刺五加可煮汤，可凉拌，可炒食。刺五加属五加科五加属多年生灌木，全株均可入药，其嫩梢食之性味甘苦清凉，还可清热解毒、祛风除湿、舒筋活血，对预防和治...
豆豉拌水芹菜的做法 豆豉拌水芹菜怎么做
“水芹菜是河边箐旁常有一种野菜，其嫩茎及叶柄肉质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经、有清热解毒，养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，还可治小便淋痛、大便出血、风火牙痛、痄腮等病...
水豆豉炒茼蒿菜的做法 水豆豉炒茼蒿菜怎么做
“因茼蒿气味芬芳，许多朋友喜欢用它来煮火锅，其实茼蒿炒来吃真的很美味。今天是圣诞，有没有觉得这盘菜很应景，像圣诞树吧！”食材明细主料茼蒿菜（500g）老干妈水豆豉（半瓶）辅料玉米油（1汤匙）盐（少许）辣椒（适量）大蒜（2瓣）中辣（口味）炒（工艺）十...
大葱凉拌水豆豉的做法 大葱凉拌水豆豉怎么做
食材明细主料大葱（2-3颗）辅料水豆豉（适量）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）大葱凉拌水豆豉的做法步骤1、大葱切成段。2、切成丝。3、拌入水豆豉就可以了，什么都不用放了。...
豆豉口水鸡的做法 豆豉口水鸡怎么做
食材明细主料三黄鸡（半只）辅料食用油（150g）辣酱（30g）生抽（50ml）蒸鱼豉油（20ml）花椒（适量）盐（适量）糖（适量）葱（适量）生姜（适量）蒜末（适量）料酒（适量）冰块（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆豉口水鸡的做法步骤1、将鸡洗净，用少量盐腌制15~2...
水豆豉炒茼蒿的做法 水豆豉炒茼蒿怎么做
“这个时节正是吃茼蒿的时候...很好吃”食材明细主料水豆豉（三大匙）茼蒿菜（250g）辅料干辣椒（两三个）大蒜（两三瓣）配料猪油（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水豆豉炒茼蒿的做法步骤1、茼蒿菜去老梗，洗净备用。2、干辣椒切...
豆豉肉未清蒸水豆腐的做法 豆豉肉未清蒸水豆腐怎么做
食材明细主料水豆腐（500克）辅料生抽（少许）盐（少许）味精（少许）豆豉（少许）葱花（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆豉肉未清蒸水豆腐的做法步骤1、豆腐切块装碟2、肉未生粉，豆豉生抽3、搅拌均匀4、放豆腐上5、撒上豆豉，水烧开蒸...
水豆豉拌折耳根的做法 水豆豉拌折耳根怎么做
“折耳根又名鱼腥草地，普洱适宜的气候利于折耳根的生长，所以集市上天天都有折耳根卖，折耳根也普洱人家餐桌上常食的一道菜，或拌、或炒，或蒸都有很独特的味道。查了一下百度鱼腥草是惟一在原子弹爆炸点能顽强再生的中药材。...
豉香水瓜的做法 豉香水瓜怎么做
食材明细主料水瓜（适量）辅料盐（适量）辣椒油（适量）豆豉（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豉香水瓜的做法步骤1、备水瓜半个，豆豉少许。2、水瓜去皮3、用刨子刨丝，4、刨好的水瓜丝，5、自制的辣椒油适量，用辣椒油炒水...
水豆豉拌金针菇的做法 水豆豉拌金针菇怎么做
“凉菜，爽口，口味独特”食材明细主料金针菇（250克）辅料老干妈水豆豉（1瓶）糖（适量）味精（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水豆豉拌金针菇的做法步骤1、金针菇洗净，焯水，装盘2、把老干妈水豆豉倒在金针菇上，加少许味精，糖调味（水...
水豆豉炒油菜的做法 水豆豉炒油菜怎么做
食材明细主料油菜（2—3颗）辅料老干妈水豆豉（适量）盐（适量）酱油（适量）醋（适量）鸡精（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水豆豉炒油菜的做法步骤1、油菜掰开洗净2、老干妈水豆豉备好3、烧锅下油，放入老干妈水豆豉爆香4、加入油菜...
豆豉鱼的做法 豉浓味鲜的豆豉鱼 豆豉鱼怎么做
“豆豉鱼，以五香干豆豉作配料，以辣椒、黄酒、姜粉等调料烹制而成，香味浓厚、偏咸、偏辣，是湖北乡土名菜之一。在家庭里作下饭菜食用，在酒席上作调味菜和压桌菜食用，很为人们所喜爱。夏季我家基本不吃辣的，我减少的辣椒的量，此...
豆豉鲮鱼蒸水蛋的做法 豆豉鲮鱼蒸水蛋怎么做
“爽滑鲜香四季皆宜”食材明细主料鸡蛋（2个）豆豉鲮鱼（1条）辅料葱（1根）配料芝麻油（2茶匙）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆豉鲮鱼蒸水蛋的做法步骤1、将鸡蛋兑冷开水打匀。2、将鲮鱼切成细块。3、将葱切成葱花。4、用一半鲮...
水豆豉炒蛋的做法 水豆豉炒蛋怎么做
食材明细主料水豆豉（适量）辅料鸡蛋（适量）配料姜末（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水豆豉炒蛋的做法步骤1、准备食材。2、水豆豉。3、把鸡蛋先打散，然后加入一个蛋壳的清水，搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋更嫩啊。4、姜，切成...
黄豆水豆豉的做法 黄豆水豆豉怎么做
“这是一道典型的四川小菜，很多人都会做，不过在做的手法上因个人的喜好而稍有些不同。市场上比较少见到这个东东卖，会做的人都在家自己做。这道菜做法很简单，对气候和温度没有太严格的要求，一年四季都可以制作。”食材明细...
豆豉番茄炒水蕨的做法 豆豉番茄炒水蕨怎么做
“由于气候、土壤的原因，这里山上蕨类成灾，这些山上的蕨菜大部分人都不爱吃，因为比山蕨菜更好吃的是水蕨菜，一般的山蕨菜往往有苦涩味，采回来后先煮，再泡，换几次水泡后方可食用，但是水蕨菜无需煮泡，采回来后只需捡去老的，然后洗...
水豆豉拌马齿苋的做法 水豆豉拌马齿苋怎么做
“马齿苋是我从路边挖回来种在花盆里的，这东西生命力极强，采了后会长的更旺。马齿苋既是蔬菜又是良药，具有清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血的功效，主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。平时...
豉油水煮豆腐鱼的做法 豉油水煮豆腐鱼怎么做
食材明细主料豆腐鱼（6条）辅料白肉（少许）葱段（1棵）冬菜（适量）生抽（适量）辣椒丝（少许）芫荽（1棵）酱香（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豉油水煮豆腐鱼的做法步骤1、食材，豆腐鱼。2、配菜。3、在砂锅中铺上少许白肉，肉要薄不能太厚，也可以用五...