米皮蒸出来发粘是啥原因

1、米没有彻底洗净。在制作米皮时，米是需要进行反复清洗的，当洗净后再用来制作米皮，才可使得米皮不会出现蒸出来发粘的状况的。

2、米皮浆没有烫好。米皮浆烫好之后，可使得米皮蒸出来味道更好。

3、没有蒸熟。在米皮蒸到半生不熟的时候，会出现发粘的现象。