鸭蛋菜芯干煮夜开花的做法 鸭蛋菜芯干煮夜开花怎么做

“瓠子在我们宁波这里叫夜开花，适宜各种类型的水肿，诸如心脏性水肿，肾炎水肿，肝硬化腹水等食用。今天买菜，选择了夜开花，做了鸭蛋菜芯干煮夜开花，味道不错，瓠子甜甜的好吃。。。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸭蛋菜芯干煮夜开花的做法步骤

• 1、食材：夜开花、菜芯干、鸭蛋。

• 2、将鸭蛋打成蛋液。

• 3、将夜开花去皮清洗一下。

• 4、放在案板上切成片。

• 5、烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒翻炒。

• 6、随后，加适量的清水煮开煮至夜开花熟软。

• 7、接着，合入菜芯干翻动一下煮开煮上2分钟。

• 8、然后，倒入鸭蛋蛋液煮至凝固。

• 9、最后，加适量的盐。

• 10、加适量的味精。

• 11、调味翻匀即成。