关于烂菘菜滚豆腐的做法的餐饮精选

“对于“烂菘菜滚豆腐”，汤溪的这道地方名菜！我记得很清楚，有一次在饭店朋友点上了这道菜。当菜上来时，它让整个包厢臭气熏天！这让我实在忍无可忍，但在朋友的劝说下，我还是试着吃了一点点！让我很惊奇，味道是木老老的好啊！从此我...

“汤圆是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄...

“我们金华的家常菜”食材明细主料萝卜芽（半斤）豆腐（1盒）辅料猪油（适量）配料盐（适量）鸡粉（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）毛菜滚豆腐的做法步骤1、萝卜芽洗净2、豆腐一盒3、热锅入猪油少许4、萝卜芽入锅炒出水5、再倒入...

“之前做的黄豆面，一直想做驴打滚，今天有空，动手做上一做，没有别的馅料，应该叫豆面卷更合适，东北是叫豆面卷，别的地方叫驴打滚，不管叫什么，好吃是王道O(∩_∩)O~”食材明细主料糯米粉（适量）澄粉（适量）辅料水（适量）黄豆面（适量）清淡（口味...

食材明细主料豆腐（一块）辅料食用油（10克）香油（15克）盐（2克）忽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）干烂豆腐的做法步骤1、豆腐一块2、豆腐切丁3、坐锅点火，锅内放油，油温三成热时下豆腐煸炒4、煸炒五分钟后，放香油炒三分钟，然后...

食材明细主料鸡肉（适量）竹菘（适量）辅料姜（适量）葱（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）竹菘鸡汤的做法步骤1、准备原材料。2、鸡块冷入锅，煮开后去除血水，葱姜待用。3、汤清彻后加入葱姜，竹菘泡开，洗净待用。4...

“高钙低脂的一道家常菜”食材明细主料青豆（200g）烂肉（100g）辅料辣椒（2个）调料盐（适量）油（3勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）烂肉青豆的做法步骤1、青豆洗净，辣椒切成小圈备用。2、油热以后，放入烂肉煸炒到金黄。3、加入青豆...

食材明细主料豆腐（1000g）辅料猪油（适量）配料盐（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白滚豆腐的做法步骤1、准备好豆腐2、切成正方形3、蒜苗切好4、锅内放水烧开5、放入豆腐6、待豆腐滚起来放入一勺猪油7、放完猪油放一勺...

“酸菜鱼在餐厅很常见，很多人也喜欢去尝试在家做，在家做出餐厅的滑嫩口感还是需要一定的厨艺技巧，这次用酸菜搭配了鱼块煮豆腐，大大减少了酸菜鱼操作的步骤，使用鱼块更容易掌控鱼的嫩度，相对鱼片而言少了火候过大煮老的风险...

“地道的农家菜，新鲜的豌豆配上肉，用简单的的烹饪技法。用砂锅炖上一顿。新春家宴不可少。全家都喜欢。”食材明细主料猪肉（半斤（3分肥7分瘦））嫩豌豆（半斤）辅料葱（适量）8角（2个）香叶（二片）花椒（10颗）姜（适量）蒜（适量）调料郫县豆瓣酱（一匙）酱...

“野菜中最鲜嫩的莫过于白花菜，鲜嫩甘甜，搭配瘦肉、鸡蛋滚汤都很不错！”食材明细主料白花菜（1斤）瘦肉（100g）辅料豆腐（1块）调料食盐（适量）食用油（适量）生粉（1匙）酱油（1匙）蚝油（1匙）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）白花菜滚汤的做法步骤1...

食材明细主料豆腐（500克）猪肉（200克）辅料姜（适量）蒜（适量）泡豇豆（适量）盐（适量）水淀粉（适量）花椒（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）烂肉豆腐的做法步骤1、水烧开下豆腐块过水2、热锅放油，油温七成热放几颗花椒3、下烂肉，小火翻炒4...

“从小就喜欢水瓜滚豆腐，特别那些汁捞饭，好好吃。”食材明细主料水瓜（1条）嫩豆腐（2块）辅料盐（适量）生抽（适量）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水瓜滚豆腐的做法步骤1、水瓜两头切蒂之后，磨出白色白色汁液，洗干净后，去皮切片。2...

“新年快到了，就像这道菜，祝福大家新年财源滚滚来，藕，在我们家乡叫莲菜，谐音是“连财”，又圆滚滚的，快过年的时候家家户户都会买的，寓意是财源滚滚来！（南瓜忘记拍了，大家要记得准备哦）”食材明细主料藕（适量）辅料南瓜（适量）香菜（适量）醋...

“烂肉豇豆在川菜中属家常菜类，是一道非常下饭的菜，也是我大爱的菜哈。我们一般习惯把豇豆分为两种，细细的、颜色绿绿的、适合做泡菜的称为‘泡豇豆’，而那种粗粗的、颜色浅得几乎发白、用来焖炒或是煮熟后凉拌的则称为‘...

“豆腐含钙高，烂肉和豆瓣酱的加入让这道菜更是美味。”食材明细主料豆腐（1块）肉馅儿（50g）辅料葱（3根）胡萝卜（半根）红薯粉（1勺）豌豆（2勺）豆瓣酱（1勺）醋（1勺）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）烂肉酸辣豆腐羹的做法步骤1、豆腐切成小块，胡...

“番茄和豆腐都是营养丰富的两种素材，俩个者混合，滚开，味道鲜美，营养丰富～～～”食材明细主料番茄（1个）豆腐（1块）辅料盐（1勺）茶油（1勺）香菜（1棵）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）番茄滚豆腐的做法步骤1、番茄，切块，备用；2、热锅，放入茶油，煎...

“简单的番茄滚肉条、豆腐汤。”食材明细主料肉条（100g）番茄（3个）豆腐（1块）辅料葱（少许）调料食盐（适量）食用油（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）茄汁滚肉条豆腐的做法步骤1、准备的食材。2、番茄切片、豆腐切块、肉条切块备...

食材明细主料糯米粉（约150克）水（约170克）辅料豆沙馅（适量）熟黄豆粉（适量）甜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）驴打滚的做法步骤1、取糯米粉放入盆里。2、加水，搅拌成稠糊状。3、取一耐热器皿，内壁涂一层植物油，倒入糯米糊。4、入蒸...

“天气热的时候，很想来碗汤，这样的天气但然是提不起劲煲汤或炖汤了。尤其是下班回家时间紧，更别说能煲汤或炖汤了。要喝汤唯有滚烫汤啦！滚汤是最快，最方便，最简单的方式了。”食材明细主料大白菜（适量）辅料腐竹（适量）蛋白液（适量...

食材明细主料豌豆尖（适量）鸡蛋（适量）辅料肉沫（适量）调料花生油（适量）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）滚豌豆尖汤的做法步骤1、打碎的肉沫备用。2、豌豆尖摘洗干净备用。3、锅中水烧开加入适量花生油。4、打入鸡蛋煮定...

食材明细主料黄骨鱼（2条）咸菜（适量）嫩豆腐（2块）辅料盐（适量）香菜（适量）姜片（适量）胡椒粉（适量）清淡（口味）煲（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）咸菜豆腐滚黄骨鱼汤的做法步骤1、咸菜冲洗一下打斜刀切薄片2、嫩豆腐改刀切小块3、生姜洗净切片4、黄...

食材明细主料酸豇豆（适量）肉末（适量）辅料花椒（适量）配料十三香（适量）鸡精（适量）酸咸（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）烂肉豇豆的做法步骤1、准备好酸豇豆（我爸泡的酸豇豆很好吃，我就是不放任何调味料直接吃都很好吃，我太爱吃酸菜了）2、...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料芥菜：500面筋：200豆腐：1块辅料料酒：适量油：适量麻油：适量盐：适量鸡精：适量蒜：适量姜：适量具体步骤1.水冬芥菜洗干净切块、豆腐切块、蒜切粒、姜切块、面筋切块...

“鱼头与豆腐，最佳搭配。”食材明细主料鲢鱼头（750克）豆腐（1块）辅料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）配料盐（适量）料酒（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）鲢鱼头滚豆腐的做法步骤1、鲢鱼头去鳞，去鳃，去肚，洗净，切下鱼肉，...