卤菜香浓又入味，下饭又下酒图解
很多的食物都可以卤制，什么土豆啊，莲藕哇，大白豆啊！今天给大家卤几样家常菜，有豆皮、豆腐、海带丝，鸡蛋。由于豆腐比较软，有的时候容易烂，所以要先经过油炸，鸡蛋卤的时候也不太容易入味，先煮熟以后剥皮油炸，非常好吃哟，快点儿试一...
皮蛋拌豆腐的做法 下酒消暑好菜---皮蛋拌豆腐 皮蛋拌豆腐怎么做
“中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用，火旺者最宜。是夏天一款解暑下酒下饭的好菜。本来准备把鲜虾剁碎，加入到皮蛋里的，但是剁好后，装到碗里被宝宝弄翻了，所以，就少了一味。”食材明细...
随意煮妇之超随意下酒小菜-香酥豆渣片怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料霉豆渣片：100花生油：1000辅料具体步骤1.制作好的霉豆渣片取出，最好清洗一下再晾干水分，如果是自己家做的豆渣片就不用洗了，干干的最好，一炸就酥脆。2.油锅...
糖拌花生米的做法 简易版经典下酒凉碟－糖拌花生米 糖拌花生米怎么做
食材明细主料花生（适量）辅料白糖（适量）油（适量）盐（适量）咸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）糖拌花生米的做法步骤1、准备好原料，花生在水中泡10秒沥水。2、锅烧热放少许油，盐（一点点盐就行，此时放盐是为了花生在翻炒时不到处乱跳出...
下酒腐竹毛豆怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟很多人不知道毛豆其实就是黄豆小时候啊，可是口感完全不一样。五香味的毛豆一直是烧烤必备。今天的下酒腐竹毛豆是个快手炒菜，腐竹与毛豆的搭配是一个高...
麻香干煸豆干的做法 绝对让嗜肉一族也爱上的下酒小素菜——麻香干煸豆干 麻香干煸豆干怎么做
食材明细主料豆干（适量）辅料黑芝麻（适量）配料郫县豆瓣（适量）花椒（适量）八角（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻香干煸豆干的做法步骤1、豆干切成小条。2、锅内倒油，烧热。倒入花椒，八角炒香。3、倒入郫县豆瓣炒出红油。4、...
下酒又送饭的客家小菜-豉香河鱼干怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料河鱼干：适量辅料即食豆豉：少许姜：少许蒜：少许葱：少许杭椒：少许食用油：适量蒸鱼豉油：少许具体步骤1.河鱼干洗净沥干，杭椒、姜、蒜切丝，葱切成葱花备用；2.烧热炒锅...
干煸孜然鸡脆骨的做法 干煸孜然鸡脆骨，脆香入味下酒必备！ 干煸孜然鸡脆骨怎么做
“相信大伙儿平常是都较为喜欢吃鸡脆骨的，无论是煎炒烹炸还是烧烤撸串儿都是十分的美味的！今天就跟大家分享一下我很喜欢的一种做法，不需要过油，做起来很是简单，厨房小白也是没问题的！”食材明细主料鸡脆骨（600g）辅料小葱（1根）...
尖椒煸腊肠的做法 👩🍳仙草烹饪🍳cooking👩🍳：下酒解馋尖椒煸腊肠 尖椒煸腊肠怎么做
“👩🍳仙草烹饪🍳cooking👩🍳：下酒解馋尖椒煸腊肠❤腊肠大概分好多种❤四川两湖广州福建大概都有腊肠❤我知道的四川和两湖的腊肠是极辣的❤反之福建广州的腊肠仿佛北京的小香肠一样❤到是香甜的江南风味❤这次的...
美味下酒秘制酸辣凤爪怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟秘制酸辣凤爪算是作为一道可口的下酒菜，自己制作的酸辣凤爪，干净又美味，绝对不输与商场卖的凤爪。鸡爪里含有丰富的胶原蛋白，美容养颜。肉质有较劲，鸡爪煮...
夏季下酒好菜-腐皮蛋拌豆怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料皮蛋：两个内脂豆腐：一盒辅料香菜：一小把生抽：适量香油：适量盐：适量具体步骤1.皮蛋切小块，香菜切碎；豆腐切成小块入开水中汆烫一下，捞出沥干水份；2.豆腐铺在盘底...
麻辣粉皮的做法 清凉爽口的下酒小菜“自制麻辣粉皮” 麻辣粉皮怎么做
“昨晚观看世界杯，阿根廷被德国踢了个四比零，也和巴西同样的命运，卷铺盖回家了。看到此处再没啥意思了，索性再做些酒菜，和朋友们继续看下一场的西班牙对阵乌拉圭。熬夜的朋友都想吃粉皮，时间还早，动手做些时间也有富裕。一般...
酒鬼花生的做法 酒鬼花生丨下酒必备，好吃到停不下来！！！ 酒鬼花生怎么做
“夏天晚上常常家里来朋友会喝点小酒，想要喝酒临时准备凉菜费时间，我家常备酒鬼花生。真的是夏季里下酒的一道非常好的菜。平时当小零食吃，还是做下酒菜，都是很解馋的。麻麻辣辣的花生米，比平时油炸花生，糖花生好吃很多哦。...
蒜薹炒鱿鱼的做法 下酒下饭的蒜薹炒鱿鱼 蒜薹炒鱿鱼怎么做
“咸鲜微辣，鱿鱼须入口筋软，好吃又营养，下酒又下饭。”食材明细主料鱿鱼须（1袋）蒜薹（1把）辅料葱（1段）姜（1块）蒜（3瓣）干辣椒（4个）调料料酒（2勺）生抽（1勺）豆瓣酱（1勺）白胡椒粉（1勺）孜然粉（1勺）盐（半勺）糖（半勺）香油（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（...
软炸椒盐里脊的做法 下酒小菜“软炸椒盐里脊” 软炸椒盐里脊怎么做
“这是前几天和朋友看世界杯时制作的下酒小菜，“软炸椒盐里脊”。当时，菜也吃完了巴西和阿根廷也回家了，大伙都很丧气，呵呵！但，这道菜可没剩下，一切光光。这种干炸的小吃，用它来喝酒最受欢迎，而且简单易做，腌好一炸就行，下面就把...
炝黄豆芹菜的做法 简单易行好下酒------炝黄豆芹菜 炝黄豆芹菜怎么做
“春节的大鱼大肉伴着团圆喜庆一起吞进胃里....已经开始上班儿了，见了老朋友、同事战友们，新一轮酒局饭局要继续应对哦。来，一起简单一下，清爽一下。”食材明细主料黄豆（二两）辅料芹菜（1棵）配料花椒油、精盐（适量）清淡（口味）煮（工...
豉香河鱼干的做法 下酒又送饭的客家小菜——【豉香河鱼干】 豉香河鱼干怎么做
“广东菜系里分为粤菜、潮汕菜和客家菜三大类。粤菜取料广泛，品种花样很多；潮汕地区拥有较长海岸线，海产品丰富，这就决定了潮汕菜多以海产品为主；而客家菜中用禽类和河鲜来做则较多。今天做的这河鱼干，就是客家菜常用的材料...
夏日点击率最高的下酒小菜：煮毛豆怎么做好吃又简单
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料毛豆：适量辅料八角：适量小茴香姜片：适量花椒：适量盐：少许小辣椒：适量具体步骤1.毛豆洗净，剪去两头。2.锅中做开水，放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入...
下酒必不能少的菜——油炸花生米图解
油炸花生米是中国食客特别喜欢的一道下酒菜，为油炸花生米的口感十分酥脆，味道咸香，搭配着白酒一起下肚，非常棒。还有就是花生在生活中很常见，是普通人民也能常吃多吃的食物，所以有很多人在喝酒的时候喜欢搭配上这道菜。主料...
孜盐蒜的做法 下酒小菜——孜盐蒜 孜盐蒜怎么做
“一直以来就喜欢吃嘉阳超市那家卖的孜盐蒜，我从来不吃蒜的哦，从此便一发不可收拾的爱上了它，哈哈。三天两头的就去买，特麻烦，而且有的有点贵哟！就一直琢磨着怎么做呢，知道很简单，但就是做不好，试过几次，失败而告终。前些天自己...
香糟三样下酒小菜的做法 【香糟三样】：最受欢迎的下酒小菜 香糟三样下酒小菜怎么做
““糟”这种烹饪技法，似乎是江南地区所特有的。糟卤，是用糟汁儿加上香辛调味料调制而成。而糟汁儿，则是从陈年老糟中提取而得，所以，糟卤的风味浓郁，口味咸鲜。糟卤的用途很广泛，蒸炖浸炒，荤素皆宜。用它来制作荤菜时，既能去除...
下酒好菜冷吃豆腐干怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:5分钟又是一道适合夏天的凉拌菜，豆腐干本来就是一个非常百搭的食材，虽然它本身并没有什么味道，但是不论是搭配香油还是酱油都能将佐料中的风味发挥到极致。这...
凉拌香菜花生-下饭又下酒怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料新鲜香菜：适量生花生米：适量辅料油：少量香油：适量盐：适量醋：适量具体步骤1.香菜洗净沥干水分，切碎。2.锅里放少许油，把生花生米炒熟，凉一会，切碎。3.根据自...
口水鸡的做法 口水鸡 — 只煮5分钟 下酒又下饭 口水鸡怎么做
“天热也不能无肉，不然健身控如何夏炼三伏？学习了一下口水鸡的做法，稍加改良，尽可能简化步骤和食材。还好，夏天矜持的口水，如约而至。这道私房口水鸡，用的家常调料，只要煮上5分钟。”食材明细主料鸡全腿（2个）熟花生（适量）辅料葱（少...
盐水毛豆的做法 盐水毛豆----健康零食、下酒佳肴 盐水毛豆怎么做
食材明细主料洗净鲜毛豆（2斤）辅料盐（适量）葱段（适量）姜片（适量）陈皮（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）盐水毛豆的做法步骤1、洗净鲜毛豆2斤，辅料：盐、葱段、姜片、陈皮各适量。2、锅中加水，放入姜片、陈皮烧开后煮5分钟。3、...