关于干夜的餐饮精选

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟虾干夜开花是一道非常好吃又有营养的家常菜。夜开花是上海人喜欢的叫法，也有地区叫扁卜，其实它的真实名字是瓠子，购买的时候注意不要买错。夜开花味道鲜...

“今天的这个菜，也是小时候常常吃的，上海人不知道为什么管它叫“夜开花”。我们这里叫它扁卜，其实它真的名字叫：瓠子。苏州人特喜欢开洋夜开花，觉得味道特别鲜美，家里没有开洋就用虾干替代一下吧，味道也不错哦！”食材明细主料...

食材明细主料夜开花（240克）梅干菜（35克）排骨（420克）辅料料酒（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）梅干菜夜开花骨汤的做法步骤1、材料：夜开花、梅干菜（已洗净）、排骨（已焯水）2、将夜开花去皮、清洗一下。3、放在...

“花鱼儿家的菜菜来了。。。”食材明细主料肉末（95克）夜开花（200克）萝卜干（70克）辅料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉末萝卜干夜开花的做法步骤1、食材：肉末、夜开花（已去皮清洗切开）、萝卜干（已清洗...

食材明细主料夜开花（1根）虾米干（1包）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）虾米干炒夜开花的做法步骤1、食材：夜开花（瓠子）。2、虾米干。3、将虾米干拆开包装取出，放在案板上切开，待用。4、将夜开花去皮清洗一下...

食材明细主料牛肉（1000g）调料盐（1羹匙）糖（半羹匙）卤料包（1个）酱油（2羹匙）蚝油（1羹匙）冰糖（1块）料酒（适量）辣椒粉（适量）五香（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）牛肉干的做法步骤1、锅内放水烧开放牛肉条进去烫一下捞出，用凉水冲洗一下血水后...

“菜菜来了，吃饭饭。。。”食材明细主料夜开花（200克）梅干菜（40克）腐竹（35克）辅料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）梅干菜腐竹煮夜开花的做法步骤1、食材：夜开花、梅干菜（已清洗）、腐竹（已泡软清洗切段）2、将夜开...

食材明细主料鱼肉（适量）辅料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）十三香（适量）鸡精（适量）淀粉（适量）食用油（适量）咸香（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）干炸鱼肉块的做法步骤1、鱼肉切小块加入所有调料。2、拌匀腌制十分钟。3、挑...

食材明细主料干贝烧（100克）夜开花（1根）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）干贝烧煮夜开花的做法步骤1、食材：干贝烧、夜开花。2、将夜开花去皮清洗一下。3、放在案板上切成滚刀块。4、起锅倒油烧热，下入切...

“今年的笋干菜第一批婆婆给我拿来了。”食材明细主料夜开花（适量）辅料笋干菜（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）夜开花干菜汤的做法步骤1、准备材料。2、切片。3、下水煮开。4、加入干菜，烧软，加入少许盐调...

食材明细主料鸡爪（245克）笋干菜（30克）夜开花（230克）调料料酒（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）笋干菜夜开花煮鸡爪的做法步骤1、食材：鸡爪（已清洗焯水）、笋干菜（已泡发清洗）、夜开花。2、将夜开花去皮清洗一下...

“瓠子在我们宁波这里叫夜开花，适宜各种类型的水肿，诸如心脏性水肿，肾炎水肿，肝硬化腹水等食用。今天买菜，选择了夜开花，做了鸭蛋菜芯干煮夜开花，味道不错，瓠子甜甜的好吃。。。”食材明细主料夜开花（240克）菜芯干（15克）鸭蛋（1只）辅...

可以。但是最好不要将腐竹浸泡一晚上，因为腐竹浸泡的时间长了容易出现泡烂的情况，这样的腐竹再拿来烹饪容易出现口感下降的情况。平时泡发腐竹的时候可以将其浸泡在温水中，这样可以缩短其浸泡时间，但是需要注意不能用温度...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟烤厚豆腐干是一款比较好吃的美食，是晚餐时候比较好的选择，一般到了夏季，天气都比较热，所以很多人都喜欢吃夜宵，这款美食是一款非常不错的选择哟，可以来一份...

香菇是很多人都爱吃的一种菌类，它的营养价值很高，每天吃一点香菇类的食物可以提高人的免疫力，香菇很容易储存，只要保存得当就不容易发霉，干的香菇保存时间就会更长，很好运输。新鲜的香菇比较脆弱，一碰就会碎而干香菇就不会。...

食材明细主料夜开花（250克）鸡蛋干（120克）调料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋干炒夜开花的做法步骤1、食材：夜开花、鸡蛋干。2、将鸡蛋干拆开包装取出，放在案板上切成片。3、将夜开花去皮清洗一下。4、...

可以。浸泡干鱿鱼时，可以选择冷水或温水浸泡。干鱿鱼泡发后，可以清洗干净，切成块，放入盆中，添加叉烧酱、蚝油、蒜末、辣椒粉，搅拌后腌制1-2个小时，放入烤箱烤制食用，也可以切成块，搭配青红椒、洋葱、芹菜等食材炒制食用。保存...

“夜开花就是瓠子，各地的叫法不同。【榨菜丝夜开花煮干丝】是一道简单的家常菜，味道挺好的。”食材明细主料榨菜丝（50克）夜开花（215克）干丝（100克）辅料盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）榨菜丝夜开花煮干丝的做...

可以。鱿鱼干浸泡一天一夜可以是鱿鱼干充分泡水渗透膨胀，提高鱿鱼干食用的柔软度，还原鱿鱼干的鲜美。泡发时可加入适量的碱，使其发透发足，约浸泡3小时左右反复清洗，将碱质清洗干净。将浸入鱼体内的碱质除净，一旦涨发即可捞...

“简单的家常菜来了。。。”食材明细主料夜开花（290克）香干（135克）辅料盐（适量）味精（适量）油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香干炒夜开花的做法步骤1、食材：夜开花、香干（已切开）2、将夜开花去皮、清洗一下。3、放在案板...

食材明细主料夜开花（305克）梅干菜（35克）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）梅干菜炒夜开花的做法步骤1、材料：夜开花、梅干菜（已洗净）2、将夜开花去皮、清洗一下。3、放在案板上切成片。4、烧锅倒油烧热，下...

最好不要吃。干香菇浸泡的时间过长很容易造成细菌感染。浸泡干香菇时，将干香菇放在温水中浸泡半个小时，再用清水反复冲洗干净即可。清洗香菇的过程中，也可以添加适量的淀粉，可以将香菇的表面的杂质清洗的更加干净。清洗干...

可以。绿色一类的炒菜是不能过夜的，香干炒肉只要裹上保鲜膜放入冰箱中冷藏室可以保存一夜。也可以放在阴凉干燥，通风的地方，但在口感上就会有相对的差别。重新炒一次即可恢复其味道。当发现第二次使用时菜发苦或者颜色上...

食材明细主料夜开花（205克）笋干菜（15克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）笋干菜煮夜开花的做法步骤1、食材：夜开花、笋干菜（已泡发清洗）2、将夜开花去皮清洗一下。3、放在案板上切成片。4、烧锅倒油烧热，...

食材明细主料夜开花（225克）笋干（30克）辅料蚝油（适量）盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）笋干炒夜开花的做法步骤1、材料：夜开花、笋干（已泡发清洗）2、将夜开花去皮、清洗一下。3、放在案板上切成片。4、烧锅倒油烧热，下入...