这几道有名的浙江菜，不知道你吃过没有？

俗话说：“上有天堂，下有苏杭”，浙江作为一个沿海城市，一直有鱼米之乡的称号。说起浙江，很多人都会想起浙江的海鲜，每每小编和别人说自己是浙江人的时候，大家都会问上一句“你是不是经常吃海鲜”。海鲜虽然是浙江菜的主要菜之一，但是我们浙江还有许多好吃的菜，一起跟着小编来看看吧。

这几道有名的浙江菜，不知道你吃过没有

一、西湖醋鱼

这道菜又叫“叔嫂传珍”，传说是古时候嫂嫂给小叔子烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。将鱼表面切开几个口子，最后淋上糖醋芡汁，做好的鱼色泽红亮，酸甜可口，光是想到就忍不住的咽口水了呢!

二、东坡肉

光是听菜名就知道这道菜与宋代大文学家苏东坡有关，这道菜源于苏东坡出任杭州刺史，为犒劳民工疏浚西湖制，因机缘巧合将酒肉一起烧，却不料肉味香醇可口，因此才有了“东坡肉”。喜欢吃五花肉的小伙伴们可一定要尝尝这道菜，绝对是油润柔糯，美味异常。

三、油焖春笋

恰逢清明节前后，几场春雨过后春笋都冒出了头。不知道大家有没有挖过春笋的经历，一锄头一个，好不爽快。“油焖春笋”最好选用清明前的嫩笋，将其切成小段，放入酱油爆炒，可以根据自己的口味加入咸菜或者豆干，吃起来嘎嘣脆。

四、干菜焖肉

“霉干菜”也算是我们浙江的特产之一了，是一种晒制而成的咸菜，而且可以长时间储存不会变质，将霉干菜和猪肉闷在一起，猪肉自带一股菜香，不喜欢吃肉的都要来上好几块。

五、鱼头浓汤

其实这道菜也叫鱼头豆腐汤,众所周知杭州千岛湖鱼大且多，这道菜可是那里的特色菜，一个鱼头就可以盛满一盆。鱼头被熬成奶白色的浓汤，加上鲜嫩的豆腐块，最后撒上一点葱花做点缀，食欲满满。想去千岛湖玩的朋友们，可一定要去尝尝这道鱼头浓汤。

六、嘉兴粽子

大家听说过五芳斋的粽子吗?作为代表性的嘉兴粽子，里面不仅仅有咸肉为馅，还会有咸蛋黄、栗子等，每一口米饭包裹着肉香，吃下去微微咸。喜欢吃咸蛋黄的可一定要试试这家的肉粽，一整个咸蛋黄，吃下去的不是食物，而是满足感。

浙江菜品种丰富，主要有杭州、宁波、绍兴、温州四个流派组成。以上说到的六道菜，不过是其中的凤毛麟角罢了。如果想要品尝正宗的浙江菜，不妨来这待上一段时间，细细品尝这些人间佳肴。浙菜，不单单可以满足我们的口腹之欲，配以好看的盘子，更能让我们大饱眼福。