关于原味鸡腿——蒸出来的美食的餐饮精选

食材明细主料鸡腿（300克）辅料盐（适量）味精（适量）五香粉（适量）花椒粒（适量）酱油（适量）白糖（适量）五香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）原味鸡腿的做法步骤1、材料准备好。2、鸡腿洗干净，放入汤盆里，加入适量的盐、味精、五香粉、花椒粒调...

蒸制时间过长。肠粉的蒸制对时间的把控比较重要，时间太短肠粉不成型，时间太长水分过度蒸发，蒸出来的肠粉发干结块；还有肠粉的粉浆调制比例也是非常关键的，在调整粉浆之前要提前浸泡大米，这样蒸出来的肠粉会比较软糯，也可以加...

“自家养的走地鸡，就是好吃”食材明细主料鸡肉（300g）香菇（5朵）红枣（6颗）辅料姜（10g）盐（10g）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）原味蒸鸡的做法步骤1、香菇泡发2、鸡肉剁块，与香菇、红枣、姜片一同放入盘子里，加入盐，腌一会，因为鸡本身...

1、面粉放置过长时间或是受潮导致面粉变质未被发现，会导致花卷发黑。2、在制作花卷的过程中，苏打粉或是泡打粉放多了致使花卷发黑。3、未加入盐使得发酵时间过长。盐可以促使酵母发酵也会防止因发酵而产生的变质等。4、...

1、米没有彻底洗净。在制作米皮时，米是需要进行反复清洗的，当洗净后再用来制作米皮，才可使得米皮不会出现蒸出来发粘的状况的。2、米皮浆没有烫好。米皮浆烫好之后，可使得米皮蒸出来味道更好。3、没有蒸熟。在米皮蒸到半...

红烧鸡腿是一道能上家常饭桌，也能上宴席的一道美食，它受到了男女老少很多人的喜爱，其中当然也包括小编我了。小编不论是在外面还是在家，都经常吃鸡腿，经常做的就是今天要讲的红烧鸡腿了。好的话不多说，就让我们进入今天的主...

碱放多了。红糖发面饼蒸出来是苦的最大的原因就是碱放多了，无论是普通的馒头还是做红糖面饼，都是需要有一个发面的过程的，发面的时候，要放入适量的碱，目的是为了让面饼发的更加松软可口，也可以中和酵母发酵中产出的酸味，放多...

鸡蛋干和火腿肠的搭配真的很棒哦！还是过年的时候勺子吃过这道菜，然后就一直念念不忘，终于勺子也学会了这道菜的做法。接下来勺子就把这道菜的做法，传授给大家吧！主料鸡蛋干：1块火腿：1根辅料油：适量盐：适量青红椒：2个姜丝：适量蒜...

食材明细主料自制腊鱼（适量）辅料葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒸腊鱼的做法步骤1、准备好所需食材；2、腊鱼切块，浸泡在水里4个小时；3、腊鱼沥干水份，摆放在盘子内；4、葱切段，姜切丝5、切好的葱姜摆放在腊鱼的...

1、面粉和发酵粉的问题。面粉和发酵粉质量不过关,做出来的花卷颜色就会发黄。2、食用碱过多。制作花卷和面的过程中添加的食用碱过多，做出来的花卷颜色就会泛黄。3、蒸花卷的时间过久。蒸花卷需要冷水下锅蒸，水开后蒸15...

我们生活中经常吃鸡肉，各种各种的做法和美食都有鸡肉的存在，但是小编觉得鸡肉还是最原始最开始的味道最好吃，所以今天就带来啦清蒸鸡肉的做法啦，大家不要嫌过程麻烦，一点都不麻烦的，可以一起来做一做啊。主料鸡腿：2个辅料盐：...

“一份汤，一天的活力。”食材明细主料鸡腿骨（2个）火腿肠（1颗）辅料老姜（1大颗）葱（适量）配料盐（适量）米酒（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）原味鸡骨火腿汤的做法步骤1、鸡骨剁小节。2、火腿滚刀切小颗。3、取锅放入鸡骨，姜，葱，和...

喜欢吃原味鸡肉、喝原味鸡汤的话一定试试“鹤山人家”。不光蒸鸡，还有鸽子和鱼能选择。他们家的环境比较简单，很有老是餐馆的感觉。上面一层蒸土鸡肉、虫草花菌和木耳，蒸出来的鸡肉十分鲜美，还有野菌的香味。下面一层熬汤...

酵母粉放多了。因为酵母中还含有乳酸菌、醋酸菌等杂菌，所以，用酵母来发面的时候，这些杂菌产生了一些酸，让面团味道发出较浓的酸味和苦味。预防酵母发酵发苦的方法是不用老面发面，而是采用较纯的酵母菌来发面。...

“2011.02.21!今天外面依旧下着雨夹雪，都基本上不停的……哎！无奈英国的雨啊～什么时候才能换成享受的心情来对待呢。都说喝汤对皮肤好，而且英国的britishchicken(鸡)和organicfreerangeeggs(鸡蛋)都特别的好,这里的畜牧业...

“最近喜欢上蒸菜，觉得省时省力。而且营养。但是蒸菜也要看类别，不同的菜蒸的时间也不一样，要不有些菜蒸久了营养却丢失了。”食材明细主料鲜鸡（半只）辅料姜（适量）蒜（适量）香菜（2根）葱（1根）配料盐（适量）橄榄油（适量）原味（口味）蒸（工艺）廿分...

食材明细主料新花生（250克）辅料盐（适量）花椒粒（适量）老姜（适量）原味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蒸花生的做法步骤1、材料准备好。2、将花生洗干净放入汤盘，老姜切片，连同花椒粒、盐一起放在花生表面上。3、用筷子不停的搅拌花...

食用小苏打或碱放多了，或是面粉自带的黄色。日常蒸馒头蒸出来发黄，原因之一是在发面时，食用小苏打或碱的量放多了，这不仅会使蒸出来的馒头发黄，还会使面粉发酵过度，馒头口味发酸，因此使用小苏打或碱，要适量，宁少勿多；还有一个原...

说起西红柿和土豆，都是非常普通的家常食材，我们在菜场或者超市都可以很容易就买到它们，而且他们的价格非常的亲民，一点都不贵哦，几块钱就可以买一斤了。西红柿的做法有很多，大家熟悉的就是凉拌西红柿，西红柿蛋汤等，土豆的吃法...

“美味蛋糕蒸出来：蛋糕的品种繁多，且口味各异。儿孙们对此蛋糕情有独钟（经常买），为此试制了这款洁白如玉、绵软香甜的小点心，不仅家人喜爱，更是人人皆宜。”食材明细主料低粉（90克）辅料白糖（75克）鸡蛋（3个）食用油（20克）甜味（口味）蒸（工...

1、面粉问题。制作凉皮使用的面粉，可以选择高筋面粉或中筋面粉，不宜使用低筋面粉。2、和面比较问题。制作凉皮和面时，需要添加少许食用盐，这样可以增加面粉的筋性。3、洗面。洗面的时候，需要反洗，直至洗面水变清亮为止。4、...

俗话说，民以食为天，可见在吃的方面，人们还是十分重视的。所以，后来就衍生出来了八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜、湘菜，符合各个地区人们的不同口味要求。相信大家之中的吃货也不少，今天咱们就主要来为大...

烧麦蒸出来散的原因是皮太干或者收口没收好等原因造成。将烧麦的馅料炒熟，用饺子皮包上馅料收口，上锅蒸制10分钟左右即可。烧卖再蒸的时候外皮是生的，但是馅基本上是先调配半熟的，蒸的时候要先将水烧开，之后放入烧麦，外皮蒸...

要在水开之后再将鸡蛋羹放进去蒸，并且要控制好蒸鸡蛋羹的时间。蒸鸡蛋羹的时间最好是八分钟，鸡蛋羹若是蒸太久会导致鸡蛋羹吃起来老硬。加入鸡蛋液里面的水也必须要用凉白开，不可以选择使用冷水，否则会影响蒸出来的鸡蛋羹...

其实早在我国古代，人们就很喜欢用人参炖鸡汤来滋补身体，通过这种食疗来滋补身体的方法已经在我国有很久的历史。其实跟我们相同做法的还有韩国，韩国人也认为，人参有抗衰老的功能，母鸡的营养价值也非常高，将二者烹饪于一汤之...