调火锅蘸料 芝麻酱，您的佳选

吃火锅用什么蘸料是一门学问。调火锅蘸料有很多种类，比如麻酱、香油、醋、辣椒油、葱花末、腐乳、辣椒末、沙茶酱、菌菇酱等等。而今天，小编为你推荐一款调火锅蘸料：芝麻酱。芝麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，作为调料食用，是群众非常喜欢的调料之一。这么好吃又有营养的蘸料，你可不能错过哦。

调火锅蘸料 芝麻酱是家里常备的调味品，夏天可以吃麻酱面、麻酱豆角等凉拌食物。而且涮火锅时一定要蘸麻酱，非常美味。今天就来看看芝麻酱对人体的好处吧。

一、芝麻酱的好处

1、补钙

芝麻酱富含丰富的钙元素，老人小孩都特别适合，而且绝经期前后的女性也要多饮用芝麻酱，对补充钙质有很大的作用。

2、美容

芝麻酱里还有很多的维生素E，能够起到抗氧化的作用。经常吃芝麻酱，可以帮助我们美容养颜、延缓衰老哦!

3、补血

芝麻酱中含有非常多的叶酸以及铁等营养元素，在日常饮食中可以加上一点芝麻酱，能够有效的防治缺铁性贫血症，还能够让人体的面色变得更为红润。

4、防脱发

芝麻酱中含有非常的蛋白质氨基酸以及矿物质，能够为人体补充营养，有效的防止人体头发脱落。

5、保护血管

芝麻酱中含有亚油酸等物质，能够软化人体的血管，还能够预防人体形成高血压以及动脉硬化等症状。

6、抗癌

大家有没有发现，自己买回来的芝麻酱都是干干的，比较硬，跟火锅店那种香香的，能流动的芝麻酱还是有区别的，其实人家也不过是加了一些东西调出来的，那么怎么调呢?

那么，芝麻酱是怎么调的呢？

二、食材

芝麻酱，水，芝麻油，花生油

三、方法

先说说最纯正的麻酱的调法，麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用，接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开，记得一定要一点一点的加，直到芝麻酱成为能流动的酱汁。

某知名火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花，搅拌均匀后，放酱豆腐、芝麻酱，用勺顺时针搅拌。

还有一种就是芝麻酱与味噌搅拌均匀，加入辣椒酱，细砂糖慢慢混合搅拌均匀即可。

还有一种是现吃的，一些小火锅店里可能经常用，就是用芝麻酱加温水一点一点的化开，然后加一点味精，生抽，不过这样必须现做现吃。

还有一种特别浓香的是用花生酱加芝麻酱，然后用芝麻油一点一点化开，加适量白糖，味精。

调火锅蘸料 芝麻酱是一种营养美味的调料。通过上面小编的介绍，相信你已经了解到，多吃芝麻酱是对人体有非常多的好处的。并且你还学习到了调制芝麻酱的方法。你是不是收获颇多呀？是不是已经迫不及待地要去调制芝麻酱和吃火锅了呢？