好吃的虾干夜开花怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

虾干夜开花是一道非常好吃又有营养的家常菜。夜开花是上海人喜欢的叫法，也有地区叫扁卜，其实它的真实名字是瓠子，购买的时候注意不要买错。夜开花味道鲜美，清新自然，有一股清澈的香气。虾仁自带大海气息，与夜开花搭配在一起翻炒很香。

主料

夜开花 ：1根

辅料

虾干 ：适量
鸡精 ：少许

具体步骤

夜开花去皮，切断，虾干剪去虾须。

锅中放入水，盐，夜开花煮熟。

锅中放入食用油，油温高放入夜开花煸炒。

放入虾开。

放入盐，鸡精。翻炒均匀即可。